Rúcula, rigatoni aderezado con pesto casero, pollo a la plancha, tomate datterino, aceituna negra y queso mozzarella fresco.

Mézclum de lechugas, salmón, mozzarella de búfala, tomate siciliano, aguacate, aceite de tomate dulce y hojitas de eneldo.

Lechuga romana, tomate datterino, lascas de parmesano, bocados de pollo empanados y nuestra salsa césar.

Brotes frescos acompañados de tomate siciliano, aceite de miel, queso de cabra templado, dátiles, nueces, crujiente de panceta y un toque balsámico.

Burrada de 200 gr acompañada de brotes de lechuga gourmet, tomate, pimienta rosa, aceitunas negras, nueces y pesto, coronada con tomate soleado.

Burrata de 200 gr con jamón ibérico, pan de cristal, aceite de oliva virgen extra y mezclum de lechugas gourmet.

Burrata de 200 gr con base de tomate rallado, rúcula y pasta de trufa.

Mozzarella de búfala DOP de Campana, milhojas de tomate y aceite de pesto genovés.

Salsa de tomate daterinno amarillo, guancialle crujiente, tomate seco, cebolla confitada en vino tinto, nubes de burrata, albahaca fresca y un toque de pistacho.

El equilibrio entre el mar y la montaña con gambones al ajillo guancialle crujiente, queso mozzarella y grana padano, cebolla caramelizada al vino tinto y cebollino

Masa de espelta, tomate orgánico, mozzarella, parmesano "Grana Padano", champiñones, tomate siciliano, pimientos verde y rojo, berenjenas y escamas de queso de cabra.

Tomate, crema suave de gorgonzola, mozzarella, provolone y virutas de parmesano.

Picante, cremosa y con carácter: salsa arrabbiata, stracciatella, guanciale crujiente, albahaca fresca, miel picante y peperoncino

Tomate, mozarrella, jamón prosciutto cotto y chapiñones.

Tomate, mozzarella, pepperoni picante artesanal y un toque de miel orgánica.

Tomate, mozzarella de búfala y albahaca fresca.

Tomate, mozzarella, ternera, pollo, cebolla morada, cilantro y nuestra salsa BBQ Oven.

Spaghetti, crema de yema de huevo y Pecorino Romano, guanciale crujiente terminada con pimienta negra recién molida. Sin nata, como en Roma.

Nido de pasta fresca al huevo, gambones rojos salteados en salsa amatricciana, y pomodoro. Tiene un toque de picante ligero y elegante.

Pasta fresca con albóndigas de abanico ibérico, salsa pomodoro al vino blanco, lascas de parmesano y albahaca fresca

Cremosa pasta paccheri con salsa cacio e pepe, guancciale y ajo negro

Jugosa pechuga de pollo cocinada a baja temperatura con limón y alcaparras, servida con tagliatelle al burro y queso parmesano.

Auténticos rigatonis italilanos con tomate, mozzarella, champiñones, pepperoni y parmesano hechos al horno.

Con pollo salteado, calabacín y tomates cherry con un toque de nueces

Con salsa de tomate picante y guanciale crujiente. Sabor intenso y con carácter.

Tomate siciliano confitado, salsa pomodoro, albahaca y nubes de burrata.

Ternera picada, salsa de pomodoro y láminas de parmesano aromatizado con romero.

¡Ultra cremosa!

Nuestro postre favorito, totalmente casero. Hecho diariamente en nuestro local con la fórmula del primer día.

Cremosa mouse de chocolate

Es ligera, refrescante, con un toque cítrico al principio seguido de un final ligeramente amargo. Graduación alcohólica: 5,1%