Restaurante Oslo

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Ensaladilla rusa. (Vegano y opción sin gluten)

Patata, zanahoria, aceituna gordal, guisantes y atún vegetal con mayonesa y grisines

10,40 €

'Hojalbravas'. (Vegano)

Patata y boniato rojo crujientes hojaldrados con alioli de ajo negro

9,80 €

Guacamole mediterráneo. (Vegano y sin gluten)

Acompañado de chips vegetales

9,50 €

Rollitos crujientes

rellenos de zanahoria, puerro y queso de cabra acompañado de salsa de cacahuetes

9,00 €

Croqueta de boletus y avellanas tostadas con pimentón de la Vera.

1 unidad

2,40 €

Croqueta de alcachofas, pistacho y jamón vegetal. (Vegano)

1 unidad

2,40 €

Croqueta de gorgonzola, nueces e higos con ralladura de lima.

1 unidad

2,40 €

Primeros

Ensalada de temporada de burrata de búfala. (Opción sin gluten)

con tomates ecológicos, fruta de temporada salteada, pipas de calabaza y nueces a la miel con vinagreta de albahaca servida con pan de pita de cilantro y ajo

14,90 €

Ensalada de pistacho. (Opción vegana y sin gluten)

con aguacate y fresa sobre base de mézclum, virutas de queso ahumado y germinados

13,60 €

Ensalada de seitán marinado. (Vegano)

naranja Red Dragon, crocanti de quicos, cacahuetes tostados y germinados sobre base de mézclum con vinagreta de mostaza antigua y naranja Red Dragon servida con crema helada de aguacate

12,70 €

Huevo campero a baja temperatura. (Sin gluten)

con salteado de espárragos y setas y parmentier de calabaza y nuez moscada servido con confitura casera de pimiento rojo y chip de plátano macho

12,50 €

Burrito. (Vegano)

Tortilla de trigo rellena con shiitake, Heura marinado en salsa barbacoa japonesa, cebolla morada, aguacate, tomate seco, crujiente de arroz y trigo integrales y aliño de vinagreta de jengibre, soja y sésamo acompañado de mayonesa de jalapeño

11,70 €

Cheesecake. (Sin gluten)

de queso fresco y queso camembert con puerro, calabacín y base de crackers saladas servida con salsa romesco

10,80 €

Segundos

Vegan love burger. (Opción NO vegana)

Filete estilo cuarto de libra con salsa barbacoa, queso, cebolla caramelizada, tomate seco, mézclum y sojanesa de chimichurri en pan de brioche de patata servida con gajos

15,90 €

Sushi poke. (Vegano)

Arroz de sushi acompañado de aguacate, mango, edamame salteado en aceite de sésamo, zanahoria umami, buñuelos de pescado vegetal y gamba vegetal, salsa de chile dulce y salsa ponzu

15,80 €

Musaca de berenjena. (Vegano y sin gluten)

con salsa romesco, bechamel de castañas y boloñesa de quorn con queso vegetal curado rallado

15,50 €

Quesadilla de pan libanés rellena de seitán adobado. (Opción vegana)

con verduras salteadas y queso cheddar acompañada de mayonesa de chipotle

15,10 €

Hamburguesa Helsinki

Filete empanado estilo pollo, tomate, mézclum, cebolla morada, queso provolone fundido, mostaza antigua y alioli de miel en pan de cúrcuma servida con gajos de patata y boniato

14,60 €

Pasta thai. (Vegano y opción sin gluten)

Fideos udon con toque caramelizado y verduras al wok con salsa tailandesa agridulce

14,40 €

Fiocchi de pera y pecorino

con pesto rojo y setas confitadas en aceite de tomate

13,80 €

Postres

Tarta de queso y té matcha. (Sin gluten)

con base de galleta de chocolate y fresas cocinadas en su jugo

7,10 €

Mousse de tarta de castaña y cacao. (Vegano y sin gluten)

con polvo de pistacho y helado de pistacho

6,90 €

Coulant de chocolate

con helado de avellanas y mascarpone

6,80 €

Crema inglesa al toque de maracuyá. (Vegano y sin gluten)

con manzana en texturas, helado de manzana verde y flor de hibiscos

6,60 €

Semifrío de galleta María con helado de chocolate

Con helado de mascarpone y avellanas servido con crumble de frutos secos

6,60 €

Cerveza

Cerveza Ølga

Nuestra lager con un toque cítrico (5,5%)

4,20 €

Mahou IPA

Creada en colaboración de los maestros cerveceros de Mahou y Founders Brewing para crear este nuevo sabor intenso y con el punto justo de amargor, pensado para que le guste a todo el mundo

4,00 €

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