Trattoria Boboli

Selezione di salumi del casentino fattoria di Scarpaccia, pecorino semi stagionato con selezione di crostini

Prosciutto crudo toscano, pecorino stagionato e crostini ai fegatini

Melanzane grigliate, pesto alla Genovese, bufala D.O.P., pomodoro rosso a fette e pane Toscano

Pomodorini ciliegini con mozzarella di bufala D.O.P. Campana e burrata Pugliese

Crostini di pane Toscano, pomodoro fresco, aglio e basilico verde

Insalata di stagione con pollo grigliato, crostini di pane croccante, uovo doso, salsa allo yogurt e scaglie di parmigiano reggiano D.O.P.

Radicchi misti con pecorino Romano D.O.P., pere, noci croccanti, pomodoro secchi e bagnata di miele Millefiori

Insalata mista di stagione con feta Greca D.O.P., olive taggiasche, cipolla fresca, peperoni misti e cetrioli

Filetto di manzo sfumato al vinsanto con lardo stagionato pata negra bellota e tartufo fresco.

Il tipico spezzatino di muscolo cotto nel Chianti caratterizzato dal sapore intenso di pepe nero che viene aggiunto in grani alla carne

Artigianali di pasta fresca conditi con il rinomato paté di fegatini alla toscana della tradizione sfumato al vin santo

Pici Senesi artigianali con guanciale di Norcia D.O.P. e pomodoro della Valdichiana,

Pici senesi Artigianali con mix di spezie, aglio fresco, Peperoncino, Grana padano e Pacorino romano D.O.P.

Pici in sugo di cinghiale

Pici artigianali con cacio Romano D.O.P. e sapore intenso di pepe nero

Pici con guanciale stagionato, pecorino romano D.O.P. e tuorlo d'uovo

uno stufato di zucchine, melanzane, peperoni rossi e gialli, pomodoro e cipolla

Pici senesi artigianali in carbonara di mare, con cozze, calamari, vongole, polpo e tartare di gambero

Patate fritte al tartufo nero fresco

Tagliata di manzo alla griglia all’olio extravergine d’oliva aromatizzata all’aglio e rosmarino