STRADA - Pasta, Pizza & Burger Gourmet

Extra Hoppy Ale 0.33 4.4% Birra Chiara con alta fermentazione

È una West Coast IPA 0,33- 6,8% profilo secco, amaro e tropicale

Double IPA 0.33 - 7.5% L'amaro è intenso, importante e molto lungo nel finale, con decisi sentori di buccia di mandarino e resina di pino.

American Potato roll Martins, doppio cheddar e provola filante, doppio hamburger smash da 100g, Pulled pork artigianale cotto a bassa temperatura, salsa segretissima strada e spinacino fresco

Petto di Pollo Panato con il Panko, patate al forno al rosmarino, guanciale croccante, scamorza affumicata, e mayo al pepe nero

Doppio hamburger di Manzafassona da 100g, doppio cheddar, misticanza, cetriolini, pomodoro, salsa bbq, guanciale croccante e anelli di cipolla fritti pastellati alla birra

Doppio smash burger da 100g con Crema di Asparagi, Punte di Asparagi Saltate, Provola Affumicata, Mayo di Passion Fruit e Gambero e Pancetta Tesa Croccante.

Pizza con Fior Latte, crema di asparagi, Punte di Asparagi Saltate, Stracciatella Pugliese, Tartare di Gambero Rosso, Salsa al Passion Fruit, Basilico Fresco e Olio Evo.

Risotto Carnaroli con crema di Asparagi, Punte di Asparagi saltate, Salsa di Passion Fruit, Crema di Stracciatella Pugliese e Tartare di Gamberi Rosso.

Riso Basmati, Petto di Pollo Croccante, Cipolla Crispy , Pomodorini, Mais , Avocado, Spicy Mayo e Semi di Sesamo

Riso Basmati, Zucca al Forno, Patate dolci fritte, Avocado, Carciofini Arrostiti “Pastificio Gentile”, Tartare di Manzo, Semi di Sesamo e Salsa Chimichurri

Riso Basmati, Avocado, Mangi, Edamame, Carote a Julienne, Petto di Pollo Nostrano alla griglia, Salsa Yogurt e Semi di Sesamo

Riso Basmati, Avocado, Mangi, Edamame, Carote a Julienne, Salmone Norvegese Affumicato , Salsa Honey Mustard e Semi di Sesamo

Misticanza, Salmone Affumicato, Arancia, Finocchi, Mandorle Tostate Affettate e Olive Taggiasche. Condita con succo di Limone

Misticanza, Pere, Gorgonzola, Noci e Pollo alla Piastra. Funghi Champignon Crudi. Condita con Salsa Vinegrette

Misticanza , Melanzane e Zucchine Grigliate, Zucca al forno con timo, Olive nere al forno, pomodorini, burrata pugliese , condita con salsa vinegrette

Misticanza, Carciofini Arrostiti “Pastificio Gentile”, Capocollo Artigianale, Scaglie di Grana, Crostini di Pane e Miele al Tartufo

prosciutto crudo di parma, pancetta arrotolata,mortadella “salumificio Santoro”, salame della Murgia, capocollo di martina franca,pomodori secchi,carciofini violetto arrostiti,formaggi, nodini di bufala, tris di pesti, olive, polpettine melanzane

Con Scaglie di Tartufo Nero estivo

Con Zucca al forno con Timo, Castagne e Fonduta di Pecorino

Radicchio Marinato al Balsamico, Amarena e Ricotta Salata

Con grana al basilico e Mozzarella di Bufala

Nodino di Mozzarella di Bufala, Radicchio Tardivo, Pere, Arancia, Noci Pecan e Riduzione di Aceto Balsamico

Con scaglie di Pecorino e Tartufo Nero Estivo

Scegli il tuo Gusto preferito

Carciofo panato e fritto ripieno di Ciauscolo e Menta. Servito su salsa di pecorino romano.

- Salsa al Pecorino, Pepe Nero , Pecorino Romano Dop e Tartufo nero Estivo - CarboCrema, Guanciale Croccante, Pecorino Romano Dop e Pepe Nero

Al sugo della nonna

Con Guanciale croccante e pecorino Romano

Con salsa Cacio e Pepe e Pistacchio , e granella di Pistacchio

Pomodorini del Piennolo Nduja e Stracciatella Zucca al forno con Timo e Lardo alle Erbe

Pizza fritta croccante con sotto salsa di pomodoro “Pastificio Gentile”, grana e basilico fresco. Nata per essere intinta, goduta e finita rigorosamente con la scarpetta

CARCIOFO FRITTO CON SALSA AL PECORINO

Con Aglio, Prezzemolo, Alici, Pecorino e Menta

Pesto basilico fatto in casa, pesto di olive taggiasche, pesto di pomodorini secchi

Con Burro all’aglio

Mantecate al Burro al Tartufo Banco, Funghi Porcini Prezzemolo e Tartufo Nero Estivo.

