Insomnia Caffe & Bistro

Creat în bucătăria Insomnia Café , VØRG DOG nu este doar un hot dog. Este o declarație de stil ! Crenvurști , cabanos, , chedar, prosciuto, maioneză, muștar, castraveți murați sos samurai, ceapa caramelizată , cartofi steak house

4 mici 80 gr, cartofi mc steak house 250 gr, mustsr 80 gr , pâinici insomnia 200 gr

Vineri Ciorbă de fasole verde & Aripioare Buffalo cu cartofi wedges Descriere: Ciorbă de fasole verde 200 g (≈ 220 kcal, alergeni: țelină), aripioare Buffalo 200 g cu sos BBQ 80 g și cartofi wedges 200 g (≈ 1.050 kcal, alergeni: muștar).

4 mici 80 gr, cartofi mc steak house 250 gr, mustsr 80 gr , pâinici insomnia 200 gr

Ciolan preparat în casă, gătit lent la cuptor până devine fraged și suculent, cu crustă rumenă și aromă intensă. Servit simplu, alături de sos de hrean făcut în casă, pentru un contrast curat și puternic. (Preparatul se servește fără garnitură.) Valori nutriționale (per porție, estimativ): Energie: ~620 kcal Proteine: ~38 g Grăsimi: ~52 g Carbohidrați: ~4 g Alergeni: hrean poate conține lapte (în funcție de rețeta sosului)

Creat în bucătăria Insomnia Café , VØRG DOG nu este doar un hot dog. Este o declarație de stil ! Crenvurști , cabanos, , chedar, prosciuto, maioneză, muștar, castraveți murați sos samurai, ceapa caramelizată , cartofi steak house

Cotlet fraged, rumenit pe grătar, servit simplu Descriere: Cotlet de porc 300 g, marinat cu ulei de măsline, usturoi, sare, piper și condimente aromate. Preparat pe grătar pentru un gust intens și suculent, fără garnitură. Gramaj: 300 g Valori nutriționale: ≈ 520 kcal / porție Alergeni: — (posibile urme de gluten prin contaminare)Valoare Energetică: 173kcal, grăsimi 9,5g, din care acizi grași saturați 3,5g, glucide 0g din care zaharuri 0g, proteine 20,8g, sare 0,75g.

pulled pork fraged pe pat de cartofi wedges, cu sos cheddar și castraveți murați descriere: cartofi wedges crocanți 200 g, pulled pork gătit lent 180 g, sos cheddar cremos 60 g, cheddar cubulețe 40 g, castraveți murați feliați, condimente, ulei vegetal. preparat emblematic insomnia, consistent și savuros, cu carne fragedă, brânză topită și echilibru perfect între dulce, sărat și acrișor. valori nutriționale: ≈ 980 kcal / porție alergeni: lactate, muștar (în funcție de sos), posibil gluten (contaminare) Valoare Energetică: 980kcal, grăsimi 63g, din care acizi grași saturați 23g, glucide 58g din care zaharuri 6g, proteine 49g, sare 2,5g. Valoare Energetică: 980kcal, grăsimi 63g, din care acizi grași saturați 23g, glucide 58g din care zaharuri 6g, proteine 49g, sare 2,5g.Valoare Energetică: 980kcal, grăsimi 63g, din care acizi grași saturați 23g, glucide 58g din care zaharuri 6g, proteine 49g, sare 2,5g, Valoare Energetică: 980kcal, grăsimi 63g, din care acizi grași saturați 23g, glucide 58g din care zaharuri 6g, proteine 49g, sare 2,5g.

Ciorbă de fasole verde 200 g (≈ 220 kcal, alergeni: țelină), aripioare Buffalo 200 g cu sos BBQ 80 g și cartofi wedges 200 g (≈ 1.050 kcal, alergeni: muștar).

Pui Crispy cu Cartofi Wedges și Sos de Brânză de Burduf Descriere: O combinație unică de pui crocant și cartofi wedges, servită cu un sos cremos din brânză de burduf, o delicatesă din zona Transilvaniei. Sosul de brânză aduce o textură bogată.

descriere: o combinație de pui crocant și cartofi wedges, servită cu un sos de ardei copți, un twist local care adaugă o aromă dulce și ușor afumată. acest sos specific regiunii aduce un plus de savoare preparatului.

aripioare 200 g, sos BBQ 80 g, cartofi wedges 200 g Valori nutriționale: ≈ 1.050 kcal Alergeni: muștar

cifla burger 75 gr, carne black angus 200 gr, maioneza 50 gr, sos 50 gr, castraveti murati 25 gr, ceapa, sare, piper , cartofi wedges 200 gr , sos 80 gr

Mini Cheeseburger – cu dublu cheddar topit si cartofi

chifle burger 81 gr , burger vegetal 200 gr, salata, rosii, maioneza vegana , branza vegana , castraveti murati, inele de ceapa 200 gr

servite cu un sos cremos de smântână și usturoi, adăugând un twist local cu smântână de casă. Acest preparat aduce un echilibru perfect între gusturile tradiționale și sofisticate, cu o aromă ușor picantă de usturoi. Ingrediente: Tagliatelle, pui, ciuperci champignon, usturoi, smântână, gran cuccina, parmezan, busuioc, sare, piper.

