Origini
POFTE DE INCEPUT
Platou boieresc
Cașcaval afumat (lapte de vaca pasteurizat cu adaos de culture lactice, cheag, sare) 40g, Telemea oaie (lapte de oaie pasteurizat, sare, culture lactice, cheag) 40g, Cârnați de Pleșcoi (carne de oaie, sare, conservant: nitrit de sodiu, condimente naturale (piper negru măcinat, usturoi, boia iute de ardei) 50g, Babic (carne de oaie, sare, amestec de condimente naturale (piper, usturoi, ienibahar, coriandru, chilly, boia de ardei iute), stabilizatori (E150, E451), antioxidanți E(300)) 30g, Jumări (slănină de porc, sare) 50g, Slănină (slănină de porc, sare, usturoi, piper, conservant: nitrit de sodiu) 50g, Pastramă de porc 50g, *Piept rață afumat (piept de rață cu piele(98%), apă, sare, zaharuri, stabilizatori, gelifiant, potențiatori de aroma, condiment natural, conservant: nitrit de sodiu) 60g, Măsline (măsline naturale, ulei de măsline, apă, sare, otet) 30g, Ceapă roșie 30g, Ceapă verde 20g - 450g
Salată de vinete coapte la jar
Vinete coapte tocate 130g, Ceapă roșie 10g, Roșii 10g, Maioneză (ulei vegetal de rapiță (70%), apă (18%), gălbenuș de ou (5%), oțet din alcool (4%), zahăr, sare, agent de îngroșare (gumă de xantan), concentrate de suc de lămâie, aroma, antioxidant (calciu disodic EDTA(E385)), extract de paprika) 20g, Fresh lamâie 5ml, Pătrunjel 1g, Sare 1g - 150g
Fasole făcăluită ca la bunica
Fasole conservă (fasole alba, apă, sare, antioxidant: acid ascorbic) 120g, Ulei de floarea soarelui 55ml, Usturoi 2g, Sare 1g, Bulion (pastă de tomate 28%, produs obtinut din roșii fără adaus de sare) 20g, Ceapă galbenă 15g - 150g
Zacuscă mănăstirească la ceaun cu vinete
Zacuscă (legume in proporții variabile (vinete copate, gogoșari, ceapă, tomate), ulei vegetal de floarea soarelui, pastă de tomate, sare, zahăr, piper negru măcinat.) 150g, Pătrunjel 5g - 150g
Salată de icre de crap ca în Deltă
Icre de crap (icre de crap, sare, E415(guma xantan)) 29g, Ulei de floarea soarelui 64ml, Fresh lamâie 7ml, Ceapă roșie 10g, Lămâie 10g, Pătrunjel 2g - 50g
Bulete de cașcaval de Bacău
Cașcaval 100g, Făină 47g, Bicarbonat 1g, Ouă 50 g, Sare 2g - 150g
CIORBE TRADITIONALE
Ciorbă de burtă tradițională
Burtă de vită 160g, smântână (smântână pasteurizată, culturi lactice) 60g, gălbenuș de ou 20g, usturoi 8g, morcov 20g, oțet 6g, sare 2g, piper 0.5g - 450g
Ciorbă de văcuță
Carne de vită 140g, *morcov 40g, *ceapă 30g, *țelină 20g, *mix de ardei (amestec de legume in proportii variabile: ardei verde, ardei rosu, ardei galben) 20g, cartofi 80g, roșii decojite 20g, borș (apa, tarate de grau, malt) 40g, ulei 8g, sare 2g, piper 0.5g, pătrunjel 2g - 450g *Produs/din produs decongelat.
Ciorbă de fasole cu afumătură
Fasole boabe 160g, ciolan afumat (ciolan porc fără os, apă, sare, proteină animală(porc), stabilizatori: tripolifosfat de sodiu, caragenan, condiment și extracte de condiment, arome naturale, ascorbate sodiu, conservant: nitrit sodiu) 120g, *ceapă 30g, *morcov 40g, *țelină 20g, roșii decojite 20g, ulei de floarea soarelui 8g, sare 2g, piper 0.5g, cimbru 0.5g - 450g *Produs/din produs decongelat.
Ciorbă rădăuțeană
Piept de pui 160g, smântână (smântână pasteurizată, culturi lactice) 60g, gălbenuș de ou 20g, usturoi 8g, *morcov 20g, oțet 6g, sare 2g, piper 0.5g - 450g *Produs/din produs decongelat.
