Grupo Pasión
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Primeros
Alcachofas Frescas Salteadas con Foie Fresco (4 RACIONES)
Un entrante sofisticado a base de alcachofas y un suave foie fresco.
Alcachofas Frescas Salteadas con Foie Fresco
Un entrante sofisticado a base de alcachofas y un suave foie fresco.
Caparrones de Anguiano con sus Sacramentos
Un plato contundente y sabroso, y una de las recetas estrella de la gastronomía riojana.
Alcachofas Naturales con Almejas en Salsa Verde
Alcachofas frescas cocinadas con una deliciosa salsa verde y almejas.
Pimientos del Cristal de Calahorra Asados a Leña
Pimiento riojano con anchoas del Cantábrico.
Puerros Frescos
Puerros frescos de la huerta con salsa romescu y almendra laminada.
Nuestra Ensalada de Tomata de Calahorra
Tomata de Calahorra, cebolleta, atún, anchoa, olivas, aceite Arbequina, crema de Módena y sal de vino.
Tagliatelle Fresco a la Carbonara
Tagliatelle fresco, con salsa carbonara (nata, bacon, cebolla, jamón de York).
Revuelto de Morcilla de Burgos
Revuelto de Morcilla de Burgos con huevo y pimiento de piquillo riojano.
Pisto Riojano con Huevo a Baja Temperatura
Calabacín, cebolla, ajo, pimiento verde de cristal, pimiento del Piquillo, tomate natural frito, huevo, jamón crujiente y patata confitada.
Ensaladilla Rusa Casera al Corte
Ensaladilla Rusa casera hecha con patata, variante de verduras (cebolleta, coliflor, pepinillo), atún, huevo, aceitunas y mahonesa
Segundos
Chuletillas de Cordero Lechal a la Brasa
Chuletillas tiernas de cordero a la brasa.
Nuestro Bacalao Confitado a Baja Temperatura
Bacalao confitado a baja temperatura, acompañado de Pisto casero elaborado con calabacín, cebolla, ajo, pimiento verde de cristal, pimiento del piquillo, tomate natural frito, huevo, jamón crujiente y patata confitada.
Lubina Fresca Estilo Orio
Lubina fresca al estilo Orio (vinagre, perejil, ajo).
Albóndigas de Merluza en Salsa Americana
Merluza, langostino y calamar. Salsa americana (Fumet de marisco)
Carrillera de Ibérico 36 Horas al Crianza
Carrillera de Ibérico 36H al crianza de Rioja acompañadas de lágrimas de manzana caramelizada.
Nuestro Secreto Ibérico
Secreto Ibérico a la brasa con salsa Teriyaki casera (mile, azúcar, salsa de soja, mirin y santana), piña y pimientos caramelizados.
Patitas de Cordero a la Riojana
Patitas de cordero guisadas con tocino, picadillo de chorizo y cebolla.
Entrecot de Ternera Gallega a la Brasa
Entrecot tierno de ternera gallega a la brasa.
Postres
Torrija de Pan Brioche Caramelizada
Torrija de pan brioche con helado de dulce de leche.
Brownie de Chocolate
Brownie de chocolate con helado de vainilla de Madagascar.
Tartaleta Templada de Manzana
Tartaleta templada de manzana con helado de vainilla.
Coulant de Chocolate
Disfruta en tu casa de nuestro fantástico coulant de chocolate con praliné de almendra con helado de vainilla.
Tarta de Queso Casera Pasión con Frutas del Bosque
Tarta de queso casera con frutas del bosque, uno de los postres estrella de Grupo Pasión.
Flan Casero de Café
Flan casero con un delicioso sabor a café
Flan de Huevo de mi Abuela
Flan casero con la receta tradicional de la abuela.
Arroz con Leche
Disfruta en tu casa de nuestro fantástico arroz con leche casero.
4 RACIONES
Cordero Lechal (4 RACIONES)
Cordero lechal con salsa glaseada y sus panaderas
Chuletillas de Cordero Lechal a la Brasa (4 RACIONES)
Chuletillas tiernas de cordero a la brasa.
Alcachofas Frescas Salteadas con Foie Fresco (4 RACIONES)
Un entrante sofisticado a base de alcachofas y un suave foie fresco.
Menestra Fresca de Verduras de Nuestra Huerta (4 RACIONES)
Cebolleta, puerro, brócoli, espárragos trigueros, guisantes, zanahorias, alubia verde y alcachofas de la huerta riojana, hechas a fuego lento, con una veluté elaborada con el caldo de cocción de la verdura.
