Al Solito Porzio

Passata di pomodoro del Piennolo, Bufala Campana affumicata, all’uscita gocce di pesto di basilico e grattugiata di ricotta stagionata piccante, olio EVO e basilico.

Impasto integrale con tartare di zucchine, fior di latte d’Agerola, condita a fine cottura con bresaola, scaglie di Grana Padano, olio EVO a crudo, basilico e scorzette di limone

Crema di zucchine mantecata con pecorino e grana, fior di latte d’Agerola, condita a fine cottura con chips croccanti di zucchine e scaglie di provolone, parmigiano grattugiato

Patata chips con salsiccia e salsa cheddar

In base alla stagionalità dei prodotti

Porzione di wrustel e patatine fritte

Crocchè, arancino, zeppolina, frittatina, polenta fritta, mozzarellina fritta stick e patatine

Patata chips croccante

Patate fritte senza glutine

Patata chips senza glutine

Con pepe

Con carne di suino

5 pezzi

Patatine fritte

Prodotto senza glutine e senza lattosio con pepe

Prodotto senza lattosio contiene pepe e prosciutto

Prodotto senza lattosio, contiene pepe e carne macinata di suino

Ricotta, provola, cicoli e pepe

Con carne di bovino

1 pezzo

Polenta fritta con pepe, formaggio e carne di maiale

Polenta fritta con pepe e carne di maiale

pizza bigusto : metà crema di zucca, fior di latte d’Agerola, in uscita speck e fonduta di gorgonzola; metà crema di tartufo, fior di latte d’Agerola, funghi chiodini e all’uscita pancetta a fette, olio EVO e basilico.

Crema di patate, fior di latte d’Agerola e salsiccia sbriciolata di maialino. Completata all’uscita con crumble di formaggio e paprika piccante, olio EVO e basilico.

Base bianca con crema di carciofi e fior di latte d’Agerola. All’uscita prosciutto crudo a cubetti e carciofi fritti croccanti, olio EVO e basilico.

Ripieno al forno con crema di parmigiana, provola affumicata e pulled. All’esterno crosta di formaggio e crema di fonduta di scamorza affumicata. All’uscita olio EVO e basilico.

Bianca con alla base una crema di stracciata di bufala D.O.P, fior di latte d’Agerola, guanciale in cottura, all’uscita condita con crema di uovo pastorizzato, chips di pecorino romano, pepe, olio EVO e basilico.

Forma di mezzaluna, un lato ripieno di ricotta, provola d’Agerola, cicoli e pepe; un lato con porchetta, patate al forno e provola d’Agerola; un lato con salsiccia sbriciolata di maialino, friarielli e fior di latte d’Agerola, olio EVO, basilico

Saltimbocca di forma tonda: provola d'Agerola, crema di friarielli, salsiccia sbriciolata di maialino e patate al forno

Pizza dalla forma allungata e croccante, base bianca con crema di cacio e pepe, provola affumicata, porchetta e schiacciata di patate al forno, olio EVO e basilico.

Passata di pomodoro giallo, fior di latte d’Agerola e wurstel Giovenca Sannita (misto salsiccia e wurstel). All’uscita crema alla ‘nduja e cacioricotta, olio EVO e basilico

Passata di pomodorino rosso del Piennolo, provola d’Agerola, condita a fine cottura con pomodorini gialli semi dry, pecorino aromatizzato al basilico, grattugiata di limone, pepe, basilico e olio EVO.

Crema di tartufo, fior di latte d’Agerola, funghi chiodini, condita a fine cottura con pancetta a fette , chips di Grana Padano e filetti di stracciata di bufala, olio EVO e basilico.

Crema di pistacchio, salsiccia di maialino, fior di latte d’Agerola, condita a fine cottura con straccetti di bufala e granella di pistacchio, olio EVO e basilico, parmigiano grattugiato

Ripieno bianco con solo fior di latte, condito a fine cottura con prosciutto crudo, rucola, datterini siciliani, scaglie di Grana Padano, parmigiano grattugiato

Bianca con ricotta d’Agerola, mozzarella dii Bufala Campana D.O.P e fiori di zucca, condita a fine cottura con capocollo e granella di noci, olio EVO e basilico, parmigiano grattugiato

