Madison

Italian fiordilatte, sausage, French fries

Fior di latte italiano, salame piccante, crocchette fatte in casa con fonduta di Parmigiano Reggiano

Prosciutto crudo di Parma, pancetta pepata, soppressata, salame piccante del Salumificio Corbisiero, formaggio morbido di latte di bufala con crosta fiorita di Barlotti

Prosciutto di Parma, pancetta pepata, soppressata, salame piccante del Salumificio Corbisiero, formaggio morbido di latte di bufala con crosta fiorita di Barlotti, pecorino Ragusano stagionato

Potato and cod flan on a tomato cream, with Taggiasca olives and capers

Eggplants, traditional Neapolitan ragù, buffalo mozzarella, Parmigiano Reggiano, fresh basil

Patate al forno con rosmarino e olio d'oliva

Broccoli saltati in padella con aglio e olio

Scarola saltata con olive nere, aglio e olio extravergine di oliva

Zucca grigliata con erbe aromatiche

Grilled chicken (200g), iceberg lettuce, arugula, cherry tomatoes, parmesan flakes, croutons, olive oil

Tuna in olive oil, cherry tomatoes, mixed greens, extra virgin olive oil

Mixed greens, buffalo mozzarella balls, cherry tomatoes, extra virgin olive oil

Mix di verdure fresche di stagione

Hamburger, pane brioche integrale, spaghetti udon from sifusce selection, smoked provola, homemade crispy sauce, crunchy bacon

Artisan bun, smashburgher made with Biblica seasoned beef 150 gr, smoked provola, red onion, iceberg lettuce, Sorrento tomato, and homemade mayonnaise

Homemade bun, chicken cutlet, smoked sauce, salad, and Sorrento tomato. Served with French fries

Hamburger di manzo grigliato selezione Bifutco (300g) con contorno a scelta

Tagliata di Black Angus alla griglia (allevato naturalmente nei vasti pascoli d'Irlanda) con una selezione di ormoni e antibiotici, con una stagionatura minima

Stinco di maiale cotto a bassa temperatura con la sua demi-glace servito con crema di patate al tartufo

Tagliata al pollo con rucola, scaglie di Parmigiano Reggiano e pomodori secchi (200g)

Gnocchi di patate viola con friarielli, calamari, vongole, tarella napoletana, Provolone del Monaco, e scorza di lime

Un guscio ripieno di burrata, con una crema di pomodorini gialli, tartare di gamberi rosa, e il suo bisque

Ziti di grano duro con sugo alla Genovese fatto con carni locali selezionate e cotto per 6 ore a temperatura controllata con cipolla rossa di Montoro, cipolla di Tropea, ecc

Ziti di grano duro con ragù tradizionale napoletano cotto a bassa temperatura in casseruola

Pasta con patate, pomodoro, cipolla e basilico

Zuppa cremosa con castagne, cipolla e brodo

Gnocchi di patate, mozzarella, ragù tradizionale napoletano, Parmigiano Reggiano e basilico fresco

Polpette con ragù tradizionale napoletano, parmigiano, basilico fresco

Tagliatelle, salsiccia, provola affumicata, porcini, Parmigiano Reggiano, Pecorino

Bucatini, ragù bianco, provola affumicata, Parmigiano Reggiano, Pecorino Romano, pesto

Bucatini, genovese con carni locali selezionate, provola affumicata, Parmigiano Reggiano, Pecorino Romano

Patatine

Fresh potatoes, smoked provolone, Parmigiano Reggiano, Pecorino

Giá Giú pack from Carbona, Italian fior&latte, fresh basil, oil

Piennolo red from Vesuvius, italian fiordiatte, fresh basil, oil

Piennolo red and yellow from Vesuvius, italian fiordiatte, fresh basil, oil

Italian fiordilatte, Parma raw ham, buffalo mozzarella from Casare dairy, grilled aubergines marinated with a hint of spice, shavings of Parmigiano Reggiano

Piennolo del Vesuvio yellow cherry tomatoes, buffalo cherry tomato from Casare dairy, caciocavallo cheese, pepper, fresh basil, oil

Italian fiorellatte, yellow pocchettelle CIA GIU from Salerno, hampered pancetta, provolone del Monaco

Fior di latte italiano, salame piccante, crocchette fatte in casa con fonduta di Parmigiano Reggiano

Fresh cherry tomatoes, italian fiorellatte cheese, spicy salami, arugula in cooking, Parmigiano Reggiano, garlic oil

Salania tomatoes, Italian fiorellatte cheese, cooked ham, champignon mushrooms, pitted black olives, fresh basil, extra virgin olive oil

Piennolo red from Vesuvius, buffalo cherry tomato, scamorza cheese, Parmigiano Reggiano, fresh basil, oil

Italian fiordilatte, sausage, French fries

Salento tomatoes, pitted olives, oregano, Cantabrian anchovies, fresh basil, garlic oil

Salento tomato, buffalo cherry tomato from Casare dairy, fresh basil, Parmigiano Reggiano, oil

Piennolo red from Vesuvius, Pecorino Romano DOP, Parmigiano Reggiano, fresh basil, oil

Salama tomatoes, Italian fiordilatte cheese, spicy salami, pitted olives, fresh basil, oil

Salsa di pomodoro, italian fiorellatte, fresh basil, oil

Salsa di pomodoro, pitted olives, oregano, fresh basil, garlic oil

Italian fior di latte, pumpkin cream, nduja, sausage, caciocavallo cheese, extra virgin olive oil and fresh basil

Italian fiorellatte, porcini mushrooms, powdered Parmigiano Reggiano cream, cacio e pepe cream, extra virgin olive oil, and basil cream

Pumpkin cream, porcini mushrooms, sausage, Italian fiordilatte, extra virgin olive oil, and fresh basil

Mozzarella di bufala, cipolla caramellata, nduja, salsiccia, olio extravergine di oliva e basilico fresco

Friarielli leggermente piccanti saltati, salsiccia, fior di latte italiano

Buffalo mozzarella, broccoli cream, spicy salami, confit cherry tomatoes, extra virgin olive oil, and fresh basil

Oven-baked potatoes, sausage, porcini mushrooms, Italian fior di latte, extra virgin olive oil, fresh basil

Fresh cherry tomatos, Italian fiorellatte cheese, arugula, Parma ham, shavings of Parmigiano Reggiano, oil

Zero sugar, zero caffeine

Fanta in glass

Naturale

Frizzante

Birra prodotta con metodi artigianali caratterizzata dall'uso di acqua della Catena Lagaria, malto tostato e varie varietà di luppolo continentale

Birra artigianale che utilizza un blend di 9 luppoli tra bollitura e dry hopping, studiati e selezionati per avere le caratteristiche desiderate, una IPA diversa che..

Birra senza glutine prodotta con puro malto d'orzo, non filtrata (4.9%)