Nuestro Bacalao Confitado a Baja Temperatura (4 RACIONES)
Bacalao confitado a baja temperatura, acompañado de Pisto casero elaborado con calabacín, cebolla, ajo, pimiento verde de cristal, pimiento del piquillo, tomate natural frito, huevo, jamón crujiente y patata confitada.
Lubina Fresca Estilo Orio (4 RACIONES)
Lubina fresca al estilo Orio (vinagre, perejil, ajo).
Caparrones de Anguiano con sus Sacramentos (4 RACIONES)
Un plato contundente y sabroso, y una de las recetas estrella de la gastronomía riojana. Para cuatro personas.
Alcachofas Naturales con Almejas en Salsa Verde (4 RACIONES)
Alcachofas frescas cocinadas con una deliciosa salsa verde y almejas. Para cuatro personas.
Pimientos del Cristal de Calahorra Asados a Leña (4 RACIONES)
Pimiento riojano con anchoas del Cantábrico.
Puerros Frescos (4 RACIONES)
Puerros frescos de la huerta con salsa romesco y almendra laminada.
Nuestra Ensalada de Tomata de Calahorra (4 RACIONES)
Cuatro platos de nuestra Tomata de Calahorra, cebolleta, atún, anchoa, olivas, aceite Arbequina, crema de Módena y sal de vino.
Albóndigas de Merluza en Salsa Americana (4 RACIONES)
Merluza, langostino y calamar. Salsa americana (Fumet de marisco)
Solomillo Ibérico Braseado con Salsa Campera (4 RACIONES)
Solomillo Ibérico a la brasa con salsa campera (elaborada con hongos).
Carrillera de Ibérico 36 Horas al Crianza (4 RACIONES)
Carrillera de Ibérico 36H al crianza de Rioja acompañadas de lágrimas de manzana caramelizada.
Nuestro Secreto Ibérico (4 RACIONES)
Secreto Ibérico a la brasa con salsa Teriyaki casera (mile, azúcar, salsa de soja, mirin y santana), piña y pimientos caramelizados.
Patitas de Cordero a la Riojana (4 RACIONES)
Patitas de cordero guisadas con tocino, picadillo de chorizo y cebolla.
Tagliatelle Fresco a la Carbonara (4 RACIONES)
Tagliatelle fresco, con salsa carbonara (nata, bacon, cebolla, jamón de York).
Revuelto de Morcilla de Burgos (4 RACIONES)
Revuelto de Morcilla de Burgos con huevo y pimiento de piquillo riojano. Cuatro raciones, para cuatro personas.
Entrecot de Ternera Gallega a la Brasa (4 RACIONES)
Entrecot tierno de ternera gallega a la brasa.
Pisto Riojano con Huevo a Baja Temperatura (4 RACIONES)
Calabacín, cebolla, ajo, pimiento verde de cristal, pimiento del Piquillo, tomate natural frito, huevo, jamón crujiente y patata confitada.
Ensaladilla Rusa Casera al Corte (4 RACIONES)
Cuatro raciones de ensaladilla Rusa casera hecha con patata, variante de verduras (cebolleta, coliflor, pepinillo), atún, huevo, aceitunas y mahonesa
Coulant de Chocolate (4 RACIONES)
Disfruta en tu casa de nuestro fantástico coulant de chocolate con praliné de almendra con helado de vainilla.
Tartaleta Templada de Manzana (4 RACIONES)
Tartaleta templada de manzana con helado de vainilla.
Brownie de Chocolate (4 RACIONES)
Brownie de chocolate con helado de vainilla de Madagascar.
Torrija de Pan Brioche Caramelizada (4 RACIONES)
Torrija de pan brioche con helado de dulce de leche.
Tiramisú Casero (4 RACIONES)
Tiramisú casero elaborado con queso mascarpone y bizcocho casero
Flan Casero de Café (4 RACIONES)
Flan casero con un delicioso sabor a café
Flan de Huevo de mi Abuela (4 RACIONES)
Flan casero con la receta tradicional de la abuela.
Tarta de Queso Casera Pasión con Frutas del Bosque (4 RACIONES)
Tarta de queso casera con frutas del bosque, uno de los postres estrella de Grupo Pasión.
Arroz con Leche (4 RACIONES)
Disfruta en tu casa de nuestro fantástico arroz con leche casero.
Bebida
AGUA FUENTE LIVIANA 1,5 L
AGUA FUENTE LIVIANA 0,33 L
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