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Menu Individual
¿Con ganas de Turqueta? Te dejamos los mejores platos para hacer tu menú ideal
Costillar ibérico
Cocinado a baja temperatura, para que la carne quede en su punto ideal.
Para picar y compartir
Tartar de atún marinado en gel de ponzu con burrata
Tartar de atún marinado en gel de ponzu con burrata
Gilda clásica con anchoa, piparra y aceituna (4 uds.)
Gilda clásica con anchoa, piparra y aceituna 4 unidades
Torreznos con huevo a baja temperatura y kimchi

Pulpo y langostinos con edamame y mahonesa acevichada
Pulpo y langostinos con edamame, tomate, queso y mahonesa acevichada
Ensaladilla rusa con anchoa, tomate seco y regañá XXL
Ensaladilla rusa con anchoa, tomate seco y regañá XXL
Stracciatella de burrata, tomates confitados y miel de aceitunas
Stracciatella de burrata, tomates confitados y miel de aceitunas
Ensalada de pera con canónigos, tomate seco y gorgonzola
Ensalada de pera con canónigos, tomate seco y gorgonzola
Selección mixta de croquetas de jamón y pato Pekín (4 uds.)
Croquetas de pato Pekín (4 uds.)
Rellenas de jugosa carne de pato con un toque de salsa hoisin. Su masa suave y crujiente es simplemente deliciosa.
Principales

Costilla black angus con parmentier y garbanzos fritos
Costilla black angus con parmentier y garbanzos fritos
Costillar ibérico
Cocinado a baja temperatura, para que la carne quede en su punto ideal.
Secreto ibérico con reducción de Pedro Ximénez
Tagliatelle con ragut de cordero cocinado a baja temperatura
Tagliatelle con ragut de cordero cocinado a baja temperatura
Hamburguesa de vaca madurada con caponata de verduras y crema de
Hamburguesa de vaca madurada con caponata de verduras y crema de queso curado
Burger vegana de alcachofa con salsa romesco
Burger vegana de alcachofa con salsa romesco y cebolla en tempura
Canelón de pollo asado trufado
Canelón de pollo asado trufado con bechamel de su propio jugo y panceta

Poke de atún con aguacate, cebolla crujiente y mahonesa sweet
Poke de atún con aguacate, cebolla crujiente y mahonesa sweet
Canelón de verduras de temporada
Canelón de verduras de temporada con crema suave de calabacín con tomate seco y Grana Padano
Postres

Tarta cremosa de queso
Especialmente cremosa y elaborada con mucho cariño para que cada bocado sea una experiencia deliciosa. ¡Perfecta si te apasiona el queso!
Tarta banoffee
Nuestra clásica tarta a base de dulce de leche, plátano, galleta y nata. Es tan dulce como exquisita y lleva con nosotros 10 años en la carta

Brownie de chocolate y nueces con lacasitos
Ensalada de fruta fresca con zumo de naranja, zanahoria y manzan
Bebidas
Vino Nebla blanco Verdejo
750 ml
Vino Nebla tinto
750 ml
Estrella Damm (330 ml.)
Coca-Cola Sabor Original
500 ml.
Coca-Cola Zero Azúcar
500 ml.
Agua Lanjarón
500 ml.
Alérgenos
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