La Terassa

Соковитий бургер на м’якій бріош-булочці з яловичою котлетою, карамелізованою цибулею, свіжим салатом айсберг і маринованим огірком. Додатковий шар смаку надають грибний соус і розплавлений чедер. Подається з хрусткою картоплею фрі та кетчупом.

Ситний бограч із підкопченими ребрами, шпондером та овочами, з гострим соусом піста.

Ніжна паста з креветками, доповнена ароматом в’ялених томатів. Вершковий соус огортає кожен інгредієнт, створюючи гармонійний смак.

Філе річкової форелі, делікатно запечене з чебрецем, розкриває чистий, природний смак риби. Лимонний фреш додає свіжості та підкреслює ніжну текстуру.У супроводі кремового пастернаку з тонкою лимонною цедрою.

Картопля та печериці з цибулевим кранчем.Кремовий соус із запечених овочів на рослинній основі.

Мікс салату з запеченим буряком, зеленим яблуком та кремом із батату.Подається з грецьким горіхом, медово-гірчичною заправкою та землею з маслин.

Тонкі слайси ніжної яловичої вирізки під оксамитовим соусом вітело тонато з витонченим смаком тунця. Прикрашено ароматним розмарином та плодами каперсів для ідеального балансу смаку. Класика італійської кухні у найкращому виконанні.

Ніжний шеврет, м’який брі, пікантний дорблю та витриманий пармезан. Доповнено хрусткими кеш’ю і трюфельним медом, який підкреслює кожен смак. Ідеальна комбінація для справжніх гурманів.

Вишуканий набір із хамону, копи та шовдеру, доповнений хрустким фундуком, оливками, каперсами та ароматними в’яленими томатами. Ідеальна закуска для поціновувачів справжніх італійських смаків.

Запечені філе перцю на грилі з ніжним соусом тунця, ароматними оліями та мікрогріном.

Крафтовий Старбурзький хліб, крем-сир Філадельфія, авокадо, свіжий огірок, слабосолений лосось, мікрогрін, зелена та паприкова олія.

Асорті з хрустких маринованих огірків, соковитих солених помідорів, квашеної капусти та гоструватої кімчі. Подається зі свіжою зеленою цибулею. Ідеальна закуска з насиченим смаком для справжніх гурманів.

Ніжний паштет з качиної грудки, доповнений ароматним малиновим кюлі. Подається з хрусткими чіпсами з чіабати, що робить цю страву ідеальною закускою для вишуканого обіду чи вечері. Справжнє поєднання смаку та елегантності!

Крафтовий Старбурзький хліб, яловичий ростбіф, соус вітелотоннато, рукола, чері, пармезан, крем-бальзамік, мікрогрін, зелена та паприкова олія.

Традиційне українське сало з ароматним часником, свіжою зеленою цибулею, пікантним хріном і гострою гірчицею. Ідеальна закуска для поціновувачів справжніх українських смаків.

Запашне тісто з хрустким зеленим фалафелем, кремовим хумусом і лаймовим йогуртом. Подається з пастою тахіні, копченою паприкою, зеленим перцем чилі, свіжою кінзою, зеленою цибулею, олією з паприки та зеленню. Завершує смак спеція заатар — східна пряність із характером.

Дзадзикі – свіжий йогурт з огірком і зеленню, поданий з паляничкою в кунжуті. Ідеально для м’яса, овочів або як окрема холодна закуска.

Паштет з ніжної курячої печінки з особливим міксом сухофруктів, халви та арахісу. Подається з ароматними світлими грінками для повноти смаку.

Слабосолоний лосось у поєднанні з хрумкими битими огірками, філе лимону, ароматним кропом і каперсами з бузини. Легкий, освіжаючий салат з яскравими цитрусово-трав’яними нотами.

Свіжий мікс салату з запеченим перцем, очищеним огірком, томатами чері та ніжними шматочками яблука. Доповнений соковитою яловичою вирізкою, хрустким фундуком і витриманим пармезаном. Подається з цитрусово-медово-гірчичним соусом та кремом бальзаміко, що додає вишуканої кисло-солодкої нотки для гармонійного смаку.

Салат з вугром унагі та горіховим соусом – мікс свіжої зелені з фенхелем, томатами чері, авокадо та бобами едамаме, доповнений ніжним вугром і горіховим соусом на кеш’ю та кунжуті.Алергени: риба, горіхи кеш’ю, кунжут

Свіжий салат Ромен із соковитими томатами чері, ніжними креветками, хрусткими чіпсами з чіабати та витриманим пармезаном. Подається з класичним соусом Цезар з додаванням анчоусів для яскравого смакового акценту.

Свіжий салат Ромен, соковиті томати чері, хрусткий бекон та ніжне куряче стегно, доповнені чіпсами з чіабати й витриманим пармезаном. Подається з класичним соусом Цезар з додаванням анчоусів для насиченого смаку. Вишукана інтерпретація улюбленої страви.

