Grain Trip

Foietaj dospit cu maia, cu unt Isigny, umplut cu crema de branza, afine si mure, acoperit cu zahar aromatizat cu perila - 110g

Paine integrala dospita cu maia, secara si grau spelta - 1kg

Paine fara gluten dospita cu maia, hrisca si orez - 1kg

Bagheta alba dospita maia, seminte, 3 tipuri de piper si boabe de coriandru - 250g

Ciabatta cu faina alba, dospita cu maia, si ulei de masline Picual - 250g

Focaccia semintegrala dospita cu maia, faina Senatore Capelli, ulei masline Picual si sare Maldon - 1kg

Paine semintegrala dospita cu maia - 1kg

Lipie cu unt - 200g

Paine integrala dospita cu maia, seminte de dovleac, floarea soarelui - 1kg

Paine alba dospita cu maia, supa de cepa si branza Gruyere - 500g

Paine fara gluten dospita cu maia, hrisca si orez - 1kg

Paine integrala dospita cu maia, seminte de in si malturi de la bere artizanala - 400g

Paine integrala dospita cu maia, secara si grau spelta - 1kg

Paine alba traditionala din Galicia dospita cu maia, usor aerata, cu coaja crocanta - 500g

Paine semintegrala dospita cu maia, grau Kamut si ulei de masline - 400g

Un mic gust de Portugalia într-un desert delicat și plin de farmec. Pastel de Nata combină aluatul foietaj crocant, fraged, cu o cremă de vanilie fină și ușor caramelizată. Fiecare mușcătură este o experiență dulce, cremoasă, perfect balansată de textura aurie și crocantă a crustei. Este desertul ideal pentru cei care apreciază simplitatea sofisticată și aroma autentică a tradiției portugheze. Perfecțiunea într-o tartă!

Aluat tip brioche cu seminte de cardamom si cafea

Cozonacul nostru este derivat dintr-o veche rețetă românească și îmbunătățită pe parcursul ultimilor 5 ani. Anul acesta am ajuns la o variantă dospită cu maia și iaurt astfel încât să obținem un aluat pufos și dulce fără a folosi drojdie comercială la dospirea aluatului. Aluatul este dospit lent și conține o umplutură din nucă, ciocolată neagră și stafide. Alergeni: grâu, lactoză, ou. Nu conține: drojdie, aditivi, amelioratori, esențe.

Galette des Rois este un desert tradițional francez, o tartă din foietaj umplută cu cremă (frangipane), servită pentru a celebra Epifania (6 ianuarie). Varianat noastra este umpluta cu un frangipane de fistic cu masala chai si coulis de zmeura. Tradiția implică ascunderea unei mici figurine ("fève") în interior, iar persoana care o găsește în felia sa devine regele sau regina zilei, primind o coroniță de hârtie.

Galette des Rois este un desert tradițional francez, o tartă din foietaj umplută cu cremă (frangipane), servită pentru a celebra Epifania (6 ianuarie). Varianat noastra este umpluta cu un frangipane de fistic cu masala chai si coulis de zmeura. Tradiția implică ascunderea unei mici figurine ("fève") în interior, iar persoana care o găsește în felia sa devine regele sau regina zilei, primind o coroniță de hârtie.

Galette des Rois este un desert tradițional francez, o tartă din foietaj umplută cu cremă (frangipane), servită pentru a celebra Epifania (6 ianuarie). Varianta noastra este umpluta cu un frangipane de castane si tonka si coulis de mure cu miso de castane faut de noi. Tradiția implică ascunderea unei mici figurine ("fève") în interior, iar persoana care o găsește în felia sa devine regele sau regina zilei, primind o coroniță de hârtie.

Galette des Rois este un desert tradițional francez, o tartă din foietaj umplută cu cremă (frangipane), servită pentru a celebra Epifania (6 ianuarie). Varianta noastra este umpluta cu un frangipane de castane si tonka si coulis de mure cu miso de castane faut de noi. Tradiția implică ascunderea unei mici figurine ("fève") în interior, iar persoana care o găsește în felia sa devine regele sau regina zilei, primind o coroniță de hârtie.

Biscuite cu unt - 30g

Gogoasa dospita cu maia, umpluta cu crema de soc si vanilie - 140g

Foietaj dospit cu maia, umplut cu telemea sarata de vaca si acoperit cu seminte de susan - 95g

Prajitura franceza cu vanilie si rom - 60g

Foietaj dospit cu maia, cu unt Isigny - 80g

Foietaj dospit cu maia, cu unt Isigny, umplut cu crema de branza, afine si mure, acoperit cu zahar aromatizat cu perila - 110g

Foietaj dospit cu maia, cu unt Isigny, nuca si scortisoara - 90g

Gogoasa dospita cu maia - 110g

Foietaj dospit cu maia, cu unt Isigny, umplut cu crema de alune de padure si cafea si acoperit cu fulgi de migdale - 140g

Foietaj dospit cu maia, cu unt Isigny, ciocolata neagra, Valhrona, umplut cu crema de alune de padure si cafea si acoperit cu fulgi de migdale - 140g

Foietaj dospit cu maia, cu unt Isigny, umplut cu telemea maturata de bivolita - 150g

Foietaj dospit cu maia, cu unt Isigny si batoane de ciocolata neagra Valhrona - 90g

Foietaj dospit cu maia, cu unt Isigny si batoane de ciocolata neagra Valhrona - 90g

Quiche cu chorizo, parmigiano reggiano si zucchini - 160g

Quiche cu hribi, branza Gruyere si rosii uscate - 160g

Sandwich cu focaccia, telemea de capra Baier, dovlecel, vinete, ardei kapia, nuca - 170g

Sandwich cu focaccia, humus, dovlecel, vinete, patrunjel, castraveti murati picanti - 220g

Sandwich cu focaccia, prosciutto cotto, spianata cu trufe, kale, agrise - 190g

Pita umpluta cu spanac, caju si peperoncino - 120g

Bere IPA - 330ml

Single shot de espresso cu lapte - 180ml

Double shot de espresso cu lapte - 180ml