Bianca con sugo di genovese secondo l’antica ricetta napoletana con cipolle ramate, mozzarella di Bufala Campana D.O.P, condita con una grattugiata di pecorino, olio EVO e basilico, parmigiano grattugiato

Bianca con provola d’Agerola, porchetta e patate al forno. All’uscita olio EVO e basilico, parmigiano grattugiato

Bianca con provola d’Agerola, condita a fine cottura con speck, pesto di noci, granella di noci e ciuffetti di ricotta d’Agerola, olio EVO e basilico, parmigiano grattugiato

Bianca con fior di latte d’Agerola e patate al forno. Completata a fine cottura con pancetta, straccetti di bufala e scaglie di provolone. Condita con olio EVO e basilico, parmigiano grattugiato

Tartare di cipolla, fior di latte d’Agerola, condita a fine cottura con nduja, ciliegine di bufala e grattugiata di cacioricotta, olio EVO e basilico, parmigiano grattugiato

Bianca con provola d’Agerola, funghi porcini, salsiccia sbriciolata di maialino. A fine cottura, granella di mandorle, olio EVO e basilico, parmigiano grattugiato

Bianca con provola d’Agerola, salsiccia di maialino sbriciolata e patate al forno. All’uscita olio EVO e basilico, parmigiano grattugiato

Bianca con provola d’Agerola e scarola liscia saltata in padella e insaporita con tocchetti di acciughe, olive nere, olio EVO e basilico, parmigiano grattugiato

Marinara con aggiunta di olive nere, acciughe e ‘‘pacchetelle’’ del Piennolo Vesuviano D.O.P, olio EVO e basilico

Crema di zucchine mantecata con pecorino e grana, fior di latte d’Agerola, condita a fine cottura con chips croccanti di zucchine e scaglie di provolone, parmigiano grattugiato

Passata di pomodoro giallo, fior di latte d’Agerola, pepe nero. Condita a fine cottura con fonduta di pecorino, basilico trinciato ed olio EVO, parmigiano grattugiato

Pomodorino del Piennolo Vesuviano D.O.P e mozzarella di Bufala Campana D.O.P. All’uscita olio EVO e basilico, parmigiano grattugiato

Crema di funghi porcini, mozzarella di bufala, condita a fine cottura con prosciutto cotto, polvere di olive nere, pomodori semi dry e un carciofo arrostito al centro, olio EVO e basilico.

Crema di friarielli, bufala affumicata e cervellatina, all’uscita pomodorini essiccati in fiocchi, olio EVO e basilico.

Crema di patate, fior di latte d’Agerola, wurstel Giovenca Sannita (misto di salsiccia e wurstel) a tocchetti, olio EVO e basilico.

Passata di pomodoro giallo, origano, crema all’aglio e pomodorini caramellizzati, condita all’uscita con filetti di acciughe, polvere di olive nere, basilico croccante e olio EVO.

Ripieno fritto con ricotta e pepe. Ripassato al forno con in superficie crema di ragù e Bufala Campana D.O.P. All’uscita formaggio aromatizzato al basilico, olio EVO e basilico in foglie

Passata di pacchetelle rosse del Piennolo; all’uscita fette di provola affumicata, fonduta di pecorino, pepe nero, basilico trinciato e olio EVO.

Base bianca con ricotta, fior di latte d’Agerola, salumi misti e pepe, olio EVO e basilico.

Passata di pomodoro giallo e fior di latte d’Agerola. Completata in uscita con gocce di crema di nduja, fonduta di pecorino e basilico fritto

Base bianca con provola d’Agerola, condita a fine cottura con pomodori semi dry, fonduta di parmigiano, basilico croccante ed olio EVO.

Genovese; Spalmigiana; Ragù; Friarielli

1pz crema di zucca, mozzarella e funghi chiodini; 1pz crema di tartufo, mozzarella e pancetta; un pezzo crema di patate, salsiccia e provola; 1pz crema di carciofi, provola e cubetti di crudo, olio evo e basilico

Quattro gusti: Margherita, ripieno classico, pizza fritta, pulcinella(salsiccia e friarielli). All’uscita olio EVO e basilico, parmigiano grattugiato

Quattro gusti: montanara classica, pizza fritta, Margherita D.O.P, saporita(bianca con fior di latte d’Agerola e patate al forno. Pancetta, straccetti di bufala e scaglie di provolone). Olio EVO e basilico, parmigiano grattugiato