Ciorbă de perișoare
Carne tocată de porc 120g, orez 20g, ou 20g, *morcov 40g, *ceapă 30g, *țelină 20g, *mix de ardei (amestec de legume in proportii variabile: ardei verde, ardei rosu, ardei galben) 20g, roșii decojite 20g, borș (apa, tarate de grau, malt) 40g, ulei 8g, sare 2g, piper 0.5g, pătrunjel 2g - 450g *Produs/din produs decongelat.
Supă cremă de ciuperci
450g
VERDETURI FINE
Salată grecească
Roșii 280g, Castraveți 100g, Măsline kalamata (măsline naturale, ulei de măsline, apă, sare, otet) 30g, Telemea de vacă (lapte de vacă pasteurizat, sare, clorură de calciu, agent de întărire, cheag, culture lactice selecționate) 70g, Ulei măsline 30ml, Oregano 2g, Ardei gras 50g, Ceapă roșie 20g, Sare 2g - 500g
Salată cu ton
Roșii cherry 70g, Ton mărunțit (ton, ulei de floarea soarelui, sare) 50g, Ceapă roșie 10g, Porumb dulce (porumb zahar boabe, apă, zahăr, sare) 30g, Cuscus 30g, Ulei măsline 10 ml, Fresh lămâie 10ml, Sare 2g, Piper 1g, Salată romaine 60g, Salată iceberg 40g, Rucola 10g - 300g
Salată Caesar
Piept de pui 120g, Dressing Caesar (apă, ulei vegetal de rapiță, oțet din alcool, brânză tare rasă(3%), lapte degresat pudră, usturoi (2%), amidon modificat, gălbenuș de ou, sare, suc de lămâie concentrat, zahăr, anșoa (pește), conservant (sorbat de potasiu), agent de ingroșare (gumă de xantan), piper negru, extract de șofran, sirop de zahăr invertit, antioxidant (calciu disodic EDTA) 50g, Salată romaine 150g, Pâine 25g, Parmezan (lapte, sare, cheag, conservant: lisozimă), 20g, Sare 1g, Piper 1g, Ulei floare 2ml - 300g
Salată bulgărească
Roșii 130g, Castraveți 90g, Ardei gras 50g, Șuncă praga (pulpă de porc, apă, spată de porc, stabilizatori(difosfați, trifosfați), dextroză, agent de îngroșare(caragenan), condimente, conservanți (acetați de sodiu, nitrit de sodiu), aroma, proteină de porc, sare, amidon modificat, proteină vegetală din soia, zahăr.) 55g, Telemea vacă (lapte de vacă pasteurizat, sare, clorură de calciu, agent de întărire, cheag, culture lactice selecționate) 5g, Ouă 50g, Măsline negre (măsline naturale, ulei de măsline, apă, sare, otet) 20g, Ulei măsline 20ml, Ceapă roșie 20g - 400g
MANCARURI ALESE
Coaste de porc cu sos barbecue
Coastă porc 450g, Sos bbq (apă, zahăr, oțet din vin alb, pasta de tomate (9%), melasă, amidon modificat, sare, sos Worchester (apă, sirop de glucoză, oțet din malț (orz), zahăr, sare, arome, extract de ceapă, anșoa, suc concentrat de lămâie, condiment, verdețuri, usturoi pudră, ulei de rapiță, arome, condiment (ceapă pudră, usturoi pudră), făină de muștar, ceapă pudră afumată (0,1%), conservant (acid sorbic), agent de ingroșare (gumă xantan)) 50g - 450g *Produs/din produs decongelat
Ciolan de porc gătit domol
Ciolan porc precopt Italia 650g, Varză călită (varză dulce 181g, varză acră (varză de Buzău, apă, saramură cu sare, condiment natural) 181g, ceapă 35g, roșii decojite 28g, ulei de floarea soarelui 14g, bulion ((pasta de tomate 28%, produs obtinut din rosii fara adaus de sare) 8g, boia dulce 1g, cimbru 0.3g, foi de dafin 0.03 g, sare 0.7 g, piper 0.1 g) - 500g
Tocanita haiduceasca
Ceafă porc 61g, pulpe pui 61g, spată porc 61g, cârnați (pulpă de porc, apă, sare, proteină vegetală (soia), proteină animală (porc), stabilizatori (difosfat, polifosfat de sodiu și potasiu) acidifiant (acetat de sodiu) dextroză, antioxidant (acid ascorbic), condiment natural (usturoi, cimbru), GDL, conservant (nitrit de sodiu).) 41g, *ceapă 41g, usturoi 8g, roșii decojite 20g, bulion (pasta de tomate 28%, produs obtinut din rosii fara adaus de sare) 8g, vin alb 41g, ulei de floarea soarelui 12g, condimente 1g - 450g *Produs/din produs decongelat