Con Fonduta di Parmigiano, Castagne e Culis ai tre pomodori

Pasta Mista “Pastificio Gentile” , Patate, Pancetta Tesa e Provola con Tarallo Napoletano Sbriciolato e Parmigiano da Grattugiare

Mantecati al Burro di Nocciola e Salvia, Zucca al forno con timo, Amaretti e Polvere di Guanciale

- TEMPO DI COTTURA PASTA 19min- Con tarallo Napoletano e tartare di gambero rosso

- TEMPI DI COTTURA PASTA 14min- con Pasta di Gragnano del Pastificio “Gentile”.

- TEMPI DI COTTURA PASTA 14min- Con pasta di Gragnano del Pastificio “Gentile”.

- TEMPO DI COTTURA PASTA 19 min - Pasta di Gragnano dop

American Potato Roll “martins” doppio hamburger smash da 100g, mayo al tartufo, formaggio raclette fuso, tartufo nero e cipolla crispy

Hamburger di Manzo “Miscela Strada” 180g, Parmigiana di Melanzane con Mozzarella di Bufala, Stracciatella Pugliese e Grana al Basilico.

Hamburger di Manzafassona 180g , pesto di basilico fatto in casa, rucola, melanzane grigliate , burratina pugliese e guanciale croccante. SERVITO CON PANE SOLO ALLA BASE E CON PATATE AROMATIZZATE AL ROSMARINO E AGLIO. E salsa Honey mustard.

Doppio hamburger di Manzafassona da 100g, doppio cheddar, misticanza, cetriolini, pomodoro, salsa bbq, guanciale croccante e anelli di cipolla fritti pastellati alla birra

Hamburger di Angus Irlandese 180g, carbocrema, Salsa cacio e pepe, guanciale croccante, uovo fritto, scaglie di pecorino romano e spinacino fresco

Hamburger di Manzafassona 180g, salsa alla nerano, basilico, burratina pugliese affumicata e zucchine fritte

Hamburger di Angus irlandese 180g, mortadella di Bologna IGP, burratina pugliese, Pesto di pistacchi, granella di pistacchio, salsa cacio e pepe e rucola

American Potato Roll “MARTINS” , Doppio Hamburger Smash da 100g l’uno, Crema di Zucca Aromatizzata al Timo, Radicchio Tardivo Grigliato, Gorgonzola Fuso, Miele, Castagne Tostate e Pancetta Tesa

Petto di Pollo Panato con il Panko, patate al forno al rosmarino, guanciale croccante, scamorza affumicata, e mayo al pepe nero

American Potato roll Martins, doppio cheddar e provola filante, doppio hamburger smash da 100g, Pulled pork artigianale cotto a bassa temperatura, salsa segretissima strada e spinacino fresco

Doppio Hamburger Veg Smash , Vegan Mayo, Cheddar Veg, misticanza, pomodoro, cetrioli e cipolla rossa caramellata

Doppio Hamburger Smash di Sovraccoscia di Pollo da 100g l’uno, Paprika, Provola affumicata filante, Salsa Bbq, Guanciale Croccante. Spinacino Fresco e Cipolla Crispy

Scegli il gusto e la cottura nelle opzioni

Tagliata di Pollo tenerissimo cotto a bassa temperatura, servito su crema di peperoni arrostiti, con carciofi croccanti e olio al basilico.

Cotte a bassa temperatura con salsa Bbq al miele

Con aglio, olio e peperoncino

Insalata mista

Melanzane, zucchine, peperoni arrosto e radicchio al forno

9pezzi , due tipi di anelli di cipolla, uno pastellato alla birra e uno ripieno di mozzarella; serviti con salsa bbq e salsa segreta strada

4 pezzi servita con maionese all’aglio

6pz serviti con salsa segretissima strada

Servite con salsa al pistacchio

Servite con salsa Honey mustard (6pz)

Serviti con Mayo al Bacon

Servite con Salsa Guacamole

Scegli il gusto.

Patate Homemade aromatizzate con sale al rosmarino e aglio

Con alici Porzione da due

Porzione da due

Mini Margherita con aggiunta di patatine fritte e soft drink a scelta

Pane, Carne e Cheddar con patatine fritte e scegli il tuo drink. sacchetto sorpresa

Hot dog e Patatine fritte con drink incluso. Sacchetto con sorpresa

Pasta con soft drink incluso Scegli il gusto nelle opzioni

Con Fior di Latte, Crema di Castagne, Radicchio Tardivo, Lardo alle Erbe e Castagne Tostate e Miele.

Con crema di zucchine, fior di latte, zucchine fritte. Lardo di cinta senese, burrata pugliese affumicata e basilico fresco

Fior di latte, fonduta di Brie e tartufo, pancetta arrotolate, funghi porcini, scaglie tartufo nero estivo, basilico fresco e olio al tartufo

Con fior di latte, scamorza affumicata, gorgonzola, ricotta a crudo e miele al limone di Sorrento servito a parte basilico e olio Evo

Pomodoro Bio, fior di latte, prosciutto cotto alla brace, salame della Murgia, carciofini arrostiti, polvere di olive nere, olive taggiasche, funghi champignon con uovo cbt

Con pomodoro bio, fior di latte, rucola e prosciutto crudo di parma.