1pz ripieno crudo,rucola e bufala;1pz Margherita;1pz bianca con provola,pomodorini semidry e basilico fritto;1pz pomodori vesuviani,bufala DOP e pesto di basilico,condita a fine cottura con olio evo e basilico

1pz crema di zucca,mozzarella,funghi porcini; 1pz S.Marzano,provola affumicata,funghi;1pz ombra di pomodoro,provola,salsiccia,chiodini;1pz bianca,bufala affumicata,funghi pleos,olio evo,basilico

Passata di pomodoro e fior di latte d’Agerola; Piennolo rosso e fior di latte d’Agerola; passata di pomodoro giallo e fior di latte d’Agerola; Piennolo giallo e fior di latte d’Agerola, condita a fine cottura con formaggio al basilico e olio EVO.

Base rossa con passata di pomodoro e 1pz con provola affumicata;1pz con bufala campana DOP;1pz con bufala affumicata campana DOP;1pz con fior di latte. All'uscita mix formaggi, basilico e olio evo

1pz pom,origano,aglio;1pz passata di pom giallo,origano,aglio nero,parmigiano al basil;1pz ombra di pom,orig,olive ner,pomodorini caramellati;1pz passata di pacchetelle rosse,gocce di crema all’aglio,origano,olio,basil

Cornicione ripieno di cervellatina intera, al centro meta friarielli con provola di Agerola, e meta patate al forno efior di latte d'Agerola.Completata con olio EVO e basilico, parmigiano grattugiato

Cornicione ripieno di crema di ricotta, base di ragù napoletano, polpette al ragù. Condita a fine cottura con boccone di mozzarella di Bufala Campana D.O.P e scaglie di cacioricotta, olio EVO e basilico, parmigiano grattugiato

Cornicione ripieno di crema di ricotta, base Margherita, condita a fine cottura con ciliegine di Bufala Campana D.O.P e grattugiato di cacioricotta, olio EVO e basilico, parmigiano grattugiato

Cornicione ripieno di polpettine al ragù, ciliegine di bufala e crema di ricotta, al centro Margherita, con scaglie di cacioricotta. Condita con olio EVO e basilico, parmigiano grattugiato

Cornicione ripieno con crema di ricotta, al centro: pesto di basilico artigianale, salsiccia sbriciolata di maialino e fior di latte d’Agerola. Condita con olio EVO e basilico, parmigiano grattugiato

Cornicione ripieno con crema di parmigiana, al centro base bianca con fior di latte d’Agerola, polpettine fritte e schiacciata di patate al forno, all’uscita crema di pecorino, olio EVO e basilico.

Tre gusti: metà pizza con Margherita e salsicciotto (salsiccia, provola e patate al forno; metà saltimbocca (crudo, ciliegine di bufala e rucola). Completata con olio EVO e basilico, parmigiano grattugiato

Bianca con provola d’Agerola, salsiccia di maialino, pancetta, condita a fine cottura con patate chips croccanti e gocce di salsa cheddar, olio EVO e basilico, parmigiano grattugiato

Bianca con mozzarella di Bufala Campana D.O.P, condita a fine cottura con mortadella, pesto di pistacchio, granella di pistacchio e scaglie di cacioricotta, olio EVO e basilico, parmigiano grattugiato

Crema di parmigiana di melanzane, fior di latte d’Agerola, condita a fine cottura con chips di melanzane croccanti e gocce di fonduta di pecorino, olio EVO e basilico, parmigiano grattugiato

Passata di datterino giallo, fior di latte d’Agerola, condita a fine cottura con crema di pomodoro del Piennolo Vesuviano scottato, Grana Padano aromatizzato al basilico, olio EVO e basilico, parmigiano grattugiato

Bianca con provola d’Agerola, condita a fine cottura con melanzane, zucchine grigliate e cubetti di prosciutto crudo, olio EVO e basilico, parmigiano grattugiato

Passata di pomodoro del Piennolo, Bufala Campana affumicata, all’uscita gocce di pesto di basilico e grattugiata di ricotta stagionata piccante, olio EVO e basilico.

