Italian Republic
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Parma
Tomate, basilico, queijo mozzarella, rúcula, presunto e orégãos
Lasagne
Camadas de massa com carne, tomate e mozzarella gratinada no forno
Margherita
Tomate, basilico, queijo mozzarella e orégãos
Top sellers
Lasagne
Camadas de massa com carne, tomate e mozzarella gratinada no forno
Parma
Tomate, basilico, queijo mozzarella, rúcula, presunto e orégãos
Calzone
Pizza enrolada com tomate, basilico, queijo mozzarella, fiambre, salame italiano, chouriço picante, azeitonas e orégãos
a. Anti Pasti
Caprese
Mozzarella de búfala, tomate e folhas de rúcula e basilico fresco, regado com um fio de azeite extra virgem
Crostini
Fatia de pão levemente tostado com mozzarella de búfala, rúcula, presunto e pesto
Rotolo funghi
pesto e mozzarella - massa de pizza enrolada com cogumelos, pesto de manjericão e mozzarella
Aglio com Queijo
Pão do nosso forno com queijo e um fio de azeite extra virgem
Pomodoro
Pão do nosso forno com pesto e molho pomodoro
Bruschetta
Fatia de pão levemente tostado com tomate cereja, alho e azeitonas
Aglio
Pão do nosso forno com alho, alecrim e um fio de azeite extra virgem
b. Zuppa
Zuppa di Ceci
Creme de grão com frutos do mar (mexilhão, camarão e amêijoa), espinafres e salsa
Crema di Spinaci al Parmagiano
Creme aveludado de espinafres com natas e parmesão
Crema di Pomodoro
Creme aveludado de tomate com croutons
c. Pizze
Gamberi
Tomate, basilico, mozzarella de búfala, espinafres, camarão e orégãos
Calzone
Pizza enrolada com tomate, basilico, queijo mozzarella, fiambre, salame italiano, chouriço picante, azeitonas e orégãos
Bianca
Mozzarella, mascarpone, salame italiano, alcachofras, tomate seco e salpicada com orégãos frescos
La Reine
Tomate, basilico, queijo mozzarella, cogumelos frescos, fiambre e orégãos
Pizza Amalfi
Delicioso hamburguer de bovino, envolto em massa de pizza com pomodoro, mozzarela, cebola roxa caramelizada, cogumelos paris, bacon, acompanhado por salada verde e batata frita
Bolognese
Tomate, basilico, queijo mozzarella, carne picada e orégãos
Italian Republic
Tomate, basilico, mozzarella de búfala, chouriço picante e orégãos
Mediterrânea
Tomate, basilico, queijo mozzarella, pimentos, salame picante, cebola roxa, queijo feta e orégãos
Neptuno
Tomate, basilico, queijo mozzarella, atum, rodelas de cebola e orégãos
Quattro Formaggi
Tomate, basilico, queijo mozzarella, mascarpone, parmesão, gorgonzolla e orégãos
Vegetariana
Tomate, basilico, queijo mozzarella, cebola, pimentos, cogumelos frescos e orégãos
Fiorentina
Tomate, basilico, queijo mozzarella, espinafres, ovo, lascas de parmesão e orégãos
Funghi
Tomate, basilico, queijo mozzarella, cogumelos frescos e orégãos
Parma
Tomate, basilico, queijo mozzarella, rúcula, presunto e orégãos
Margherita
Tomate, basilico, queijo mozzarella e orégãos
d. Pasta
Linguine all Aglio e Gamberi
Massa linguine com camarão salteado em azeite extra virgem e alho
Linguine Pescatore
Massa linguine em molho tomate picante com mexilhão, amêijoa, lulas e camarão salteados em azeite extra virgem e alho, com tomate cereja
Cannelloni
Rolos de massa recheados com carne, cogumelos, espinafres e mozzarella gratinados
Lasagne
Camadas de massa com carne, tomate e mozzarella gratinada no forno
Panzerotti di Ricotta
Massa recheada com espinafres e ricotta, salteada em azeite extra virgem e alho, com tomate cereja, mozzarella fresca e molho pesto
Penne al Salmone
Massa penne com molho de salmão fumado, alho francês e alcaparras
Spaghetti alla Bolognese
Spaghetti com carne picada e molho tomate
Spaghetti alla Carbonara
Spaghetti com bacon envolto em creme de natas e ovo
e. Risotto
Risotto ai Funghi Porcini
Risotto com cogumelos porcini secos, com queijo mascarpone, lascas de parmesão e salsa
Risotto à Bulhão Pato
Risotto com amêijoas, camarão e espinafres salteados em molho à bulhão pato (vinho branco, limão, alho e coentros) com croutons de alecrim
Risotto ai Gamberi
Risotto com camarão, courgette e tomate cereja salteados em azeite extra virgem e alho
Risotto di Anatra
Risotto com pato desfiado, presunto crocante e queijo parmesão
Risotto di Pollo al Curry
Risotto com frango salteado em azeite extra virgem e alho com caril e natas, acompanhado com espinafres, miolo de noz e maçã
f. Insalate
Salada Panzanella
Alface, rúcula, espinafres, tomate cereja, pimento amarelo, cebola roxa, azeitonas pretas, nozes e queijo de cabra fundido, temperados com mel, vinagre balsâmico e azeite extra virgem
Salada di Gamberi
Mistura de alfaces com camarão, tomate cereja, abacate e legumes, envolta em molho cocktail
