Fabbrica Pizza

Passata di pomodoro BIO, mozzarella di bufala DOP, origano

Passata di pomodoro BIO, mozzarella, tonno, cipolla rossa di Tropea e olio al prezzemolo

Passata di pomodoro BIO, mozzarella, prosciutto cotto, olive, carciofini e funghi

Code di gamberi su tartara di verdure agrodolci

125gr di burrata fresca con pomodorini, insalata fresca e olio extravergine di oliva BIO toscano

Bruschette guarnite con stracciatella fresca e acciughe

Fazzoletti di pasta all'uovo fresca, ripieni di ricotta e borragine; conditi con burro, scaglie di ricotta di bufala stagionata, pepe nero e olio extravergine di oliva Bio Toscano

Troccoli (pasta lunga) conditi con crema di zucca, pancetta e pomodorini secchi

Piccoli gnocchi con salmone e panna

Fricelli sanatore Cappelli con sugo di funghi

Crescenza, gorgonzola DOP, taleggio, grana padano e noci

Passata di pomodoro BIO, mozzarella, prosciutto crudo e scaglie di parmigiano reggiano

Passata di pomodoro BIO, mozzarella, prosciutto cotto, olive, carciofini e funghi

Passata di pomodoro BIO, mozzarella, prosciutto cotto a vapore e funghi champignon

Passata di pomodoro BIO, mozzarella, patate al vapore, spianata calabra e ‘nduja di Spilinga DOP

Passata di pomodoro BIO, mozzarella, Capperi di Salina, ricotta stagionata

Passata di pomodoro BIO, mozzarella, melanzane fresche e pancetta piacentina DOP

Passata di pomodoro BIO, mozzarella, zucchine, prosciutto cotto a vapore -F.lli Capitelli- e rosmarino fresco

Passata di pomodoro BIO, mozzarella, capperi di salina e olive nere di Gaeta, origano

Passata di pomodoro BIO, mozzarella di bufala DOP, origano

Passata di pomodoro BIO, mozzarella e alici

Passata di pomodoro BIO e mozzarella

Passata di pomodoro BIO, aglio fresco e origano

Con olio extravergine BIO toscano, origano e sale naturale di Trapani

Passata di pomodoro BIO, mozzarella, patate a cubetti, tonno, salmone e gamberetti

Mozzarella, gorgonzola dolce, mortadella Bologna, e pistacchi

Passata di pomodoro BIO, mozzarella, prosciutto cotto a vapore, scaglie di Parmigiano Reggiano DOP e aceto balsamico di Modena

Passata di pomodoro BIO, mozzarella, cacioricotta del Cilento, funghi champignon e olio extravergine di oliva Bio Toscano

Passata di pomodoro BIO, mozzarella di latte vaccino, burrata, e pomodori freschi

Passata di pomodoro BIO, mozzarella vaccina, zucchine, peperoni, melanzane e pomodoro. Verdure fresche messe a crudo prima di infornare

Passata di pomodoro BIO, mozzarella, tonno, cipolla rossa di Tropea e olio al prezzemolo

Passata di pomodoro BIO, mozzarella di bufala DOP e origano

Polpa di pomodoro BIO, mozzarella, prosciutto di Parma, rucola e parmigiano reggiano DOP

Salsa di pomodoro BIO, mozzarella, zucchine, melanzane e pomodori confit

Polpa di pomodoro BIO e mozzarella fiordilatte, origano

Olio extravergine toscano BIO, rosmarino fresco e sale naturale di Trapani

Mozzarella di Bufala DOP, olio extra vergine d'oliva BIO, a crudo, songino e salmone norvegese

Mozzarella di bufala DOP - Casa Madaio -, prosciutto cotto a vapore e nocciole tostate

Mozzarella Fiordilatte, prosciutto di Parma DOP 24 mesi, rucola, e scaglie di Grana Padano

Mozzarella di latte vaccino, zola dolce, Bologna DOP e crema di pistacchi

Passata di pomodoro BIO, mozzarella di latte vaccino, filetti di tonno sott'olio, cipolla rossa di tropea fresca e olio al prezzemolo

Passata di pomodoro BIO, mozzarella, alici di cetara, origano

Passata di pomodoro BIO, mozzarella fiordilatte e olio extravergine di oliva BIO

Con olio extravergine BIO toscano, origano e sale naturale di Trapani

arcita con mozzarella, taleggio e noci. Guarnita con scaglie di ricotta stagionata, pepe nero e olio extravergine di oliva BIO Toscano

Farcita con mozzarella, patate e salmone. Guarnita con songino, pomodoro e olio extravergine di oliva BIO Toscano