Un pezzo soffritto con stracciata piccante; un pezzo diavola; un pezzo nduja, formaggio piccante e fior di latte d'Agerola; un pezzo amatriciana; condita con olio piccante e basilico, parmigiano grattugiato

Base bianca con provola affumicata d'Agerola. Condita all'uscita con salame piccante, crumble di fromaggio e paprika piccante, formaggio aromatizzato al basilico, olio EVO e basilico.

Impasto integrale con tartare di zucchine, fior di latte d’Agerola, condita a fine cottura con bresaola, scaglie di Grana Padano, olio EVO a crudo, basilico e scorzette di limone

Ripieno bianco condito a fine cottura con bresaola, rucola, fiocchi di latte, pomodori semi dry, olio EVO

Ripieno bianco condito a fine cottura con prosciutto crudo, melanzane e zucchine grigliate, pomodori semi dry, olio EVO e basilico

bianca con mozzarella veg, funghi porcini, salsiccia vegana. A fine cottura, granella di mandorle, olio e basilico

Bianca veg mozzarella, con crema di friarielli e salsiccia vegana, olio e basilico

bianca con mozzarella veg, salsiccia vegana e patate fritte. A fine cottura olio e basilico

Impasto integrale crema di friarielli, pacchetelle rosse, olive nere, aglio bianco e peperoncino. Condita a fine cottura con granella di noci, olio e basilico.

Bianca con veg mozzarella e verdure miste, olio e basilico

Bianca con veg mozzarella e verdure grigliate, olio e basilico

Pomodoro San Marzano D.O.P, veg mozzarella e funghi, all’uscita olio e basilico

Pomodoro San Marzano, veg mozzarella, melanzane, olio e basilico

Pomodoro San Marzando D.O.P, veg mozzarella. All’uscita olio e basilico

Pomodoro San Marzano D.O.P, fior di latte d’Agerola, prosciutto cotto, salame Napoli, olive nere, carciofini e funghi. All’uscita olio EVO e basilico, parmigiano grattugiato

Bianca con fior di latte d’Agerola, condita a fine cottura con prosciutto crudo, rucola, scaglie di Grana Padano, olio EVO e basilico, parmigiano grattugiato

Parmigiano grattugiato

Fior di latte d’Agerola, salsiccia di maialino e friarielli. All’uscita olio EVO e basilico, parmigiano grattugiato

Fior di latte d’Agerola, gorgonzola, condita a fine cottura con provolone del monaco, scaglie di cacioricotta e fonduta al pecorino romano, olio EVO e basilico, parmigiano grattugiato

Pomodoro San Marzano D.O.P, fior di latte d’Agerola, carciofini,Funghi, prosciutto cotto, olive nere. Condita con olio EVO e basilico, parmigiano grattugiato

Bianca con panna, crocchè sbriciolato, fior di latte d’Agerola, prosciutto cotto. All’uscita olio EVO e basilico, parmigiano grattugiato

Ricotta, fior di latte d’Agerola, salame Napoli, pepe nero, con sopra pomodoro San Marzano D.O.P. Completata con grattugiata di Grana Padano, olio EVO e basilico, parmigiano grattugiato

Bianca con fior di latte d’Agerola, patatine fritte e wurstel. All’uscita olio EVO, parmigiano grattugiato

Bianca con fior di latte d’Agerola, panna, prosciutto cotto e mais. All’uscita olio EVO e basilico, parmigiano grattugiato

Bianca con fior di latte d’Agerola, verdure miste. All’uscita olio EVO e basilico, parmigiano grattugiato

Bianca con provola d’Agerola, salsiccia di maialino, funghi e scaglie di Grana Padano, completata con olio EVO e basilico, parmigiano grattugiato

Parmigiano grattugiato

Pomodoro San Marzano D.O.P e mozzarella di Bufala Campana D.O.P. All’uscita olio EVO e basilico, parmigiano grattugiato

Pomodoro San Marzano D.O.P , fior di latte d'Agerola e prosciutto cotto, parmigiano grattugiato

Pomodoro San Marzano D.O.P , fior di latte d'Agerola e salame, parmigiano grattugiato

Pomodoro San Marzano D.O.P , fior di latte d'Agerola e funghi, parmigiano grattugiato

Bianca con pomodori datterini, provola d’Agerola affumicata, olio EVO e basilico, parmigiano grattugiato

Pomodoro San Marzano D.O.P, fior di latte d’Agerola, salame Napoli, piccante. All’uscita olio EVO e basilico, parmigiano grattugiato

Bianca con pomodori datterini, fior di latte d’Agerola, olio EVO e basilico, parmigiano grattugiato

Parmigiano grattugiato

Pomodoro San Marzano D.O.P e fior di latte d’Agerola, condita con olio EVO e basilico, parmigiano grattugiato

Pomodoro San Marzano D.O.P, origano e aglio bianco. All’uscita olio EVO e basilico.