Pulpe de rață confiată cu varză
Pulpă de rață 200g, Varză călită (varză dulce 181g, varză acră (varză de Buzău, apă, saramură cu sare, condiment natural) 181g, ceapă 35g, roșii decojite 28g, ulei de floarea soarelui 14g, bulion ((pasta de tomate 28%, produs obtinut din rosii fara adaus de sare) 8g, boia dulce 1g, cimbru 0.3g, foi de dafin 0.03 g, sare 0.7 g, piper 0.1 g) - 360g
Iahnie cu ciolan
Fasole 93g, ciolan afumat (ciolan porc fără os, apă, sare, proteină animală (porc), stabilizatori: tripolifosfat de sodiu, caragenan, condiment si extract de condiment, arome naturale, ascorbate sodiu, conservant: nitrit sodiu) 223g, *ceapă 62g, *morcov 23g, *țelină 23g, bulion (pastă de tomate 28%, produs obținut din roșii fara adaos de sare) 12g, ulei de floarea soarelui 9g, cimbru 1g, foi de dafin 0.03g, sare 1.5g, piper 1g - 450g *Produs/din produs decongelat
Tocăniță de pui cu ciuperci și smântână
Piept pui 92g, *ceapa 14g, *ciuperci champignon 31g, *mix ciuperci (ciuperci pastrav de fag 30%, ciuperci bolet galben 30%, ciuperci shiitake 25%, ciuperci pholiota 15%) 31g, smântână lichidă (apa, grasime vegetala nehidrogenata de palmier 26%, inulină, zara praf, proteine din lapte, stabilizator: sirop de sorbitol, celuloza, carboximetilceluloza de sodiu, alginate de sodiu, corector de aciditate: fosfați de sodiu, emulsifianți: esteri ai acizilor mono- si diacetil tartric cu mono-si digliceridelor acizilor grași, lecitină din soia, esteri ai acidului lactic cu mono- si digliceridele acizilor grași, arome (lapte praf degresat, lactoză), colorant: beta-caroteni) 31g, sos bechamel (unt, făină de grâu, lapte) 61g, ulei de floarea soarelui 6g, condimente 2g, sare 2g, piper 0.2g - 450g *Produs/din produs decongelat
Tocanita de porc cu castraveti murati
Fleică porc 45g, spată porc 45g, *ceapă 29g, usturoi 6g, roșii decojite 14g, bulion (pastă de tomate 28%, produs obținut din roșii fără adaos de sare) 3g, castraveți murați (castraveti cornichon, saramură, benzoat de sodiu, acid citric, clorură de Ca, condimente naturale: mărar, coriandru, usturoi) 57g, ulei de floarea soarelui 6g, *morcov 25g, amidon porumb 0.4g, pătrunjel 0.2g, sare 1g, piper 0.2g - 450g *Produs/din produs decongelat
Tocănița bunicii cu mazăre și pui
*mazăre verde 150g; pulpe de pui dezosate 170g; *ceapă 45g; *morcov 45g; bulion (pastă de tomate 28%, produs obținut din roșii fără adaos de sare) 2g; sare 1g; piper 1g; mărar 1g; ulei de floarea soarelui 1g - 450g *Produs/din produs decongelat
Aripi de pui în crustă crocantă
Aripi pui (aripioare de pui (83%), făină de grâu, amidon (inclusiv grâu), sare, ulei de rapiță, amidon modificat, agenti de creștere (difosfați, carbonați de sodiu), condiment, extract de drojdie, glucoza, țelină uscată, usturoi uscat, extracte de condiment, colorant (extract de boia) 250g, Ulei fripteuză 40ml - 250g *Produs/din produs decongelat
Varză călită cu cârnați
Cârnat din topor 200g, varză dulce 181g, varză acră (varza de Buzau, apa, saramura cu sare, condiment naturale) 181g, ceapă 35g, roșii decojite 28g, ulei de floarea soarelui 14g, bulion (pastă de tomate 28%, produs obținut din roșii fără adaos de sare) 8g, boia dulce 1g, cimbru 0.3g, foi de dafin 0.03 g, sare 0.7 g, piper 0.1 g - 450g *Produs/din produs decongelat
Șnițel de pui în crustă aurie
Piept de pui 200g, Făină 5g, Ou 50g, Pesmet 20g, Ulei fripteuză 30ml - 200g
RUMENELI LA GRATAR
Platou mix
