Risotteria Porto Mancino
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Amarone
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Risotto all'Amarone
Mantecato con il pregiato vino Amarone, per un sapore intenso

Risotto agli agrumi
Fresco e delicato, da 20 anni la nostra specialità!

Risotto al Tastasal della Lessinia
Risotto tradizionale con carne selezionata dei nostri altopiani
I nostri risotti

Risotto con fiori di zucca, crema di burrata e speck fresco
Delicato e raffinato, con la cremosità della burrata che incontra la sapidità dello speck e la leggerezza dei fiori di zucca.

Risotto con albicocche, crumble di amaretto e pancia di maiale croccante
Un gioco di contrasti tra la dolcezza fruttata dell'albicocca, la croccantezza dell'amaretto e la sapidità della pancia di maiale.

Risotto con melanzane, cipolla stufata e ricotta salata
Sapori del sud in un risotto avvolgente, con la dolcezza della cipolla stufata e la nota sapida della ricotta salata.

Risotto con zucchine, Philadelphia e salmone rosso selvatico
Cremoso e delicato, con la freschezza delle zucchine e la profondità del salmone selvatico a bilanciare la morbidezza del formaggio.

Risotto con peperoni rossi, mollica croccante e polvere di capperi
Dolce, croccante e leggermente acidulo. Un risotto dal carattere mediterraneo con una texture che sorprende ad ogni forchettata.

Risotto vegano con peperone rosso, formaggio vegano e fiori di zucca
Colore vivace e sapore dolce e rotondo. Un risotto tutto vegetale, cremoso e sorprendentemente ricco.

Amarone
Risotto mantecato con il pregiato vino amarone, che conferisce al piatto un sapore intenso e avvolgente.

Risotto mantecato con parmigiano
Cremoso risotto mantecato con parmigiano reggiano, un classico intramontabile dal sapore ricco e avvolgente.

Agrumi
Risotto fresco e vivace agli agrumi, con note aromatiche che esaltano il sapore delicato del riso.

Tastasal
Risotto tradizionale con tastasál, una preparazione saporita di carne di maiale macinata, tipica della cucina veneta.
Da Condividere
Tartare di manzo
Tartare di fassona Piemontese 120 g battuta a coltello, servita con capperi e cipolle sottaceto.
Crostini del capotreno
Perfetto da condividere in coppia: crostini di pane tipo pugliese grigliato serviti con sei sfiziose salse caserecce.

Tartare di melanzane
Tartare di melanzane con cipolla stufata, mollica di pane croccante e fiori di zucca.

Gazpacho
Delicato e naturale, il modo migliore per gustare l' estate. Una crema fresca che esalta il sapore del pomodoro in tutta la sua semplicità.

Crostino Gourmet – Crema di burrata, cipolla stufata e fiori di zucca
Morbido e delicato, con la dolcezza della cipolla stufata e la freschezza dei fiori di zucca sulla crema di burrata.
Piatti della cucina

Polpo dorato su crema di patate e paprica affumicata
Esterno croccante, cuore morbido. La dolcezza della crema di patate e il calore della paprica affumicata completano il piatto.

Roast-beef al punto rosa, scaglie di Monte Veronese e riduzione di Amarone
Tenero e succulento, con la complessità dell'Amarone e la nota lattea del Monte Veronese a esaltare ogni fetta
Sovraccoscia di pollo cotto a bassa temperatura con patata
Perfetto per i bambini
Dolci
Tortino al cioccolato
Morbido tortino dal cuore caldo e fondente al cioccolato, un classico irresistibile.
Bevande

The al limone San Benedetto lattina 330 ml
Rinfrescante al gusto limone

The alla pesca San Benedetto lattina 0,33lt
Rinfrescante al gusto pesca
Coca-Cola Lattina 330 ml
Coca-Cola Zero Lattina 330 ml
Fanta Lattina 330 ml
Birre
Ichnusa Non Filtrata
Ichnusa Filtrata
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