Sushi21
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Yakimeshi
Uramaki Roll Foie Imperial (8 Pzs.)
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Uramaki Roll Foie Imperial (8 Pzs.)
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TAIKO (8 Pzs)
8 Piezas de uramaki Fusión Nikkei de gambas en panko, aguacate, cebollino, cubierto de atún Balfegó y salsa acevichada.
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8 piezas de Uramaki Fusión Nikkei de salmón en panko, aguacate, cebollino en salsa anticuchera y virutas de boniato frito.
TAIKO (4 Pzs)
4 Unidades de uramaki Fusión Nikkei de gambas en panko, aguacate, cebollino, cubierto de atún Balfegó y salsa acevichada.
AMARU (4 Pzs)
4 Piezas de Uramaki Fusión Nikkei de salmón en panko, aguacate, cebollino en salsa anticuchera y virutas de boniato frito.
SAKEHANA
Salmón flameado con salsa miso, yuzu, foie y trufa.
YOROKOBI
Niguiri Fuión Nikkei de atún Balfegó con salsa acevichada, ikura y cebolleta.
Entrantes
Tartar De Atún Premium
Timbal de tartar de atún rojo Balfegó con tostadas de alga nori crujientes
Tartar De Atún Picante Y Aguacate
Con tostadas
Tartar De Salmón Y Aguacate
Con tostadas
Ensalada De Salmón y Algas
Mix de algas, salmón, mango, aguacate y vinagreta21.
Edamame Salados
Judías verdes de soja saladas
Edamame De Trufa
Judías verdes de soja al vapor con trufa
Edamame Picantes
Judías verdes de soja al vapor con salsa picante
Nigiri (1 Pza.)
Nigiri Maguro Foie (1 Pza.)
Atún y foie caramelizado
Nigiri Foie (1 Pza.)
Foie flameado con mermelada de higos
Niguiri Vieira foie
Vieira amb foie caramel·litzat, sésam i salsa teriyaki.
Nigiri Maguro Tataki (1 Pza.)
Atún flameado con cebolla caramelizada
Nigiri Maguro (1 Pza.)
Atún rojo Balfegó
Nigiri Unagi (1 Pza.)
Anguila flameada con salsa teriyaki
Nigiri Bou (1 Pza.)
Bola de arroz cubierta de buey, cebolla caramelizada, salsa especial, aceite cayena y sal maldon
Nigiri Sake Tamanegi (1 Pza.)
Salmón flameado con cebolla confitada
Nigiri Pez Mantequilla (1 Pza.)
Flameado con salsa trufada y yuzu wasabi
Nigiri Sake (1 Pza.)
Salmón
Nigiri Cheese (1 Pza.)
Queso brie flameado con nueces y miel al teriyaki
Sashimi (4 Pzs.)
Sashimi Lovers (16 Pzs.)
Sashimi atún rojo Bluefin (4 pzs.), sashimi de salmón (4 pzs.), sashimi de pez mantequilla flameadas con salsa trufada y yuzu wasabi (4 pzs.) y sashimi de tataki de atún (4 pzs.)
Sashimi Maguro (4 Pzs.)
Atún rojo Balfegó
Sashimi Sake (4 Pzs.)
Salmón
Sashimi Pez Mantequilla (4 Pzs.)
Flameadas con salsa trufada y yuzu wasabi.
Hosomaki Rolls
Hosomaki Roll Vieira (6 Pzs.)
Vieira con aguacate, cebolla caramelizada y crema maio
Uramaki Rolls (4 Pzs.)
OKAYAMA (4Pzs.)
Atún rojo Balfegó y pepino cubierto de anguila braseada con foie y boniato hilado.
SPACE TUNA (4 Pzs.)
Atún rojo bluefin, aguacate, cebollino y queso crema, cubierto de tartar de atún rojo bluefin con toque picante.
Uramaki Roll Sake Sudoku (4 Pzs.)
Salmón con queso trufado y mango, cubierto de salmón ahumado, ikura y vinagreta de soja con trufa
Uramaki Roll Sushi21 Roll (4 Pzs.)
Tempura de salmón, pepino y crema maio, cubierto de anguila, aguacate, sèsamo y salsa teriyaki
Uramaki Roll Premium Tuna (4 Pzs.)
Atún Balfegó y aguacate, cubierto de atún Balfegó, mayonesa de wasabi, pepino, aroma de jengibre y tobiko gold.
Uramaki Roll Foie Hotate (4 Pzs.)
Aguacate en tempura, cremoso de kimuchi, katsobushi, teriyaki, cubierto de vieira y foie caramelizado
Uramaki Roll Managatsuo Roll (4 Pzs.)
Atún Balfegó, cubierto de pez mantequilla soasado, trufa, yuzu y cebollino
HAMU (4 Pzs.)
Langostino rebozado en panko y mango, cubierto de jamón ibérico.
Uramaki Roll Ebi Hot (4 Pzs.)
Langostino tempurizado en panko, aguacate y lechuga, cubierto de salmón flameado, mayonesa 21, teriyaki, sèsamo y cebolla crujiente
Uramaki Roll Foie Imperial (4 Pzs.)
Micuit de foie y mango cubierto con salmón flameado y salsa de mango
SPACE SAKE (4 Pzs.)
Salmón, aguacate, cebollino y queso crema, cubierto de tartar de salmón con toque picante.
Uramaki Roll Strawberry Roll (4 Pzs.)