Piept pui 260g, Ceafă porc 260g, Carne mici porc vită (carne de porc, carne de vită, stabilizator (bicarbonate de sodiu), condimente naturale (cimbru, boia, piper), sare, antioxidanți (E300, E301), proteină animală, corector de aciditate : citrate de sodiu (E331)) 340g, Cabanos oaie (carne de oaie, sare, conservant: nitrit de sodiu, condimente naturale (piper negru măcinat, usturoi, boia iute de ardei), antioxidant (ascorbat de sodiu).) 100g, Cârnați tocați la bardă (spată de porc, carne de porc, slănină, sare, conservant: nitrit de sodiu, condimente naturale (piper, nucșoară, usturoi, boia dulce, boabe muștar, cimbru), antioxidant (ascorbat de sodiu)) 100g, Cartofi agria 150g, Murături asortate (castraveti; gogonele; ardei gras intreg; conopida; morcovi, prune; apa, sare; E211; E224; E330; CaC12 indulcitor sintetic alimentar; coriandru; piper; usturoi.) 150g, Muștar (apă, oțet din alcool, semințe de muștar(19%), zahăr, sare, sirop de zahăr caramelizat, turmeric, semințe de coriandru, nucșoară, măghiran, arome, ienibahar, cuișoare, scorțișoară, piper negru, chimen, foi de dafin) 50g, Usturoi 20g, Ulei de floarea soarelui 50ml, Sare 6g, Piper 4g, Cimbru 2g, Praf de usturoi 6g, Boia 6g, Ulei fripteuză 50ml – 1.350kg
Pastramă de oaie
Pastramă de oaie (pulpă de oaie, sare, condimente naturale (usturoi, piper, boia de ardei iute, nucșoară, ienibahar, coriandru, cimbru, dafin)) 250g, Ulei de floarea soarelui 20ml - 220g
Cârnați de Pleșcoi
Cabanos oaie (carne de oaie, sare, conservant: nitrit de sodiu, condimente naturale (piper negru măcinat, usturoi, boia iute de ardei), antioxidant (ascorbat de sodiu).) 150g, Ulei de floarea soareluid 10ml - 150g
Cârnați măcelărești
Cârnați tocați la bardă (spată de porc, carne de porc, slănină, sare, conservant: nitrit de sodiu, condimente naturale (piper, nucșoară, usturoi, boia dulce, boabe muștar, cimbru), antioxidant (ascorbat de sodiu)) 200g, Ulei de floarea soarelui 10ml - 200g
Ceafă de porc
Ceafă porc 260g, Ulei de floarea soarelui 17ml, Sare 3g, Piper 2g, Cimbru 1g, Praf usturoi 3g, Boia 3g - 220g
Piept de pui
Piept de pui 260g, Ulei de floarea soarelui 17ml, Sare 3g, Piper 2g, Cimbru 1g, Praf usturoi 3g, Boia 3g - 220g
Mici
Carne mici porc vită (carne de porc, carne de vită, stabilizator (bicarbonate de sodiu), condimente naturale (cimbru, boia, piper), sare, antioxidanți (E300, E301), proteină animală, corector de aciditate: citrat de sodiu (E331)) 90g, Ulei de floarea soarelui 10ml - 80 g
DELICII DIN PESTE
File de doradă la plită
*File doradă 200g, *Fasole verde 150g, Lămâie 20g, Usturoi 10g, Ceapă galbenă 20g, Pătrunjel 5g, Sare 2g, Ulei de floarea soarelui 10g, Piper 1g - 300g *Produs/din produs decongelat
File de păstrăv în crustă crocantă
*File păstrav 200g, Fulgi porumb 50g, Făină 20g, Ouă 100g, Smântână lichidă (apa, grasime vegetala nehidrogenata de palmier 26%, inulina, zara praf, proteine din lapte, stabilizator: sirop de sorbitol, celuloza, carboximetilceluloza de sodiu, alginate de sodiu, corrector de aciditate: fosfati de sodiu, emulsifianti: esteri ai acizilor mono- si diacetil tartric cu mono-si digliceridelor acizilor grasi, lecitina din soia, esteri ai acidului lactic cu mono- si digliceridele acizilor grasi, arome (lapte praf degresat, lacotoza), colorant: beta-caroteni) 7g, Smântână acră (smântână pasteurizată, culturi lactice) 50g, Sare 4g, Piper 2g, Pătrunjel 2g, Fresh lămâie 10g, Ulei fripteuză 40g, Lămâie 20g - 350g *Produs/din produs decongelat
Crap de Dunăre prăjit cu mamaliga
File de crap 220g, Mămăligă (m��lai 40g, sare 2g, ulei de floarea soarelui 5ml, apă 100ml.) 150g, Sare 2g, Ulei fripteuză 60g, Mujdei (usturoi, sare, ulei de floarea soarelui) 40g - 400g
