Apéro Variés

Foie Gras

Plat de foie gras (livré sans pain) si vous souhaitez le pain il faut le signaler

10 000 CFA

Samoussas lot de 6 pièces

pâte feuilletée qui est fourré de viande, d'épices et de piments

9 800 CFA

Mini box Madras

Un morceau de poulet mariné à la sauce créole Un samoussa à la morue 5 accras de morue croustillants Un bokit garni de morue

6 500 CFA

Mini "bokits"

3 Pièces

4 500 CFA

Accras De Saumon

10 pièces

4 500 CFA

Accras De Crevettes

Les accras de crevette de La Madras sont de petits beignets frits croustillante qui cache un intérieur tendre et juteux Parfaits pour un apéritif ou une entrée, les accras de crevette de La Madras offrent une véritable escapade culinaire caribéenne

4 000 CFA

Accras De Thon

10 Pièces

4 000 CFA

Planches Et Grignotage

Petit Panier De Grignotage Classique

2 Bouchées de poulet mariné aux épices créoles 2 Mini brochettes de crevettes grillées: avec une sauce 2 Samoussas au bœuf Sauce piquante maison(dans une petite

12 000 CFA

Grand Panier De Grignotage

2 Mini-Bokits (petits pains frits) 10 Accras de morue (beignets de morue croustillants) 3 Samoussas variés (garnis de viande, de légumes ou de poisson) 2 OU 1 Morceaux de poulet marinés (tendres et juteux) Sauce piquante (pour relever les saveurs)

12 000 CFA

Entrées

Crevettes Avocat

8 500 CFA

Burgers La Madras

Burger Chicken Xxl

Bun brioché nature ou au sésame, poulet croustillant, tomate, salade romaine, sauce tartare

9 600 CFA

Bokit Jambon

Pain frit fait maison, tomate, salade,

6 500 CFA

Bokit Morue

Pain frit fait maison, tomate, salade; morue

6 500 CFA

Bokit Poulet

Pain frit fait maison, tomate, salade,

6 500 CFA

Bokit viandes

Pain frit fait maison, tomate, salade,

6 500 CFA

Burger La Madras

Bun brioché nature ou au sésame, steak haché, compotée d'oignons, tomate, salade, sauce cheddar de Fourme d'Ambert.

5 500 CFA

Mercredi

Soupe De Mouton + Riz

6 500 CFA

Soupe De Poisson + Attiéké

3 000 CFA

Jeudi

Sauce Légumes viande bœuf + Couscous

"Sauce légumes maison : un mélange de légumes frais mijotés dans une sauce parfumée aux épices, parfait pour accompagner vos plats préférés. Un régal sain et savoureux !"

6 400 CFA

Vendredi

Sauce Graine + Viande De Brousse + Placali

4 000 CFA

Sauce Graine + Viande De Brousse + Riz

3 000 CFA

Samedi

Pilons De Poulet Panés À La Sauce Antillaise + Frite

4 500 CFA

Dimanche

1/4 Poulet Sauté Aux 5 Épices + Attiéké

morceau de poulet tendre, mariné et sauté avec un mélange parfumé de 5 épices, servi avec de l'attiéké léger et moelleux, pour une expérience culinaire riche en saveurs.

4 500 CFA

Mijotés

Marmite Du Pêcheur

15 000 CFA

Bœuf Roussis Au Gingembre

8 000 CFA

Colombo De Porc

Riz créole Le Colombo de porc est un plat savoureux d'origine antillaise qui se distingue par ses arômes envoûtants et sa texture fondante. Ce mets tire son nom du mélange d'épices, le "Colombo", qui constitue la base de la recette.

8 000 CFA

Fricassé De Poulet

7 000 CFA

Poulet Curry À L’ananas

7 000 CFA

Colombo De Cabri

7 000 CFA

Soupe De Mouton

6 500 CFA

Colombo De Poulet

Le Colombo de Poulet est un plat emblématique de la cuisine antillaise, riche en saveurs et en épices, La poudre de colombo, mélange d'épices incluant le curcuma, le cumin, la coriandre et le fenugrec,

6 500 CFA

Mouton Sauté

Viande de mouton assaisonnée et cuite à feu vif

6 500 CFA

Poulet

Poulet Boucané

6 500 CFA

Poulet Grillé à L’antillaise

6 000 CFA

Les Plus Belles Pièces

Côte De Boeuf Individuelle (env. 400g)

Le persillé, la tendreté et le fondant de l'entrecôte avec une cuisson à l'os.

11 000 CFA

Fruits De Mer

Gambas

15 000 CFA

Calamar

6 500 CFA

Sauce

Poivre

1 500 CFA

Piment Antillais

1 500 CFA

Sauce Chien

1 500 CFA

Grandes Salades

Salade Cæsar

Poulet croustillant, parmesan, tomates cerise, croûtons, salade romaine, sauce Cæsar.

6 500 CFA

Salade Exotique

Mangue, papaye, salade mélangée, œuf dur, avocat, salade mélangée, sauce Fourme d'Ambert.

4 500 CFA

Salade Niçoise

Tomates, poivrons verts, ail, oignons rouges, concombres, œufs durs, filets d'anchois (suivant arrivage) ou thon au naturel, olives noires, huile d'olive.

4 000 CFA