Pomodoro San Marzano D.O.P, grattugiata di pecorino,Basilico ed olio EVO, parmigiano grattugiato

Parmigiano grattugiato

Ingredienti: solo olio extravergine d'oliva in cottura, parmigiano grattugiato

Pizza dal cornicione basso con diamestro 36/38 cm realizzata con panetto da 300 gr

Pizza dal cornicione basso con diamestro 36/38 cm realizzata con panetto da 300 gr

Pizza dal cornicione basso con diamestro 36/38 cm realizzata con panetto da 300 gr

Pizza dal cornicione basso con diamestro 36/38 cm realizzata con panetto da 300 gr

Pizza dal cornicione basso con diamestro 36/38 cm realizzata con panetto da 300 gr

Pizza dal cornicione basso con diamestro 36/38 cm realizzata con panetto da 300 gr

Pizza dal cornicione basso con diamestro 36/38 cm realizzata con panetto da 300 gr

Pizza dal cornicione basso con diamestro 36/38 cm realizzata con panetto da 300 gr

Pizza dal cornicione basso con diamestro 36/38 cm realizzata con panetto da 300 gr

Pizza dal cornicione basso con diamestro 36/38 cm realizzata con panetto da 300 gr

Pizza dal cornicione basso con diamestro 36/38 cm realizzata con panetto da 300 gr

Pizza dal cornicione basso con diamestro 36/38 cm realizzata con panetto da 300 gr

Pizza dal cornicione basso con diamestro 36/38 cm realizzata con panetto da 300 gr

Montanara - fritta, ripassata al forno con passata di pomodoro San Marzano, mozzarella di Bufala Campana D.O.P, all’uscita grattugiata di cacioricotta, olio EVO e basilico, parmigiano grattugiato

Cicoli, ricotta e fior di latte d’Agerola, pomodoro San Marzano D.O.P e pepe, parmigiano grattugiato

Ricotta e fior di latte d’Agerola, salame Napoli, pomodoro San Marzano D.O.P e pepe, parmigiano grattugiato

Ricotta e fior di latte d’Agerola, prosciutto cotto e pepe, parmigiano grattugiato

Provola d’Agerola, pomodoro San Marzano D.O.P e pepe, parmigiano grattugiato

Bianca con ricotta d’Agerola, mozzarella di Bufala Campana D.O.P e fiori di zucca, condita a fine cottura con capocollo e granella di noci, olio EVO e basilico, parmigiano grattugiato

Cornicione ripieno di crema di ricotta, base Margherita, condita a fine cottura con ciliegine di Bufala Campana D.O.P e grattugiata di cacioricotta, olio EVO e basilico, parmigiano grattugiato

Bianca con provola d’Agerola, condita a fine cottura con melanzane, zucchine grigliate e cubetti di prosciutto crudo, olio EVO e basilico

Passata di datterino giallo, fior di latte d’Agerola, condita a fine cottura con crema di pomodoro del Piennolo Vesuviano scottato, Grana Padano aromatizzato al basilico, olio EVO e basilico.

Bianca con fior di latte d’Agerola, condita a fine cottura con prosciutto crudo, rucola, scaglie di grana , olio EVO e basilico, parmigiano grattugiato

fior di latte d’Agerola, salsiccia di maialino, friarielli, olio EVO e basilico, parmigiano grattugiato

Pomodorino del Piennolo Vesuviano D.O.P e mozzarella di Bufala Campana D.O.P, olio EVO e basilico, parmigiano grattugiato

Ricotta, fior di latte d’Agerola, salame Napoli, pepe nero, con al di sopra pomodoro San Marzano D.O.P, olio EVO e basilico, parmigiano grattugiato

bianca con fior di latte d’Agerola, panna, prosc. Cotto, mais, olio EVO e basilico, parmigiano grattugiato

