Istanbul Pizza Kebab

Sale Spezie (possono includere: pepe, paprika, cumino, coriandolo, aglio, cipolla) Olio o grasso (a volte) Yogurt o latte (in alcune marinature)

Carne di vitello Sale Spezie (possono includere: pepe, paprika, cumino, coriandolo, aglio, cipolla) Olio o grasso (a volte) Yogurt o latte (in alcune marinature)

• Vitella ( mescolata con un po’ di manzo) Spezie e aromi • Sale • Pepe nero • Paprika • Cumino • Coriandolo • Aglio • Cipolla • Origano o timo • Noce moscata (facoltativa) • Peperoncino (facoltativo) Parte liquida della marinatura • Yogurt bianco oppure latte • Olio d’oliva • Succo di limone o aceto

Carne • Carne di vitella (mescolata con un po’ di manzo) • A volte un po’ di grasso per renderla più succosa Spezie e aromi (per la marinatura) • Sale • Pepe nero • Paprika • Cumino • Coriandolo • Aglio • Cipolla • Origano o timo • Noce moscata (facoltativa) • Peperoncino (facoltativo) Parte liquida della marinatura • Yogurt bianco oppure latte • Olio d’oliva • Succo di limone o aceto

Sale Spezie (paprika, pepe, curry, cumino, aglio, cipolla…) Olio Yogurt o latte (per la marinatura, a volte) Limone o aceto (facoltativo)

Carne di pollo o tacchino Sale Spezie (paprika, pepe, curry, cumino, aglio, cipolla…) Olio Yogurt o latte (per la marinatura, a volte) Limone o aceto (facoltativo)

• Pollo o tacchino (di solito cosce o petto, tagli sottili) • Yogurt bianco naturale • Olio d’oliva • Succo di limone o aceto • Aglio • Sale • Paprika dolce o affumicata • Cumino • Coriandolo • Pepe nero • Curcuma • Curry (facoltativo) • Cannella (pizzico, facoltativa)

• Petto di pollo • Petto di tacchino (spesso macinati o tagliati a fettine sottili e pressati insieme) Spezie e aromi (marinatura) • Sale • Pepe nero • Paprika dolce o affumicata • Cumino • Coriandolo • Aglio • Cipolla • Curcuma o curry (facoltativo) • Peperoncino (facoltativo) Parte liquida della marinatura • Yogurt bianco • Olio d’oliva • Succo di limone o aceto • A volte latte o kefir

• Ceci secchi ammollati • Cipolla • Aglio Erbe e spezie • Prezzemolo fresco • Coriandolo fresco • Cumino • Coriandolo in polvere • Pepe • Sale • Peperoncino (facoltativo) Per la consistenza • Farina o pangrattato

• Ceci secchi (ammollati, ) • Cipolla • Aglio • Prezzemolo • Coriandolo fresco • Cumino • Coriandolo in polvere • Sale • Pepe • Lievito chimico o bicarbonato (poco) • Farina o farina di ceci (per legare)

Kebab solo carne vitello con patatine e lattina

Kebab solo carne pollo/tacchino patatine più lattina

– vitello – condita con spezie (paprika, pepe, cumino, aglio, cipolla, sale…) Verdure (di solito): – insalata – pomodori – cipolla – cavolo cappuccio – a volte carote o cetrioli Contorno (spesso incluso): – patatine fritte oppure riso / pane Salse (a scelta): – salsa yogurt – salsa piccante – maionese – ketchup – salsa all’aglio

Lattina patatine fritte

Menu kebab vitello con patatine e Latina

– pollo – tacchino (marinati con: sale, paprika, pepe, cumino, aglio, cipolla, olio) Verdure – insalata – pomodori – cipolla – cavolo cappuccio – (a volte carote o cetrioli) Contorno – patatine fritte oppure riso oppure pane a parte Salse (a scelta) – salsa yogurt – salsa piccante – maionese – ketchup – salsa all’aglio

Lattina patatine fritte

Lattina e patatine fritte

Kebab Solo Con Carne patatine e lattina

Menu kebab solo carne patatine e lattina

Tradizionali polpettine di ceci dal gusto speziato

Patatine e lattina

• Impasto per pizza • Salsa di pomodoro • Mozzarella Condimento: • Carne kebab (pollo o manzo)

acqua, lievito, sale, olio Mozzarella Zucchine a rondelle Melanzane a fette Peperoni (rossi e/o gialli) Salsiccia di maiale

• Impasto per pizza • Salsa di pomodoro • Mozzarella Condimento • Tonno sott’olio (sgocciolato) • Cipolla bianca (tagliata sottile) • Olio extravergine d’oliva • Sale q.b. • Origano (facoltativo)

• Impasto per pizza • Mozzarella • Gorgonzola (dolce o piccante, a scelta) • Funghi (champignon o porcini)

Diavola

• Impasto per pizza • Patate • Mozzarella • Olio extravergine d’oliva • Sale • Pepe (facoltativo)

• Impasto per pizza • Patate • Mozzarella • Olio • Sale • Pepe (facoltativo)

• Impasto per pizza • Salsa di pomodoro • Mozzarella • Olio extravergine d’oliva • Sale • Origano (facoltativo)

• Impasto per pizza • Salsa di pomodoro • Mozzarella • Wurstel • Patatine fritte • Olio