PARTENERI DE FARFURIE
Ciuperci sotate cu usturoi
Ciuperci champignon 180g, Usturoi 10g, Ceapă galbenă 10g, Pătrunjel 5g, Sare 2g, Piper 1g, Ulei de floarea soarelui 20ml - 150g
Piure de cartofi
Cartofi agria 270g, Unt 82% 100g, Sare 5g, Lapte (lapte de vacă 3,5%) 50g - 150g
Cartofi țărănești cu ceapă și bacon
Cartofi agria 150g, Ceapă galbenă 10g, Bacon (burtă de porc fără piele 95%, sare, apă, stabilizator E451, glucoză, antioxidant: E316, arome, aromă de fum, conservanți: E250) 10g, Ulei de floarea soarelui 40ml, Sare 2g, Pătrunjel 3g, Piper 1g, Boia dulce 2g - 150g
Cartofi prăjiți
Cartofi agria 200g, Sare 2g, Ulei fripteuză 40g - 150g
Salată de ardei copți
Ardei copt 140g, Ulei de floarea soarelui 5ml, Usturoi 3g, Pătrunjel 2g. - 150g
Salată de sfeclă cu hrean
Sfeclă (sfeclă roșie, apă, sare, E211, E330, îndulcitor sintetic alimentar, condimente natirale: chimen) 140g, hrean (hrean mărunțiț (46%), apă, oțet (12), zahăr, ulei de floarea soarelui, amidon modificat, acidifiant(acid citric), sare, conservanți(metabisulfite de potasiu, sorbat de potasiu)) 10g, Sare 2g, piper 1g - 150g
Varză călită
Varză călită (varză dulce 181g, varză acră (varză de Buzău, apă, saramură cu sare, condiment natural) 150g.
Salată de murături asortate
Murături asortate (castraveti; gogonele; ardei gras intreg; conopida; morcovi, prune; apa, sare; E211; E224; E330; CaC12 indulcitor sintetic alimentar; coriandru; piper; usturoi) 145g, Ulei de floarea soarelui 5ml - 150g
Salată de varză albă și roșie
Varză albă 100g, Varză roșie 50g, Ulei de floarea soarelui 20ml, Sare 2g, Oțet 10ml, Piper 1g - 150g
Mămăliguță
Mălai 40g, sare 2g, ulei de floarea soarelui 5ml, apă 100ml - 150g
DULCE RASFAT
Papanași cu smântână și dulceață
Papanași (făină, brânză de vaci, stafide, zahăr, zahăr vanilat, lămâie, portocala, esență de rom, esență de vanilie, ouă, bicarbonat) 250g, Smântână 50g, Dulceață afine 50g, Ulei fripteuză 40g, Zahăr pudră 10g - 180g
Plăcintă cu brânză
Plăcintă brânză (brânză de vaci, ouă, zahăr, zahăr vanilat, lămâie, pesmet, stafide, *foietaj plăcintă (Făină albă din grâu, margarină vegetală (uleiuri vegetale rafinate: palmier, floarea soarelui, rapiță – în proporții variabile, apă, emulsifianți: mono și digliceride ale acizilor grași, esteri poliglicerici ai acizilor grași, lecitină din soia, sare, conservant: acid sorbic, acidifiant: acid citric, aromă, colorant: beta caroten), apă, zahăr, sare iodată, oțet din alcool etilic rafinat.), ulei de floarea soarelui) 300g, Zahăr pudră 20g - 300g *Produs/din produs decongelat
EXTRA
Smantana
Smântână acră (smântână pasteurizată, culturi lactice) - 50g
Mujdei de usturoi
Mujdei (usturoi, sare, ulei de floarea soarelui) - 50g
Sos maioneza
Maioneză (ulei vegetal de rapiță (70%), apă (18%), g��lbenuș de ou (5%), oțet din alcool (4%), zahăr, sare, agent de îngroșare (gumă de xantan), concentrate de suc de lămâie, aroma, antioxidant (calciu disodic EDTA(E385)), extract de paprika) - 50g
Paine
Pâine cartofi (făină albă de grâu 650, apă, cartofi 1.7%, sare iodată, drojdie, ulei de floarea soarelui, conservanți (acid sorbic, propionate de calciu), maia deshidratată din făină de grâu, agent de tratare a făinii (acid ascorbic) - 150g
Ardei iuite verde
30g
Mustar
Muștar dulce (apă, oțet din alcool, semințe de muștar(19%), zahăr, sare, sirop de zahăr caramelizat, turmeric, semințe de coriandru, nucșoară, măghiran, arome, ienibahar, cuișoare, scorțișoară, piper negru, chimen, foi de dafin) - 50g