Passata di pomodoro e mozzarella di Bufala Campana D.O.P, olio EVO e basilico, parmigiano grattugiato

Diavola senza glutine

Passata di pomodoro, fior di latte d'Agerola e prosciutto cotto, parmigiano grattugiato

Passata di pomodoro, fior di latte d'Agerola e salame, parmigiano grattugiato

Passata di pomodoro, fior di latte d'Agerola e funghi, parmigiano grattugiato

Bianca con pomodori datterini, fior di latte d’Agerola, olio EVO e basilico, parmigiano grattugiato

Passata di pomodoro, fior di latte d’Agerola, olio e basilico, parmigiano grattugiato

Ombra di pomodoro e provola d’Agerola, pepe nero. Condita con olio EVO e basilico.

Passata di pomodoro, origano e aglio bianco, olio e basilico.

Pomodoro San Marzano D.O.P, grattugiata di pecorino laticauda, basilico, olio EVO, parmigiano grattugiato

Bianca senza glutine

Rossa senza glutine

Focaccia senza glutine

Fermentazione: Bassa. Colore: Giallo oro. Ingredienti: Acqua, malto d'orzo, luppolo

Fermentazione : Alta. Colore : Rosso rubino. Ingredienti : Acqua, malto d’orzo, luppolo, zucchero candito, malto di frumento

Fermentazione : Alta. Colore : Ambrato. Ingredienti : Acqua, malto d’orzo, luppolo

Fermentazione : Alta. Colore : Rosso rubino. Ingredienti : Acqua, malto d’orzo, luppolo, zucchero candito, malto di frumento

Fermentazione : Alta. Colore : Ambrato. Ingredienti : Acqua, malto d’orzo, luppolo

Fermentazione : Alta. Colore : Ambrato chiaro. Ingredienti : Acqua, malto d’orzo, luppolo,

Fermentazione: Bassa. Colore: Giallo oro. Ingredienti: Acqua, malto d'orzo, luppolo

Fermentazione: Bassa. Colore: Oro. Ingredienti: Acqua, malto d'orzo, luppolo

Fermentazione : Alta. Colore : Giallo molto chiaro. Ingredienti : Acqua, malto d’orzo, luppolo, frumento, malto di frumento, farro, coriandolo, buccia d’arancia, lievito

Fermentazione : Alta. Colore : Oro antico. Ingredienti : Acqua, malto d’orzio, luppolo, zucchero candito

Stile: Lager non filtrata, fermentazione: Bassa, grado alcolico: 5 % , temperatura di servizio: 3 Cd

Stile: Lager, fermentazione: Bassa. Grado alcolico: 4,7 %, temperatura di servizio: 3 ° C

Stile: lager, grado alcolico: 4,8 %, fermentazione: bassa, colore oro brillante, schiuma bianca e compatta. Delicato aroma floreale, di essenziali di luppolo. Gusto equilibrato, leggera amarezza

Stile: lager, grado alcolico: 5 % fermentazione: bassa colore bruno con riflessi rubino, schiuma bianca e compatta. Iniziali note fruttate, caldo aroma di malto e caramello. Sapore intenso, finale coinvolgente

Stile: pale ale, grado alcolico: 5,8 % fermentazione: alta colore ambrato e luminoso, schiuma bianca e compatta. Iniziali note maltate, profumi di vaniglia e chiodi di garofano. Sapore deciso, finale dissetante e speziato

Stile: strong ale, grado alcolico: 7 % fermentazione: alta colore oro antico, schiuma bianca e compatta. Esplosione di aromi, note fruttate di mela verde e di erbe officinali. Corposa, retrogusto equilibrato

13,5%vol.

14% vol.

14%. vol

13% vol.

12,5%vol.

13,5%vol.

12% vol

12,5% vol.

12,5% vol.

12,5% vol.

13% vol.

13% vol.

13% vol.

11,5% vol.

12,5% vol.

13% vol.

Franciacorta Cuvee prestige DOCG 12,5%vol.

Franciacorta Brut DOCG - Prima Cuvee 12,5%vol.

Valdobbiadene DOCG Spumante Extra Brut 11% vol.

Valdobbiadene DOCG Spumante Brut 11% vol.

Valdobbiadene DOCG Spumante Extra Dry 11% vol.