Con pomodoro bio, fior di latte, 'nduja spilinga, Provola Affumicata, salame della Murgia, olio Evo e basilico fresco.

Pomodoro Bio, fior di latte, cipolla rossa, olive nere al forno, filetti di tonno sott’olio, burratina, basilico e olio Evo

Con pomodoro bio, alici di Cetara, olive taggiasche , capperi e olio all’aglio e origano.

Con pomodoro bio, mozzarella di bufala dop e basilico fresco.

Con pomodoro bio, fior di latte, melanzane e zucchine grigliate, pomodorini, fiori di zucca e basilico fresco. Disponibile la versione vegana senza mozzarella

Con Fior di Latte, Crema di Zucca Aromatizzata al Timo, Zucca al forno, Pulled Pork cotto a bassa temperatura, Cipolla rossa Caramellata e Semi di Zucca Tostati.

Con pomodoro Bio, fior di latte, prosciutto cotto alla brace, basilico fresco e olio Evo

Con fior di latte, mortadella di bologna igp, pesto di pistacchi home made, granella di pistacchi, burratina pugliese e basilico fresco

Con fior di latte, pomodori del piennolo"pastificio gentile", olive nere infornate, stracciatella pugliese e basilico fresco

Con pomodoro Bio, fior di latte, prosciutto cotto alla brace, basilico fresco e olio EVO

Slice di focaccia artigianele con Crema di Ricotta dolce, Pere Williams, Gocce di Cioccolato Fondente e Cannela

Con crema al Mascarpone e Savoiardi

Cheesecake artigianale scomposta

Scegli il gusto

Con crema di ricotta di bufala, miele, arancia e pinoli

BASE MERINGA E CREME LEGGERA ALLA CASTAGNA E MARRONI CANDITI senza glutine

BROWNIE CON FRANGIPANE ALLE MANDORLE E PERE WILLIAMS senza glutine

Cup 25g

Cup 25g

Cup 25g

Cup 25g

Cup 25g

Cup 25g

Cup 25g

10 Ml

20 ml

20 ml

In vetro

In vetro

33 cl vetro

33 cl vetro

33 cl vetro

33 cl

Frizzante 500ml

È una West Coast IPA 0,33- 6,8% profilo secco, amaro e tropicale

Double IPA 0.33 - 7.5% L'amaro è intenso, importante e molto lungo nel finale, con decisi sentori di buccia di mandarino e resina di pino.

Blanche 4,8% vol Birra Bianca dalle note speziate e agrumate

Double ipa 0,33 7,5% vol

Session IPA- 0,33 - 4,3% vol Bionda amara dai sapori speziati

Indian Pale Ale - 0,33 - 7% vol Gusto amaro intenso dal profumo mielato e agrumato

Bock scura - 0,33 - 6,5% vol Rossa dal gusto equilibrato con note caramellate

Double ipa - 0,33 - 8% vol Birra d’orata dal gusto amaro e resinoso con sentori agrumati e tropicali

Session Neipa 0.33 4% vol Fermentazione alta colore d’orato

Pills 0.33 vol 5% Bionda dal gusto amaro e sentori di miele e biscotti

Keller 0.33 vol 5.5 % Birra chiara a bassa fermentazione

Extra Hoppy Ale 0.33 4.4% Birra Chiara con alta fermentazione

Vetro 0.33 al gusto di limone

Vetro 0.33

Vetro 0.33

“Boschedor” Bosio

100% Pinot Nero Le Vedute - Lombardia

Maneti-Gozzini

Conegliano-Valdobbiadene Vol 11%

Follador - Brut Millesimato

Sauvignon Blanc cantina Bordeaux vol 13%

Cantina Kellerei Vol 14%

Ronco dei tassi - Friuli

Terre siciliane - Vol 13%

Barsento

Cantina San Salvatore-Campania Vol 12%

Cantina audarya vol 13%

100% Passerina Tenuta Manoylo - Marche

100% Pecorino Tenuta Manoylo - Marche

Cantina I Lauri Vol. 12,5

I Lauri

I Lauri - Abruzzo

Cantina Antinori - Toscana

Cà Rugate - Punta 470- Vol. 15%

100% Merlot La Giannettola - Lazio

Azienda agraria Moretti Omero Vol 14%

Ventolaio - Toscana

Cantina Audarya Vol 13,5

Buccia Nera - Toscana

Principi di Spadafora Vol 13%

Ca Rugate

Barsento - Puglia 13%

Cantina I Lauri vol 12.5

100% Lagrein Dorigati - Alto Adige

Limited Edition Pietro Terzini 100% Primitivo San Marzano - Puglia