Bar Drago Bontà e Tradizioni

Hamburger di manzo 200gr, bacon croccante, cipolla al marsala, pecorino primo sale, maionese allo zafferano

Latte, Bianca extra, Fondente 39%. -Latte con scaglie di cocco -Latte con granella alla nocciola -Latte al caramello salato -Latte con granella di pistacchio -Bianca con granella di pistacchio -Fondente arancia e cannella -Zenzero e limone

Granita alla Mandorla

Granita al Limone

Espresso, crema di caffè, panna, nutella o pistacchio o cioccolato bianco

Granita al Pistacchio

Pallina di gelato a scelta, affogato nell’espresso.

prodotto con i nostri panetti

Possibilità di scegliere anche latte Zymil

Con caffè caldo e latte freddo, è possibile inserire ghiaccio

Iris Ricotta

Pizzetta, con Pomodoro e Mozzarella

Brioche Tonda

un espresso macchiato, con cacao in polvere e topping

Mini Cornetto Nutella

vari gusti

Cannolo Grande Ricotta

Cassata piccola

Cannolo piccolo Ricotta

1.3 kg

Torta da 1 kg

pera, pesca, ananas, ace, mirtillo, arancia rossa, kiwi e mela verde

Birra premium lager italiana a bassa fermentazione, colore chiaro, con gradazione alcolica di 5,0% vol.

Birra premium lager italiana a bassa fermentazione, colore chiaro, con gradazione alcolica di 5,0% vol.

Cyane, è un Moscato bianco secco, dal gusto secco e morbido con un finale persistente. All’olfatto è molto inteso e aromatico, floreale e fruttato.

è rosso rubino intenso e dall’olfatto complesso e penetrante, contraddistinto da un fresco sentore di peperone verde con lievi note di marasca sotto spirito, radice di china e cuoio. È corposo, con un tannino morbido, avvolgente e ricorda la vaniglia

Finalmente la #primavera si fa sentire con i suoi profumi! E sprigiona i suoi sentori anche la nostra #Inzolia che con il suo calice servito a una temperatura tra i 10 e i 12 °C regala un'esperienza di degustazione fresca e minerale

Le uve del nostro #grillo crescono nel cuore della Sicilia, scaldate dal calore della nostra isola! Ma è un trionfo di freschezza! Profumi di biancospino, erbe aromatiche e grande mineralità!

Charme Bianco è un bianco apprezzabile per la freschezza solare portata in dote dal terroir di Borgo Guarini, particolare per la sua natura orografica e per la sua esposizione. Disponibile sia bianco che rosè

Charme Rosè è l’omaggio delicato che Borgo Guarini riserva agli amanti dei vitigni autoctoni siciliani.

Geranio, lampone, mora, fragolina selvatica, ribes rosso e melograno donano un profumo vivace e un sapore delicato a questo rosé adatto a tutte le occasioni.

Verdure in Pastella, Anelli di Cipolla e Patatine Fritte

Hamburger di manzo 200gr, bacon croccante, cipolla al marsala, pecorino primo sale, maionese allo zafferano

Panino con hamburger di manzo, cipolla caramellata, pomodoro, lattuga, maionese, servito con patatine fritte

Panino con filetto di pollo, pomodoro, lattuga, maionese, servito con patatine fritte

Panino con hamburger di manzo, bacon, pomodoro, lattuga, maionese, servito con patatine fritte

Panino con hamburger di manzo, pomodoro, lattuga, maionese, servito con patatine fritte

salmone affumicato, mozzarella, pomodoro, rucola, olio e limone

Panino con würstel, mozzarella e patatine

pesto di pistacchio, mortadella e burrata

prosciutto crudo, Capuliato, scamorza affumicata

Vertricina piccante, cipolla rossa e mozzarella di bufala

Prosciutto crudo, pesto di basilico e mozzarella di bufala.

Salumi, formaggi e specialità artigianali di sicilia capocollo - salame, primo sale di pecora e capra – cociucavaddu semistagionato - pecorino al pistacchio - marmellata di arance - bruschette con capuliato siciliano e focaccia bianca

composto da frittura di pesce, bis di bruschette al salmone e tacos con insalata di polpo

Selezione di salumi, pecorini siciliani, panelle, Arancinetti, bruschetta al Pesto di Basilico, Bruschetta al pomodoro, bruschetta con mozzarella di bufala.

Selezione di formaggi, miele, marmellate, focaccia bianca

Salame, prosciutto crudo, sottoli e focaccia bianca

'Apericena si compone con Drink (a vostra scelta alcolico o analcolico ) e Food ( Salumi di nostra selezione, Formaggi locali, mozzarella in carrozza,polpette di patate, Patatine Fritte eFocaccia

Mozzarella Ragusana, Funghi Porcini, Ricotta, Tartufo Nero Estivo dell’Etna.