tagliatelle , smocked backen , branza burduf, sos carbonara

sau toate patru la un loc: mini pizza quatro – pentru cei care știu că prietenia se împarte în felii.toate pizzele se pot comanda și în variantă clasică. uneori, clasicul e cea mai frumoasă formă de revoltă. pizza insomnia, cu mușchi file, șuncă de praga, ciuperci și ardei, primește un twist local prin adăugarea slăninei afumate și a brânzei de burduf. această combinație aduce un gust autentic, specific regiunii transilvania. ingrediente: făină de grâu dur, mușchi file, șuncă praga, sos de roșii, mozzarella, ciuperci champignons, ardei, parmezan, gorgonzola, busuioc, slănină afumată, brânză de burduf, drojdie, sare, zahăr. ingredinete blat de pizza: făină de grâu dur: 250 g drojdie uscată: 5 g (sau 15 g drojdie proaspătă) zahăr: 5 g sare: 5 g sos de roșii: 70 g mozzarella: 50 g șuncă de praga: 50 g ciuperci champignons (feliate): 50 g ardei (fâșii subțiri): 50 g parmezan): 20 g gorgonzola: 20 g slănină afumată (tăiată subțire): 50 g brânză de burduf: 40 g

Formaggi devine și mai savuroasă prin adăugarea brânzei de burduf , mar și a nucilor crocante. Acest twist local aduce un plus de savoare și textură, combinând aromele puternice ale brânzeturilor.

Pizza Diavola cu Sos de Hrean Descriere: Pizza Diavola, cunoscută pentru gustul său picant datorită salamului Napoli și ardeilor iuți, este servită cu un sos de hrean specific Transilvaniei. Acest sos adaugă o notă ușor picantă și răcoritoare,

Pizza Insomnia clasică, cu mușchi file, șuncă de Praga, ciuperci și ardei, primește un twist local prin adăugarea slăninei afumate și a brânzei de burduf. Această combinație aduce un gust autentic, specific regiunii Transilvania.

Pizza Cotto cu Porumb și Varză Murată Descriere: Pizza Cotto, cu mușchi file și șuncă Praga, carnati afumati primește un twist inedit prin adăugarea de varză murată.

opțiunea calzone: toate variantele de pizza pot fi comandate în format calzone, oferind astfel o experiență diferită și mai compactă, ideală pentru consumatorii care doresc un preparat mai sățios și surprinzător. .

Twist-ul ardelenesc al unei pizza Margherita combină armonios brânza de burduf si cașcavalul afumat, slănina afumată, ceapa roșie caramelizată și cimbrul, aducând autenticitatea și savoarea bucătăriei transilvănene.

Pizza Butter Chicken cu Brânză matruarata Toroczkoi Descriere: Pizza cu piept de pui gătit în stil Butter Chicken, îmbogățită cu brânză de Năsal, o brânză cu o savoare unică din Transilvania

*mini margherita – sos de roșii dulce, mozzarella, busuioc *mini diavola – salam picant, brânză topită, un strop de foc *mini insomnia – slănină afumată, brânză de burduf, dragoste și haos *mini diavola – slănină afumată, brânză de burduf, dragoste și haos

Creveți pane 350.gr, condimente , sos marar

inele de ceapa 350 gr, condimente , sos marar

wedges 250gr, condimente , sos mararlegume inspirate din India și gusturile autentice ale Ardealului. Completat de salata de varză murată și hrean în oțet, acest preparat este hrănitor.

Somonul afumat este servit cu roșii, castraveți și ardei grași, dar adăugăm o notă locală prin mărarul proaspăt, un ingredient foarte popular în bucătăria ardelenească. Sosul de muștar, miere și lămâie rămâne la baza preparatului.

Salată Insomnia – un amestec vesel de legume, măsline și brânză feta Pentru cei care visează ușor, dar trăiesc intens.

Adiere Mediteraneană cu Brânză Torockoi Mere și Nuca Descriere: O salată ușoară și răcoritoare, îmbogățită cu brânză Toroczkoi , un produs local specific zonei Transilvaniei, și nuci crocante. Sosul de muștar, miere și lămâie .

Lava cake, înghețată de vanilie, topping de ciocolată, sos de afine, portocală

curry, sare, condimente indian, ghimbir, usturoi, rosii, ceapa , smantana

Sos sweet chilli - 80ml Informații nutriționale 100g Valoare Energetică (kJ/kcal): 441 / 104, Grăsimi (g): 0 din care: Acizi grași saturați (g) 0, Glucide (g): 26.2 din care: Zaharuri (g): 23.3, Proteine (g):

miere, lamai , mustar

Smântână - 66.67g, Usturoi - 8.33g, Ulei de măsline - 1.67ml, Piper negru - 1.67g, Sare - 1.67g Informații nutriționale 100g Valoare Energetică (kJ/kcal): 1105.6 / 267.8, Grăsimi (g): 24..

Sos de rosii - 73.56ml, Busuioc - 4.60g, Ulei de măsline - 1.84ml Informații nutriționale 100g Valoare Energetică (kJ/kcal): 354.6 / 85.5, Grăsimi (g)

Sos barbecue - 80ml, Antioxidant: Acid citric (E 330), Agent de încărcare: Guma de Xantan (E 415), Stabilizator: Adipat de diAmidon acetilat (E 1422) Informații nutriționale 100g Valoare Energetică (kJ/kcal): 774 / 185, Grăsimi (g): 0.6