• Impasto per pizza • Salsa di pomodoro • Mozzarella • Prosciutto cotto

• Impasto per pizza • Salsa di pomodoro • Mozzarella • Melanzane • Olio • Sale • Pepe (facoltativo)

• Impasto per pizza • Zucchine • Mozzarella (mozzarella per pizza) • Olio • Sale • Pepe (facoltativo)

• Impasto per pizza • Salsa di pomodoro (facoltativa, bianca) Condimento • Patate (1–2 medie, a fettine sottili) • Salsiccia (sbriciolata) • Mozzarella • Olio extravergine d’oliva • Sale • Pepe (facoltativo)

• Impasto per pizza (farina, acqua, lievito, sale, olio) • Salsa di pomodoro (opzionale: alcune versioni sono bianche) Condimento tradizionale • Funghi (di solito champignon o misti) • Salsiccia (sbriciolata) • Mozzarella • Olio extravergine d’oliva • Sale e pepe Base rossa (con pomodoro)

• Impasto per pizza • Mozzarella • Gorgonzola • Olio extravergine d’oliva • Sale (poco, il gorgonzola è già saporito) • Pepe (facoltativo)

• Impasto per pizza • Salsa di pomodoro • Mozzarella • Pepperoni • Salsiccia • Olio • Origano (facoltativo)

• Impasto per pizza • Salsa di pomodoro • Mozzarella • Alici (acciughe sott’olio o sotto sale, ben dissalate) • Olio extravergine d’oliva • Origano

• Impasto per pizza • Mozzarella • Tonno (meglio al naturale o ben sgocciolato) • Cipolla (bianca o rossa, a fettine sottili) • Olio • Sale

• Impasto per pizza • Salsa di pomodoro (oppure base bianca senza pomodoro) • Mozzarella • Zucchine • Salsiccia • Olio • Sale

• Impasto per pizza • Salsa di pomodoro (oppure base bianca, senza pomodoro) • Mozzarella • Spinaci • Salsiccia • Olio • Sale • Pepe (facoltativo)

Impasto per pizza • Salsa di pomodoro • Mozzarella • Broccoli • Salsiccia • Olio • Sale

• Impasto per pizza Condimento • Salsa di pomodoro • Mozzarella • Olio extravergine d’oliva • Sale

Teglia di Pizza 40x60 cm

• Farina 00 • Acqua • Lievito di birra • Sale • Olio extravergine d’oliva

• Patate • Sale

• Pane da hot dog • Würstel

• Riso • Brodo vegetale o di carne • Zafferano (facoltativo ma tradizionale) • Burro • Parmigiano grattugiato • Sale • Carne macinata (manzo) • Passata di pomodoro • Cipolla • Sedano e carota (facoltativi) • Piselli • Olio extravergine d’oliva • Sale e pepe

• Baccalà dissalato • Farina (00 o di riso) • Acqua frizzante freddissima (oppure birra fredda, facoltativa) • Sale (poco, perché il baccalà è già sapido) • Pepe (facoltativo)

• Fiori di zucca • Farina (00 o di riso) • Acqua frizzante freddissima • Sale

Passata di pomodoro • Carne macinata (manzo, ) • Cipolla • Sedano e carota (facoltativi, per il soffritto) • Olio extravergine d’oliva • Vino bianco • Parmigiano grattugiato • Mozzarella (a cubetti, per il cuore filante) • Sale e pepe

Patate • Uova • Parmigiano grattugiato (o pecorino) • Sale • Pepe (facoltativo) • Noce moscata (facoltativa) • Prezzemolo tritato (facoltativo)

Chele di granchio • Farina (00 o di riso) • Acqua frizzante freddissima • Sale • Pepe (facoltativo)

• Patate • Cipolla • Olio (di semi o extravergine d’oliva) • Sale • Pepe • Paprika dolce o piccante (facoltativa) • Prezzemolo (facoltativo)

• Spinaci (freschi o surgelati ben strizzati) • Formaggio bianco tipo feta oppure formaggio balcanico (sirene, beyaz peynir) (in alternativa: ricotta + un po’ di parmigiano) • Cipolla (facoltativa) • Olio extravergine d’oliva o olio di semi • Sale • Pepe • Noce moscata (facoltativa)

• Formaggio bianco tipo feta / beyaz peynir / sirene (in alternativa: ricotta + un po’ di parmigiano) • Uovo (facoltativo, per rendere il ripieno più cremoso) • Pepe • Prezzemolo o aneto (facoltativo) • Pasta yufka oppure pasta fillo

• Olive verdi grandi (tipo Ascolana del Piceno, denocciolate) • Carne macinata mista (manzo + maiale + pollo, tradizionale) • Cipolla • Sedano • Carota • Olio extravergine d’oliva • Vino bianco • Parmigiano grattugiato • Noce moscata • Sale e pepe • Uovo

The San Benedetto Bottiglia 450 ml

Bottiglia

Bottiglia

Bibita

Bottiglia 1,5 l

Lattina

Bevanda

Lattina

Lattina

Lattina

Lattina

Bevanda rinfrescante

Bevanda rinfrescante

Bevanda rinfrescante

L'ayran è una bevanda tradizionale turca a base di yogurt, acqua e sale

Birra italiana