Свіжий мікс салату з листя Ромену, руколою та радічіо, доповнений шматочками авокадо та соковитими томатами чері. Додаються хрусткі кедрові горіхи, кунжут і пармезан, а завершальним штрихом є крем бальзаміко, що надає кисло-солодкого акценту. Чудово поєднується з креветкою або морським гребінцем для ще більш вишуканого смаку.

Соковитий болгарський перець, стиглі томати чері, свіжий огірок і запашний базилік. Подається з ніжним мусом із фети, який додає кремовості та підкреслює натуральний смак овочів.

Ароматний грибний бульйон з картоплею, морквою та білими грибами — свіжими та сушеними. Вершкове масло, цибуля шалот, часник і свіжа петрушка з кропом додають страві глибокий, насичений смак, що нагадує про карпатські традиції.Цю страву ми готуємо з-під ножа, тож вона завжди свіжа й смачна. Час приготування — 30 хвилин, але повірте, воно того варте!

Ситний бограч із підкопченими ребрами, шпондером та овочами, з гострим соусом піста.

Насичений червоний борщ, приготований на ароматному бульйоні з яловичого ребра. Подається з салом, ароматним бородинським хлібом, копченою сметаною, свіжим часником та зеленою цибулею.

Ніжний крем із запеченого гарбуза з вершковим смаком, доповнений соковитою креветкою та підсмаженим гарбузовим насінням.

Насичений курячий бульйон з ніжними равіолі з куркою, запеченою картоплею та ароматною морквою. Подається з перепелиним яйцем і свіжою зеленню.

Ніжні скибочки яловичини зі стейку Рібай, обсмажені до ідеального татакі, подаються з соусом Айолі та цитрусовим соусом Понзо. Додано пудри білих грибів для глибини смаку, червона ікра для вишуканості, а мікрогрін і зелена цибуля доповнюють страву свіжістю. Легкий дотик оливкової та соняшникової олії підкреслює ароматність.

Соковиті креветки, приготовані з болгарським перцем, свіжою морквою та ніжним аспарагусом. Додається ароматний часник та гострий перець чилі, що надає страві приємної пікантності. Прикрашені свіжою кінзою і политі соусом на основі солодкого чилі.

Пиріг з рваною яловичою щокою, базиліком, кінзою та руколою — ароматно й насичено.

Хрумкі креветки в золотистій паніровці, подаються з пікантним соусом айолі з ноткою васабі та свіжим лимоном.

Паляниця з креветкою, соусом папероні та моцарелою, прикрашена мікрогріном і олією.

Хрустка моцарела, смажена до золотистої скоринки, подається з ароматним клюквиним соусом.

Ароматна фокачча, приготована з борошна Blue, має хрумку текстуру та неповторний смак. Зверху посипана каперсами, анчоусами, розмарином та тимьяном. Ця страва стане відмінним доповненням до вашого обіду чи вечері.

Папарделе з лісовими грибами в ніжному кремі селери — багатий смак лісу та кремова текстура пасти.

Ніжна паста з креветками, доповнена ароматом в’ялених томатів. Вершковий соус огортає кожен інгредієнт, створюючи гармонійний смак.

Традиційні спагетті карбонара, приготовані з панчетою, курячим яйцем та тертим пармезаном.

Ніжне різото, приготоване з трюфельною пастою, гливами та грибами ерінгі, доповнене кремом Філадельфія і тертим пармезаном.

Ніжне різотто з солодкою кукурудзою, доповнене соковитою індичкою, приготованою су-від для максимальної ніжності. Завершується стравa кремовим соусом страчетели, що додає вишуканої м’якості та балансу смаків.

Піца «Чотири мʼяса» — щедра та виразна.Тонке тісто, соус пілатті та суміш сирів — моцарела, чедер, пармезан — створюють ідеальну основу.Чотири види мʼяса — куряче стегно, копчений бекон, мисливські ковбаски та копчений ростбіф — дарують насичений мʼясний характер.Печериці додають ніжності, а соус вітело тоннато — легку вишукану ноту.

Вершкова піца, приготована на основі ніжного вершкового соусу, що поєднує п’ять видів сиру: чедер, моцарелу, дор блю, пармезан та страчателлу.

Ситна піца на основі червоного соусу, з мисливськими ковбасками, хрусткими корнішонами та гливами. Завершують цю піцу сир моцарелла, пармезан та свіжа зелень, надаючи їй насиченого смаку та аромату.

Піца з підсмаженим беконом, ніжним соусом чедер та хрустким салатом айсберг. Насичений смак і приємна текстура — ідеальний варіант для справжніх гурманів.

Піца на основі томатного соусу пілатті, з сиром моцарела, апетитними шматочками папероні та пармезаном.

Піца на основі вершкового соусу, з ніжною індичкою сувід, солодкою кукурудзою та шматочками ананасу. Завершують цю страву сир моцарела та тертий пармезан,

Тонке тісто, вкрите вершковою сумішшю вишуканих сирів, гармонійно доповнюється грушею та ароматним трюфельним медом. Ніжна солодкість фрукта та насичений сирний смак створюють ідеальний баланс, а тонкі нотки трюфеля додають піці вишуканої глибини.

