Artefarina lievitati

Pomodoro, bufala, basilico

Fior di latte, bresaola, punta d'anca, rucola selvatica, grana padano riserva, citronette

Pomodoro, scamorza affumicata, fior di latte, funghi cardoncelli, salsiccia di norcia

Tartare di tonno rosso, maionese all’olio EVO e semi di sesamo.

Prosciutto crudo di Parma 18 mesi, burrata e pomodorini rossi e gialli.

Battuta di Chianina con tuorlo d’uovo pastorizzato al sentore di pecorino.

Cialledda di friselline pugliesi, cipolla rossa di Acquaviva, datterino rosso, olive, capperini e patate

Base ciccio, gambero rosso locale marinato, burrata, datterino giallo e rosso, basilico

Base crema di datterino giallo laterza, stracciatella, battuta di tonno rosso 100 g, mela verde

Fior di latte, funghi cardoncelli, scamorza affumicata, porchetta locale, riduzione di primitivo.

Fior di latte, scamorza affumicata, guanciale croccante, tuorlo d’uovo pastorizzato al sentore di pecorino.

Ragù, fior di latte, braciole al sugo, cialda di Grana Padano Riserva, basilico

Fior di latte, tartare di manzo, funghi cardoncelli, fonduta di caciocavallo

Base mousse di Philadelphia, fior di latte, zucchine grigliate, datterini rossi, salmone affumicato, pepe rosa

Crema di zucchina, fior di latte, capocollo artigianale Longo, stracciatella e pomodori secchi

Fior di latte, mortadella, stracciatella, granella di pistacchi

Base ricotta e fior di latte, prosciutto crudo di Parma 18 mesi, pomodorini, rucola selvatica, mosto di fichi

Fior di latte, polvere di peperone crusco, patate, burrata e tarallo sbriciolato

Base ciccio, bufala, datterino giallo e rosso, fesa di tacchino, crema di zucchina

Fior di latte, mortadella, pomodoro secco, caciocavallo semi piccante e pesto di basilico

Fior di latte, bresaola, punta d'anca, rucola selvatica, grana padano riserva, citronette

Fior di latte, rucola selvatica, capocollo artigianale Longo, fonduta di caciocavallo

Fior di latte, guanciale croccante, salvia fritta, burrata, datterini gialli, riduzione di mosto di fichi

Fior di latte, cotto praga, carciofi, gorgonzola e nduja

Fior di latte, pecorino locale, pepe macinato e guanciale croccante

Base crema di datterino giallo laterza, fior di latte, salsiccia di norcia, pecorino locale

Pomodoro, fior di latte, funghi cardoncelli, carciofi olive, cotto praga

Pomodoro, fior di latte, filetti tonno calippo sott'olio, capperi, cipolla rossa, olive

Pomodoro, bufala, basilico

Fior di latte, fagiolini, melanzane e zucchine grigliate, datterino giallo e rosso, basilico

Fior di latte, patate, guanciale croccante, gorgonzola

Pomodoro, fior di latte, spianata piccante, 'nduja

Fior di latte, gorgonzola, caciocavallo semi piccante, Grana Padano Riserva

Pomodoro, fior di latte, melanzane grigliate, cacio ricotta, basilico

Pomodoro, scamorza affumicata, fior di latte, funghi cardoncelli, salsiccia di norcia

Base crema di datterino giallo laterza, fior di latte, datterini gialli, basilico

Pomodoro, fior di latte, würstel suino, patate fritte ad aria.

Pomodoro, fior di latte, basilico

Pomodoro, origano, alici

Base pizza BIO da condire a vostro gradimento.

Insalata verde, petto di pollo cbt 250 g, datterino rosso, Grana Padano Riserva, crostini di pane con LM, salsa caesar

Nutella, zucchero di canna, smarties

Nutella,zucchero di canna e cocco

Base ciccio, zucchero di canna caramellato, nutella e zucchero a velo.

Trancio di tonno rosso in crosta di panko con fagiolini e datterini rossi

Petto di pollo cotto a bassa temperatura con rucola e grana

Fagiolini, datterini Rossi , tartar di tonno rosso, mayo all’olio Evo, mandorle a lamelle.

Rucola, pomodori secchi, battuta di manzo, capperini,caciocavallo semipiccante stagionato.

Ricotta, salmone affumicato, radicchio, crema di zucchine

Insalata ,brasciole di capocollo al sugo, stracciatella e patatine

Hefeweizen importata dalla Germani

Birra premium lager italiana a bassa fermentazione, colore chiaro, con gradazione alcolica di 5,0% vol.

Birra premium lager italiana a bassa fermentazione, colore chiaro, con gradazione alcolica di 5,0% vol.

Chianina 200g, insalata, capocollo croccante, burrata e pomodoro secco.

Chianina 200g, rucola, mortadella, fonduta di caciocavallo, funghi cardoncelli e granella di pistacchio.

Chianina 200g, insalata, pomodorini, e formaggio cheddar.