Il Marajà Luxury Pizza

Impasto con farina 0 a basso impatto glicemico con fior di latte dei Monti Lattari con taglio a bastoncino e wurstel di puro suino. All'uscita: patatine fresche dorate al momento e olio extravergine D.O.P Cilento

Impasto con farina 0 a basso impatto glicemico con pomodoro pelato San Marzano D.O.P, fior di latte dei Monti Lattari con taglio a bastoncino e salame piccante. All'uscita: scaglie di peperoncino, basilico e olio extravergine D.O.P Cilento

Impasto con farina 0 a basso impatto glicemico con pomodoro pelato San Marzano d.O.P e fettine di mozzarella di bufala campana d.O.P. All'uscita: basilico e olio extravergine D.O.P Cilento.

Patate fresche affettate a mano e fritte al momento

Bucatini, prosciutto cotto, piselli, besciamella, provola, sale e pepe. Impanata con pastella di farina

Purea di patate, provola, Parmigiano Reggiano D.O.P, sale e pepe. Impanato con pastella di farina e pangrattato

base di crema di provola e fiori di zucca farciti con mousse di ricotta e scorza d’arancia e cornicione ripieno con fonduta leggera di bufala e timo limonato. tataki di tonno rosso, cialda di Parmigiano Reggiano DOP, pepe rosa in grani e olio evo

panna aromatizzata allo Za’atar, listarelle di mozzarella di bufala, feta e blu di bufala e cornicione spennellato con burro fuso e Parmigiano Reggiano. olive nere Kalamata e julienne di pomodorini del piennolo del Vesuvio DOP semidry, e Za’atar.

IImpasto con farina 0 a basso impatto glicemico con fior di latte dei Monti Lattari tagliato a bastoncino, Mortadella Villani I.G.P Bologna, pistacchio, stracciatella di bufala, zeste di limone e olio extravergine D.O.P Cilento

impasto con farina 0 a basso impatto glicemico con pomodoro pelato San Marzano DOP, fior di latte dei Monti Lattari tagliato a bastoncino, salsiccia piccante di Castelpoto. All’uscita: gocce di salsa Harissa, spolverata di timo secco

salsa di pomodoro pelato San Marzano DOP arrosto, fior di latte, funghi champignon trifolati, olive nere secche . All’uscita: prosciutto cotto arrosto e carciofimo violetto d' Albenga e spennellata di miele d'arancio e coriandolo sul cornicione.

Impasto con farina 0 a basso impatto glicemico con fior di latte dei Monti Lattari tagliato a bastoncino, ragù bianco di cipolla ramata di Montoro e muscolo di bovino con scaglie di grana e olio extravergine D.O.P Cilento

Fior di latte, melanzane a funghetto, salsiccia di Castelpoto stagionata piccante; all'uscita: cacioricotta di bufala, basilico fritto, olio EVO.

Impasto con farina 0 a basso impatto glicemico con fior di latte dei Monti Lattari tagliato a bastoncino, capocollo Giovanniello , carciofini, blu di bufala Caseificio Aurora di Paolo Amato e olio extravergine D.O.P Cilento

Impasto con farina 0 a basso impatto glicemico con fior di latte dei Monti Lattari tagliato a bastoncino, bresaola di bufala, pomodorino del piennolo semi dry, Provolone del Monaco e olio extravergine D.O.P Cilento

Provola, crema di tartufo nero, salsiccia, caciocavallo

Provola, patate schiacciate, salsiccia Irpina, porcini e grana

Impasto con farina 0 a basso impatto glicemico, fior di latte dei Monti Lattari tagliato a bastoncino, rucola, pomodorini, prosciutto crudo Giovanniello selezione Orazio 18 mesi, scaglie di grana padano e olio extravergine D.O.P Cilento

Base al forno: impasto con farina 0 a basso impatto glicemico con polpa di pomodoro pelato San Marzano d.O.P, stracciata di bufala, pomodori pelati cotti al forno, pesto di basilico e filo d'olio extravergine D.O.P Cilento

Base al forno: impasto con farina 0 a basso impatto glicemico con polpa di pomodoro pelato San Marzano d.O.P, fettine di mozzarella di bufala campana D.O.P. Za'atar (miscela di spezie arabe a base di timo sesamo, sumac e altre erbe aromatiche)

Fior di latte di Agerola, crocchè di patate, prosciutto cotto; all'uscita: fonduta di caciocavallo, olio EVO, basilico.

