Mondofood Breo

pomodoro, burrata, acciughe, pistilli di peperoncino, olive taggiasche, origano, olio evo

salsiccia di Bra, stracciatella, rucola, pomodori secchi

pomodoro, prosciutto crudo, stracciatella, fiordilatte, rucola, pomodorini confit, olio evo

Hummus di ceci, pomodorini confit, semi di sesamo, olive taggiasche, olio al prezzemolo

prosciutto crudo, stracciatella di burrata ed olio evo

Pomodoro, stracciatella, pesto, pomodorini confit e basilico

fiordilatte, salsiccia, grana, peperoni, cipolla caramellata, olio evo, basilico

pomodoro, bufala, pomodorini confit, basilico, olio evo

Dolce alla Crema

Fiordilatte, zucchine, crema di porcini, radicchio, provola, olive denocciolate

Fiordilatte, porri, chips di patate e salsiccia

fiordilatte, gorgonzola, provola affumicata, grana ed olio evo

Pomodoro, fiordilatte, olive taggiasche, capperi, origano, olio evo e basilico

Fiordilatte, chips di patate al forno, guanciale e rosmarino

Fiordilatte, friarielli saltati allo zenzero, salsiccia, pomodorini freschi

pomodoro, fiordilatte, spianata piccante, gorgonzola, pistilli di peperoncino ed olio evo

pomodoro, fiordilatte, parmigiano, verdure di stagione, olive taggiasche ed olio evo

fiordilatte, provola, salsiccia e patate al forno, rosmarino ed olio evo

pomodoro, fiordilatte, gorgonzola, cipolla caramellata, salsiccia ed olio evo

pomodoro, fiordilatte, pecorino romano DOP, bacon, cipolla caramellata, basilico, olio evo

pomodoro, fiordilatte, tonno, cipolla caramellata ed olio evo

pomodoro, fiordilatte, spianata piccante ed olio evo

pomodoro, fiordilatte, salsiccia

fiordilatte, prosciutto cotto, stracchino ed olio evo

pomodoro, fiordilatte, prosciutto crudo ed olio evo

pomodoro, bufala, pomodorini confit, basilico fresco ed olio evo

pomodoro, fiordilatte, prosciutto cotto ed olio evo

pomodoro, fiordilatte, wurstel ed olio evo

pomodoro, pomodorini freschi, aglio, origano, olio evo

pomodoro, fiordilatte, basilico fresco ed olio evo

pomodoro, mozzarella senza lattosio, crudo di Parma 24 mesi

focaccia liscia con aggiunta di crudo di Parma 24 mesi e stracciatella

pomodoro, mozzarella senza lattosio, prosciutto cotto

focaccia liscia con aggiunta di crudo di Parma 24 mesi

pomodoro, mozzarella senza lattosio

pane al burro con semi*, doppio hamburger 150 gr. con cuore di salsiccia di Bra, Bra duro DOP, bacon, pomodoro, lattuga, cipolla di Tropea caramellata, senape e salsa Mondofood** con contorno di patatine fritte

pane al burro con semi*, doppio hamburger 160 gr, Raschera DOP, bacon, insalata e pomodoro con contorno di patatine fritte

pane all'olio*, doppio hamburger 160 gr, Raschera DOP, insalata e pomodoro con contorno di patatine fritte

pane al burro con semi*, hamburger 180 gr. con cuore di salsiccia di Bra, Bra duro DOP, bacon, pomodoro, lattuga, cipolla di Tropea caramellata, senape e salsa Mondofood** con contorno di patatine

Pane al burro* con semi, spalla di maiale sfilacciata, Bra DOP, BBQ e coleslaw (insalata di cavolo rosso)

Pane al burro e semi, hamburger fatto in casa (spinaci, uova, parmigiano, farina, cornakes, pangrattato), Raschera, cipolla di Tropea caramellata, pomodoro, lattuga, salsa remoulade (capperi, prezzemolo, maionese, cetrioli sotto aceto, aceto di mele)

pane al burro e semi*, hamburger 160 gr., Raschera DOP, bacon, insalata e pomodoro con contorno di patatine fritte

pane al burro e semi*, hamburger 160 gr., provola affumicata campana, cipolla di Tropea caramellata, bacon e salsa Mondofood** con contorno di patatine fritte

pane all'olio*, hamburger 160 gr, Raschera DOP, insalata e pomodoro con contorno di patatine fritte

pane all'olio*, hamburger 160 gr., insalata e pomodoro con contorno di patatine fritte

10 pezzi

4 pezzi - Pasta lievitata fritta servita con Crudo di Parma per accompagnamento

Numero 6 di pezzi

Battuta al coltello, vitello tonnato. Flan di verdura con crema al raschera

Girello di vitello con salsa tonnata (tonno, acciughe, capperi, maionese e senape)

Carne di Fassona tritata al coltello, sevita cruda con condimenti

Panissa di ceci fritti croccanti con pomodorini, cipollotto, valeriana e olive

Spaghetti con pomodoro, vongole, cozze, polpo, calamari aglio e prezzemolo

Tonnarelli all'uovo, pecorino romano, pepe, parmigiano, latte qb

Ravioli piemontesi ripieni di carne, con ragù di nostra produzione

(polipetti, pomodoro, olive taggiasche, cipolla, aglio, prezzemolo, salsa di pomodoro)

petto di pollo*alla griglia 250gr., con contorno a scelta incluso

tagliata di Fassona 250gr. alla griglia, aromatizzato olio al timo e rosmarino

Milanese di pollo impanata con contorno di patatine fritte

insalata verde, petto di pollo alla piastra*, bacon croccante, scaglie di Parmigiano Reggiano DOP, pane bianco croccante (tracce di sesamo) Dressing: maionese, pepe, aceto di vino bianco, whorcesteshire sauce, acciughe, aglio

Hummus ceci (ceci, tahina= crema di sesamo, aglio, anacardi limone, olio), insalatina, ceci saltati in padella con miscela 7 spezie egiziane, pomodori, cipollotti / cipolla tropea, oliva

Insalta verde con pomodoro , tonno, mozzarella e uovo sodo