Donna Burgherita
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Prime 
Top sellers
IL CLASSICO
Hamburger, formaggio cheddar, pancetta affumicata, insalata julienne , pomodoro, cipolla rossa di Tropea e salsa burgherita.
IL SILANO
Hamburger, provola Silana, funghi di sottobosco, patate di montagna, peperone crusco, salsa boscaiola fatta in casa e capocollo di suino nero di Calabria.
IL CALABRO
hamburger, caciocavallo silano fuso, peperoni arrostiti, patate silane, 'nduja fatta in casa, maionese fatta in casa e chips di cipolla di Tropea croccante.
Antipasti
TARTARE CALABRESE
Battuta a coltello di manzo allevato al pascolo, Evo Bio, pomodoro San Marzano secco, peperoncino piccante, cipolla rossa di Tropea.
TARTARE MEDITERRANEA
Battuta a coltello di manzo allevato al pascolo, Evo Bio, peperone crusco di Senise, stracciatella di burrata, pistacchio, colatura di alici e taralli alla cipolla
La nostra selezione di carne
FILETTO DI MIMMO
Filetto di Black Angus, purè di patate, cipolla caramellata, sale Maldon ed olio extra vergine Bio.
FILETTO SILANO
Filetto di Black Angus, fonduta di caciocavallo, funghi di sottobosco, peperone crusco ed olio extravergine Bio.
Hamburgher gourmet(solo panino)
TARTARE BURGER
Tartare di manzo condita con pistacchio di Bronte, colatura di alici, EVO al basilico, stracciatella di Andria, salsa di pomodorini di Pachino, pomodori secchi julienne ed origano selvatico
IL CALABRO
hamburger, caciocavallo silano fuso, peperoni arrostiti, patate silane, 'nduja fatta in casa, maionese fatta in casa e chips di cipolla di Tropea croccante.
IL SILANO
Hamburger, provola Silana, funghi di sottobosco, patate di montagna, peperone crusco, salsa boscaiola fatta in casa e capocollo di suino nero di Calabria.
L'HAMBURGER IN CARROZZA
Hamburger, melanzana in carrozza ripiena di provola e pancetta affumicata, pesto al basilico, pomodorini confit e salsa aioli.
PULLED PORK
Pulled di suino Nero di Calabria, la sua salsa BBQ, provola affumicata, cipolla e peperoni in agrodolce, maionese fatta in casa.
IL BUFALINO
Hamburger, mozzarella di bufala D.O.P, rucola selvatica, pomodoro cuore di bue, Evo Bio al basilico e prosciutto crudo di suino nero.
IL SALERNO-REGGIO
Salsiccia dalla nostra macelleria, provola silana, peperoni alla brace , patate silane, cipolla rossa di Tropea caramellata e maionese fatta in casa.
PULLED LAMB
Agnello cotto a bassa temperatura, la sua salsa BBQ , provola affumicata , cipolla e peperoni in agrodolce, maionese fatta in casa .
IL PIEMONTESE
Filetto di vitello cotto a bassa temperatura, valeriana, provola fondente , cipolla all'aceto balsamico e salsa tonnata.
LA PIOVRA
Tentacoli polpo alla brace , stracciatella di burrata salsa di datterini , pomodoro San Marzano secco, pesto di basilico.
IL CLASSICO
Hamburger, formaggio cheddar, pancetta affumicata, insalata julienne , pomodoro, cipolla rossa di Tropea e salsa burgherita.
IL DOPPIO FORMAGGIO
Hamburger, formaggio cheddar, Petite Brie, pancetta affumicata, cipolla caramellata, insalata iceberg e salsa burgherita.
IL ROMAGNOLO
Hamburger, pesto di pistacchio di Brönte, pomodoro San Marzano secco, squaqquerone della nonna e mortadella di Bologna I.G.P.
IL MEDITERRANEO
Hamburger, valeriana, stracciatella di burrata di Andria, mandorle tostate, pesto di olive e basilico, pomodori San Marzano secchi e peperone crusco.
CRACKLY BURGER
Cotoletta di pollo con doppia panatura croccante, pancetta affumicata, salsa burgherita, cheddar, cipolla rossa caramellata , insalata, pomodoro cuore di bue.
UN NORDICO ALL'EQUATORE
Trancio di salmone norvegese cotto a bassa temperatura, pomodoro ramato, avocado e maionese al basilico .
L'ORTOLANO
Frittelle di zucchine del nostro orto,provola affumicata, insalata iceberg, salsa aioli.
Contorni
Anelli di cipolla alla birra con salsa alla 'nduja
Patata al cartoccio ripiena di 'nduja, caciocavallo e cipolla rossa
Caponatina calabrese
Patate silane alle erbe aromatiche con salsa aioli
Dolci fatti in casa
Tortino al cioccolato
Fondente dal cuore morbido, crema pasticciera e granella di pistacchio di Brönte
cannolo scomposto
Con crema alla ricotta di pecora gocce di cioccolato fondente e pistacchio di Brönte e zeste di arancia
tiramisù classico
Bevande
Fanta
Coca-Cola
Coca-Cola Zero
Acqua naturale
0,5 litri
acqua frizzante
0,5 litri
Birre( BIRRIFICIO ITALIANO)
TIPOPILS (TIMELESS PILS 5,2%) 0,33 L
AMBERSCHOCK (DEEPMALT 7,0%) 0,33 L
BIBOCK (WILD BOCK 6,2%) 0,33 L
Bollicine
Vino Spumante Don Fortunato
Tenuta Luzzolini, Calabria
Vini rossi
Paternum Riserva (100 % Magliocco)
Tenuta Luzzolini, Calabria
Amarone Della Valpolicella
Azienda Agricola Begali Lorenzo, Veneto
Sassella Red Edition Riserva
Lombardia, Plozza
Maradea Riserva (Gaglioppo)
Barrique In Legno Di Castagno Tenuta Luzzolini, Calabria
Muranera
Tenuta Luzzolini, Calabria
Ronco Dei Quattro Venti IGT (Gaglioppo) Barrique
Fattoria San Francesco, Calabria
Artino (Gaglioppo, Magliocco)
Tenuta Luzzolini, Calabria
Valpolicella Ripasso Classico Superiore, La Cengia
Azienda Agricola Begali Lorenzo, Veneto
Langhe Nebbiolo DOC
Cascina Vano, Piemonte
Principe Spinelli (Gaglioppo)
Tenuta Luzzolini, Calabria
Belfresco (Gaglioppo)
Tenuta Luzzolini, Calabria
Rosso Di Valtellina DOC (Nebbiolo)
Lombardia, Plozza
Chianti Classico
Gallonero DOCG, Poggio Bonelli, Toscana
Cirò Rosso Classico (Gaglioppo)
Tenuta iuzzolini, Calabria
Vini Bianchi
Madre Goccia IGT (Greco Bianco, Chardonnay)
Tenuta Luzzolini, Calabria
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