Mozzarella Ragusana, Pesto di Pistacchio Drago, Mortadella, Burrata, Farina di Pistacchio Drago.

Mozzarella Ragusana, Gorgonzola Dolce, Crema di Carciofi, Speck, Nocciole, Olio Evo.

Pomodoro dello Chef, Mozzarella Ragusana, Cipolla Rossa Caramellata, Tonno, Datterino Giallo, Olive taggiasche, Origano, Olio Evo.

Pomodoro dello Chef, Mozzarella Ragusana, Speck, Gorgonzola, Funghi, Noci, miele, Origano, Olio Evo

Pomodoro dello Chef, Mozzarella Ragusana, Melanzana Fritta Aromatizzata alla Menta, Mozzarella di Bufala, Grana in Cottura, Prosciutto Cotto, Basilico, Origano, Olio Evo

Pomodoro Dello Chef, Mozzarella Ragusana, Olive, Prosciutto Cotto, Funghi Champignon, Uovo,Piselli, Origano, Olio Evo.

Pomodoro dello Chef, Mozzarella Ragusana, Ventricina Piccante, Datterino Giallo, Olio Evo.

Mozzarella Ragusana, Tuma, Acciughe, Pomodoro Confit, Miele, Basilico, Olio Evo.

Mozzarella Ragusana, Gorgonzola, Pecorino Primo Sale, Scamorza Affumicata, Confettura alle Fragoline di Bosco di Sciacca e Ribera. Olio Evo.

Mozzarella Ragusana, Crema di Zucca, Speck, Scamorza Affumicata, Scaglie di Grana, Olio Evo.

Mozzarella Ragusana, Scamorza Affumicata, Capocollo, Radicchio, Noci, Basilico, Olio Evo.

Mozzarella Ragusana, Verdure al forno (melanzane fritte) aromatizzate alla Menta, Polpette di Patate, Origano, Olio Evo.

Pomodoro dello Chef, Mozzarella di Bufala Campana, Datterino Giallo, Basilico, Origano, Olio Evo.

Mozzarella ragusana, salsiccia di Palazzolo,Funghi Porcini, Grana in Scaglie, Olio Evo

Pomodoro dello Chef, Mozzarella Ragusana, Basilico, Origano, Olio Evo.

Focaccia, Stracciatella di Burrata, Gambero Rosso di ‘Ortigia’, Foglie di Menta.

Focaccia, Philadelphia, Salmone, Avocado, Semi di Papavero, Olio Evo.

Mozzarella Ragusana, Gorgonzola, Fichi( secondo la disponibilità, in alternativa marmellata di Fichi).

Focaccia, Colatura di Alici di Cetara, Bottarga di Tonno, zest di Limone.

Mozzarella Ragusana, Burrata Pugliese, Mortadella, Pesto di Pistacchio

Mozzarella di bufala, speck, funghi porcini, radicchio porcini

Mozzarella Ragusana, Friarielli, Salsiccia, Olio Evo.

Mozzarella Ragusana, Bietole, Salsiccia, Svizzero, Olio Evo.

Mozzarella Ragusana, Ventricina Piccante, Gorgonzola, Zucchine, Olio Evo.

Mozzarella Ragusana, Prosciutto Cotto alla brace, Mozzarella di Bufala, Olio Evo.

Mozzarella Ragusana, Radicchio, Cipolla, Ricotta, Scaglie di Grana, Olio Evo.

Mozzarella Ragusana, Tuma, Acciughe, Olio Evo.

Crema dolce di pistacchio, zucchero a velo

Nutella, zucchero a velo, noccioline

Calamari e gamberi in tempura

Arancini al Nero di Seppia, con crema di Ricotta al Limone Grass

Patatine Fritte

Linguine trafilate al Bronzo, ciliegino, pesce spada, calamari, gamberi.

Pasta fresca di grano duro, funghi Porcini e Crema di Castagne

Gnocchi di Patate, crema di Noci, Ricotta e Scorza d'Arancia

Vellutata di Zucca, con crostone di Pane al Rosmarino

Fusilloni al pomodoro

Polpo scottato, con vellutata ceci e friarelli

Spada, calamari, gamberoni

Bocconcini di Pollo al Marsala con crema di Patate

Bocconcini di pollo al mango in salsa teriaki

Misticanza, salmone affumicato, avocado, Philadelphia.

Melone paceco, rucola e prosciutto crudo

Valeriana, Uva, Gorgonzola, Acciughe e Olive nere

Bresaola, rucola, petali di grana e aceto balsamico

Petto di pollo grigliato, misticanza, Caesar dressing, crostini di pane aromatizzato, ciliegino, grana a scaglie

Misticanza, feta, pomodoro, cipolla rossa, peperoni e olive.

Rucola, Pomodoro, mozzarella di bufala pesto di basilico e datterino giallo

Misticanza, Feta, Pere, Noci e Miele.