Fresas, atún Balfegó, queso crema, caramelizado con teriyaki y ralladura de lima
Uramaki Roll Torimaki (4 Pzs.)
Pollo crujiente, lechuga, aguacate con crema maio, salsa tonkatsu y almendra
Uramaki Roll Aspara (4 Pzs.)
Espárrago verde, queso crema, aguacate cubierto de sèsamo con cebolla caramelizada y cebollino
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Atún rojo Balfegó y pepino cubierto de anguila braseada con foie y boniato hilado.
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Atún Balfegó y aguacate, cubierto de atún Balfegó, mayonesa de wasabi, pepino, aroma de jengibre y tobiko gold.
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Atún rojo bluefin, aguacate, cebollino y queso crema, cubierto de tartar de atún rojo bluefin con toque picante.
Uramaki Roll Sushi21 Roll (8 Pzs.)
Tempura de salmón, pepino y crema maio, cubierto de anguila, aguacate, sèsamo y salsa teriyaki
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Aguacate en tempura, cremoso de kimuchi, katsobushi, teriyaki, cubierto de vieira y foie caramelizado
Uramaki Roll Managatsuo Roll (8 Pzs.)
Atún Balfegó, cubierto de pez mantequilla soasado, trufa, yuzu y cebollino
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Salmón, aguacate, cebollino y queso crema, cubierto de tartar de salmón con toque picante.
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Fresas, atún Balfegó, queso crema, caramelizado con teriyaki y ralladura de lima
Uramaki Roll Torimaki (8 Pzs.)
Pollo crujiente, lechuga, aguacate con crema maio, salsa tonkatsu y almendra
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Espárrago verde, queso crema, aguacate cubierto de sèsamo con cebolla caramelizada y cebollino
Uramaki Roll Sake Sudoku (8 Pzs.)
Salmón con queso trufado y mango, cubierto de salmón ahumado, ikura y vinagreta de soja con trufa
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Langostino rebozado en panko y mango, cubierto de jamón ibèrico.
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Micuit de foie y mango cubierto con salmón flameado y salsa de mango
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Langostino tempurizado en panko, aguacate y lechuga, cubierto de salmón flameado, mayonesa 21, teriyaki, sèsamo y cebolla crujiente
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Futomaki Roll Maguro Kalifornia (6 Pzs.)
Atún, aguacate, tobiko, cebolla caramelizada, cubierto de atún Balfegó flameado y salsa miso
Futomaki Cheese Roll (6 Pzs.)
Tres quesos: Philadelphia, brie y cabra con rúcula, miel y salsa de módena
Tempura Rolls (6 Pzs.)
Tempura Roll Deluxe Roll (8 Pzs.)
Hosomaki de aguacate y philadelphia. 4 piezas cubiertas de tartar salmón y 4 de tartar atún
Tempura Roll Hot Spice Tuna (6 Pzs.)
Futomaki de atún con salsa picante spicy y aguacate
Tempura Roll Toryufu Sake (6 Pzs.)
Salmón, cebolleta, queso trufado, aguacate, salsa miso y tempurizado en panko
Tempura Roll Manrik (6 Pzs.)
Futomaki de micuit de foie y cebolla caramelizada con crema de aguacate
Tempura Roll Hot Lion (6 Pzs.)
Futomaki de pollo crujiente, maio, salsa tonkatsu, lechuga y shitake
Tempura Roll Special Cheese (6 Pzs.)
Futomaki 3 quesos (Philadelphia, brie, cabra), rúcula y salsa de mango
Tempura Roll Ikiru Vegetal (6 Pzs.)
Hosomaki de aguacate y queso crujiente con tartar de aguacate y salsa teriyaki
Tataki
Tataki Maguro Premium
Tataki de atún rojo Balfegó salpimentado en salsa de yuzu.
Platos Calientes
Kimuchi Udon
Fideos gruesos salteados con verduras, calamares, gambas, salsa picante y Katsuobushi
Ebi Tempura
Langostinos en tempura
Tempura De Verduras
Verduras en tempura con gamba, calamar y salsa tendsahi (opcional sin gamba y calamar)
Niwatori
Tiras de pollo crujiente con salsa teriyaki
Gyozas D'Ánec Hoisin (4 Uds.)
Empanadillas caseras de pato con salsa Hoisin al estilo Pekín
Gyozas De Bou (4 Uds.)
Empanadillas caseras de buey y foie micuit con salsa vinagreta de ponzu
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Empanadillas caseras de pollo y verduras con salsa de miel de mirin
Misoshiru
Sopa de miso con algas, cebolleta y tofu
Yakisoba Ebi
Fideos salteados con verduras, gambas y salsa yakisoba
Yakimeshi
Arroz salteado con foie, verduras y tiras de pollo empanado
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Fideos salteados con verduras, pollo, huevo roto y salsa yakisoba
Postres
Mochi De Té Verde
Mochi De Chocolate
Mochi De Cheesecake
Gyozas Caseras De Chocolate
Empanadillas caseras rellenas de chocolate, avellana
Trufas Artesanas De Chocolate (4 Uds.)
Trufas Artesanas De Té Verde (4 Uds.)
Mix De Trufas Artesanas (4 Uds.)
Trufa de chocolate (2 uds.) y trufa de té verde (2 uds.)
Coulant De Chocolate
Coulant De Té Verde
Con crema de almendra
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