Класична піца на основі червоного соусу, з ніжним сиром моцарелла, блашированими томатами та тертим пармезаном.

Соковита яловича вирізка, приготована на грилі, подається з овочами: морквою, селерою, редисом та дайконом. Пікантний перець чилі, свіжа кінза та зелена цибуля додають страві яскравості. Подається з соусом айолі-ширача

Соковите філе лосося на шкірі обсмажене до золотистої скоринки та подається з ніжним апельсиновим соусом на основі вершків, апельсинового фрешу, куркуми, вершкового масла та кумквата, що надає страві яскравого цитрусового акценту.

Ніжна Орзо в трюфельному кремі з маскарпоне, пармезаном і вершковим маслом, з качкою конфі та грибами шиїтакі.

Ніжне філе дорадо зі шпинатом і зеленим горошком, томати чері, пюре з картоплі з водоростями норі та хрумкий рисовий чіпс. Завершує страву ароматна паприкова й зелена олія.

Соковита качина грудка, приготована за технологією су-від для збереження ніжності та аромату, подається з грушею та сиром дорблю.

Соковитий шашлик зі свинячого ошийка, приготований на грилі, подається з ніжним шпинатом бейбі, свіжою кінзою та зеленою цибулею. Пікантний перець чилі та капуста кімчі додають страві гостроти та характеру. Завершує смакову композицію домашня аджика.

Ніжні свинячі ребра, глазуровані медово-соєвим соусом, що надає страві глибокий солодко-солоний смак. Подаються з гострими пластівцями перцю чилі, свіжою кінзою та зеленою цибулею, що додають аромату і яскравості.

Соковитий бургер на м’якій бріош-булочці з яловичою котлетою, карамелізованою цибулею, свіжим салатом айсберг і маринованим огірком. Додатковий шар смаку надають грибний соус і розплавлений чедер. Подається з хрусткою картоплею фрі та кетчупом.

Ароматна булочка бріош, соковита яловича котлета, розплавлений сир чедер і підсмажений бекон. Свіжий помідор та соус додають бургеру соковитості й яскравого смаку.

Ніжна долма на грилі з фаршем із баранини та рисом басматті, приправлена зірою та коріандром. Подається з грецьким йогуртом, лимонним фрешем, цибулею та пікантним чілі, прикрашена олією паприкою і зеленою.

М’ясні кульки кролика – ніжні кульки з кролика та курки з картопляним пюре

Витончений стейк із найніжнішої частини яловичої вирізки, обсмажений до ідеального ступеня прожарювання. Подається з оксамитовим грибним соусом на основі вершків і білого вина, що підкреслює природну ніжність м’яса.

Апетитна свиняча корейка, обсмажена на мангалі до рум’яної скоринки, подається з болгарським перцем, цибулею Марс, чилі, ароматною зеленню та прогрітою пітою. До м’яса подається пікантний соус із томатною основою, яблуками, кінзою та пряними спеціями.

БаклажаниЦукініЦвітна капуста Помідори чері Болгарський перецьКукурудзаГриби шампіньйониПаприкова олія

Хрусткий батат фрі, покритий тертим пармезаном, що додає страві насиченого смаку, подається з ніжним сирним соусом.

Золотиста картопля, щедро вкрита тягучим сирним соусом, хрумким беконним та цибулевим кранчем.

Картопля смажена з гливою, печерицею та цибулею — страва з насиченим ароматом і домашнім смаком.

Запечена до золотистої скоринки картопля, ароматна і хрустка, з додаванням свіжого кропу та петрушки. Часникова олія додає страві насиченого аромату.

Ніжне, кремове пюре з картоплі, приготоване до досконалості, з додаванням вершкового масла та молока для м'якості та багатого смаку. Ідеальний гарнір до будь-якої страви.

Хрустка картопля фрі, золотиста і ароматна, подається з класичним кетчупом.

Шоколадний десерт без цукру та борошнаНіжний шоколадний бісквіт у поєднанні з волоським горіхом і чорносливом, покритий легким сметанним кремом та вишневим кюлі. Завершальний акцент — витончений декор із хрусткого шоколаду, що додає десерту особливого шарму.

Класичний десерт тірамісу, з додаванням гелю з кави та іспанського вина Херес

Хрустке листове тісто, щедро просочене кремом з білого шоколаду та ванільної пасти.

Ніжна булочка бріош, смачна яловича котлета, плавлений сир чеддер, огірок. Подається з хрусткою картоплею фрі і кетчупом.

М'які курячі котлетки в хрустких сухарях панко, подаються з ніжним картопляним пюре. Для кольору і свіжості додаємо смачні помідорчики чері та огірочки

М'які курячі котлетки, приготовані на пару, щоб зберегти їх ніжність, подаються з кремовим картопляним пюре. Свіжі помідорчики чері та огірочки додають яскравих кольорів та смаку.

Хрусткі курячі нагетси, приготовані до золотистої скоринки, подаються з ніжним сирним соусом