Fior di latte, melanzane a funghetto, zucchine e peperoni, olio EVO, basilico.

Impasto con farina 0 a basso impatto glicemico con fior di latte dei Monti Lattari con taglio a bastoncino e wurstel di puro suino. All'uscita: patatine fresche dorate al momento e olio extravergine D.O.P Cilento

Impasto con farina 0 a basso impatto glicemico con panna, fior di latte dei Monti Lattari con taglio a bastoncino e prosciutto cotto arrosto. All'uscita: mais cotto a vapore e olio extravergine D.O.P Cilento

Impasto con farina 0 a basso impatto glicemico con fior di latte dei Monti Lattari tagliato a bastoncino, parmigiana di melanzane e stracciata di bufala e olio extravergine DOP Cilento

Impasto con farina 0 a basso impatto glicemico D.O.P, pomodoro pelato San Marzano d.O.P, olive nere caiazzane e aglio a fettine. All'uscita: acciughe sott'oSarodi Cetara, origano del Monte Saro e olio extravergine D.O.P Cilento

Impasto con farina 0 a basso impatto glicemico farcito con ricotta dei Monti Lattari, pomodoro pelato San Marzano D.O.P, fior di latte dei Monti Lattari con taglio a bastoncino, salame a listarelle e pepe nero

Impasto con farina 0 a basso impatto glicemico con pomodoro pelato San Marzano d.O.P e fettine di mozzarella di bufala campana d.O.P. All'uscita: basilico e olio extravergine D.O.P Cilento.

Base dorata in olio di girasole alto oleico: impasto con farina 0 a basso impatto glicemico. All'uscita: pomodoro pelato San Marzano d.O.P, spolverata di pecorino romano d.O.P, basilico e olio extravergine D.O.P Cilento. X

Impasto con farina 0 a basso impatto glicemico con pomodoro pelato San Marzano D.O.P, fior di latte dei Monti Lattari con taglio a bastoncino e salame piccante. All'uscita: scaglie di peperoncino, basilico e olio extravergine D.O.P Cilento

Impasto con farina 0 a basso impatto glicemico con pomodoro pelato San Marzano D.O.P e provola dei Monti Lattari con taglio a bastoncino. All'uscita: pepe nero macinato al momento, basilico e olio extravergine D.O.P Cilento

Impasto con farina 0 a basso impatto glicemico con pomodoro pelato San Marzano d.O.P e fior di latte dei Monti Lattari con taglio a bastoncino. All'uscita: basilico e olio extravergine D.O.P Cilento

Impasto con farina 0 a basso impatto glicemico con pomodoro pelato San Marzano d.O.P. All'uscita: spolverata di Pecorino Romano D.O.P, basilico e olio extravergine D.O.P Cilento

Impasto con farina 0 a basso impatto glicemico con pomodoro pelato San Marzano d.O.P e fettine di aglio fresco. All'uscita: origano del Monte Saro e olio extravergine D.O.P Cilento

Estathè 25 cl

Estathè 25 cl

Bibita gassata analcolica alla Cola

Bibita gassata analcolica alla-Cola con zero zuccheri

Bibita gassata analcolica all'arancia

Amber ALE 6%

APA 5,5%

Saison 5,8%

Tripel 8% Biondo carico con note intense di malto, schiuma densa e cremosa. Al naso sentori di spezie, lievito e frutta secca, nonché una nota alcolico propria dello stile. Alta fermentazione

Blonde ALE 5,2 %

BIRRIFICIO SERROCROCE BLONDE ALE 5%

Con rucola pomodorini e scaglie

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Ko

Straccetti di pollo con salsa al datterino giallo, gorgonzola, cipolla croccante e salsa sriracha