Salada Cesare
Mistura de alfaces, croutons, anchovas e peito de frango grelhado, com molho Cesare e lascas de parmesão
Super Food Salad
Abacate, rebentos de brócolos, beterrabas assadas, funcho, grão, quinoa, lentilhas, ervas frescas, sementes e molho vinagrete
g. Carne
Saltimbocca alla Romana
Bistecca di Vitello
Novilho grelhado com molho barbecue e molho pesto, com 2 acompanhamentos à escolha: risotto de tomate cherry · linguine al pesto · batata frita
Pollo ai Funghi
Peito de frango frito, batatas no forno e creme de natas com cogumelos
Frango al Mattone
Marinado e grelhado com molho churrasco e com dois acompanhamentos à escolha
h. Peixe
Salmone Salsa verde
Filete de salmão frito com delicioso e fresco molho verde, acompanhado com delicioso risotto de limão
Tonno Nizzarda
Posta de atum grelhado (recomenda-se médio) servida com salada de rúcula, tomate cereja, cebola vermelha, pepino, feijão verde, temperada com sumo de limão, vinagre balsâmico e azeite
i. Dolce
Tiramisú
Profiterol
Cobertos com chocolate quente
Petit Gateau Abóbora
Bolo de abóbora com doce de leite e gelado de leite merengado
Petit Gateau Chocolate
Bolo cremoso de mousse de chocolate quente e gelado de baunilha
Biscotto Affogato
Gelado de baunilha com biscoito de Amaretto “afogado” em café
Millefoglie
Mil-folhas com marmelada caseira, queijo gorgonzola e goiabada, acompanhada com um shot de grappa
Misto de Frutas da Época
Pavlova
Leve merengue com compota de fruta e hortelã
Pannacotta
Com coulis de frutos vermelhos
Gelato Artigianale
Sortido de gelados e sorvetes (bola)
j. Bebidas
7Up
33cl
Ice Tea Limão
33cl
Ice Tea Manga
33cl
Ice Tea Pêssego
33cl
Pepsi
33cl
Pepsi Max
33cl
Sumol Ananás
33cl
Sumol Laranja
33cl
Guaraná
33cl
Água 33cl
33cl
k. Talheres
Talheres de Plástico
l. Segunda-Feira
Peito de frango
crocante com parmesão, tomate seco e azeitonas, linguini salteado com espinafres e saladinha de tomate cherry, pepino e vinagrete balsamico
Risotto de camarão
e limão com crocante de presunto e manjericão, saladinha de rucula e laranja
Pizza de salmão
tomate , cebola roxa, tomate cherry, funcho, molho pomodoro e mozarella
m. Terça-Feira
Choco frito com risotto
de tomate e courgette, maionese de coentros e saladinha de rucula com tomate cherry
Lasagna com ragù
de frango e mascarpone, molho de tomate, bechamamel, salsa crocante e saladinha de alfaces com tomate cherry e vinagrete balsamico
Pizza pescatore
com camarão, lulas e mexilhão, coentros, molho pomodoro e mozarella
n. Quarta-Feira
Gnocci al gamberi
e pesto di rucula — gnoccis com camarão salteado, tomate cherry, pesto de rucula e lascas de parmesão com salada de agrião, rabanete e vinagrete de limão e mel
Pizza de atum
tomate cherry, funcho e azeitonas, molho pomodoro e mozarella
Risotto de pato
com cogumelos silvestres e redução de vinagre balsamico com saladinha de alfaces com lascas de parmesão e nozes torradas
o. Quinta-Feira
Filete de dourada
grelhada com linguini alla puttanesca e salada de rucula, e cebola roxa com vinagrete de laranja
Saltimbocca de frango
laminado com presunto, sálvia e redução de vinho lambrusco servido com risotto de limão e tomilho, salada de espinafre baby e pêra laminada com vinagre balsâmico
Pizza calzone de pato
abóbora e cogumelos, espinafres, molho pomodoro e parmesão em lascas e avela
p. Sexta-Feira
Filete de pescada
dourados à mediterrânea — salteado com tomate cherry, alcaparras, azeitonas pretas e manjericão, servido sobre linguini al pomodoro e salada de agrião, cebola roxa e vinagrete de manjericão
Lombinho de porco
assado com sálvia e mel, acompanhado de risotto de açafrão, glacê balsâmico de figos e alecrim e salada de rúcula, maçã verde, nozes e balsâmico
Pizza de camarão
tartaro de manga, courgette, cebola roxa, molho pomodoro, ricotta e pesto
q. Sábado
Tagliata di manzo
com batata fondant, molho de alecrim e laranja e salada de rúcula, tomate cherry e vinagrete balsâmico
Linguine al limone
com lulas, parmesão, manjericão e tomate cherry salteados
Pizza calzone de frango
e cogumelos com salada de rúcula, cebola roxa e oregãos oregãos
r. Domingo
Bochecha de porco
cozinhado lentamente à cacciatora, com molho de tomate, vinho tinto e azeitonas, servido com puré de batata e alecrim e saladinha de alface com cebola roxa, tomate cherry e oregãos
Salmão grelhado
com emulsão de manjericão e risotto de abóbora e tomilho e saladinha de espinafre baby e laranja com azeite virgem
Pizza de alheira
lpêra e espinafres, molho pomodoro, mozzarella, parmesão, tomilho e noz
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