Farcita con crescenza, scarola e olive; guarnita con insalata, carote e pomodorini

Farcita con crescenza, e guarnita con olive Riviera, sale grosso di Trapani e olio extravergine di oliva BIO toscano

Farro, ceci, carote, cavolfiore in agrodolce, petto di pollo, e songino

Farro, carote, patate, olive riviera, songino e salmone affumicato

Patate, carote, filetti di tonno, pomodorini, songino e uovo sodo

Riso venere, ceci, carote, germogli di spinaci, pomodorini, mozzarella di bufala, sale naturale di trapani, olio extravergine di oliva BIO toscano

Insalata, carote, pomodorini, patate, finocchio e olive nere

Torta morbida alle mele con crema inglese

Birra chiara doppio malto in stile Tripel con note morbide di pesca, caramello e miele. Abbinamento consigliato con formaggi stagionati - 8,5% vol

Birra dorata con aggiunta di miele. Morbida con sentori di fiori, miele, frutta e spezie. Consigliata con pizze con formaggi e verdure - 5,8% vol

Birra rossa doppio malto in stile Dubbel con note morbide di frutta rossa, pera, cioccolato e nocciole. Adatta con pizze saporite e piccanti - 7,2% vol

Birra chiara Pale Ale, leggera, fresca e luppolata. Abbinamento con pizze con pescato o verdure - 3,8% vol

Birra ambrata artigianale con sentori di pera, bergamotto, floreale e finale moderatamente luppolato. Ideale per pizze con salumi - 5,7% vol

Birra bianca in stile Blanche, aromatizzata con coriandolo e scorza d'arancia. Morbida e leggera si abbina a latticini freschi e pizze integrali - 5,3% vol

Birra artigianale chiara in stile Belgian Ale con note di ananas, floreale ed un finale secco. Consigliata con pizze alle verdure - 4,7% vol

Birra chiara doppio malto in stile Tripel con note morbide di pesca, caramello e miele. Abbinamento consigliato con formaggi stagionati - 8,5% vol

Birra bionda amara in stile Session IPA. Note agrumate, leggermente tropicali, corpo pieno. Adatta a pizze con salumi saporiti e affettati in genere - 4,4% vol

Birra dorata con aggiunta di miele. Morbida con sentori di fiori, miele, frutta e spezie. Consigliata con pizze con formaggi e verdure - 5,8% vol

Birra ambrata artigianale con sentori di pera, bergamotto, floreale e finale moderatamente luppolato. Ideale per pizze con salumi - 5,7% vol

Birra bianca in stile Blanche, aromatizzata con coriandolo e scorza d'arancia. Morbida e leggera si abbina a latticini freschi e pizze integrali - 5,3% vol

Birra Stout, nera con sentori di Tostato, caffè, liquirizia, cacao. Consigliata con molluschi e pizze integrali - 5% vol

Birra rossa in stile American Ale con note di biscottate di malto, floreale, pompelmo e finale leggermente luppolato. Da abbinare con pizze ai salumi e verdure grigliate - 5,5% vol

Birra Lager senza glutine. Note morbide e gusto leggero. Il piacere di una Vera birra, con <10ppm di glutine - 4,5% vol

Birra Moretti senza alcol

Birra artigianale chiara in stile Belgian Ale con note di ananas, floreale ed un finale secco. Consigliata con pizze alle verdure - 4,7% vol

Birra chiara Pale Ale, leggera, fresca e luppolata. Abbinamento con pizze con pescato o verdure - 3,8% vol

Orange wine biodinamico, realizzato con 70% uve trebbiano e 30% uve malvasia. Colore aranciato, profumi di crosta di pane e lievito. La maturazione in anfora sulle bucce regala sentori di frutta secca, agrumi, un leggero tannino e uva passa

Azienda agricola Le Verzure. Presenta un colore giallo paglierino con profumi di frutta e fiori appena colti. In bocca è fresco, gentile e delicato

Sangiovese Biodinamico. Azienda agricola Le Verzure, Toscana. Color rubino brillante. Profumi di cuoio, mandorle e spezie e corpo equilibrato, con tannini morbidi e persistenti

Azienda agricola Le Verzure. Colore rosso rubino intnso, profumo delicato, pacatamente speziato, con note di ciliegia. Corpo snello ma affabile, con tannini setosi e una trama fitta, ma di facile bevuta.

Azienda agricola Le Verzure - Toscana, vino biologico. Colore rosso vivace, profumi di mandorle e spezie con corpo snello, ma rotondo e di buona struttura. Piacevole al naso e in bocca è ottimo in abbinamento a piatti leggeri come pasta e pizza

Azienda agricola Bresolin Enrico