La Terraza Del Zoco

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Croquetas De Boletus Edulis Y Puerros Confitados

Con toques de vino madrileño.

5,90 €

Ensaladilla De La Terraza Del Zoco Con Ventresca, Salsa Gribiche Y Regañá

5,50 €

Croquetas Cremosas Caseras De Jamón Iberico Y Leche Fresca Con Emulsion De Manzana Asada 6u

5,90 €

Alcachofas De Tudela Crujientitas Con Alí Olí De Ajo Negro

7,50 €

Nigiri De Ensaladilla (6 uds.)

Con salmón ahumado, perlas de algas wakame sobre pincelada de mayonesa de wasabi

7,90 €

Tequeños Con Confitura De Tomate (6 uds.)

Palitos de queso fresco envueltos en masa crujiente

7,90 €

Tortilla Vaga Al Estilo Sacha

Hormaechea de chipirones, espárragos trigueros, pimiento rojo caramelizado y piparras dulces.

11,90 €

Tartar De Atún Rojo De Almadraba

Con aderezado con aceite de sésamo y soja, lágrima de guacamole, gelatina de vermut y regañá.

12,90 €

Gua Bao De Solomillo De Cerdo (1 unidad)

Con cebolla caramelizada, rúcula y salsa hoisin

3,50 €

Gua Bao De Salmón Ahumado (1 unidad)

Con queso fresco, aguacate, pickles lombarda, salsita de eneldo y miel

3,50 €

Tiras Crujientes De Pechugas De Pollo Rebozadas En Panko Con Mayonesa Kimchi

7,50 €

Gua Bao De Solomillo De Cerdo, Cebolla Caramelizada, Rúcula Y Salsa Hoisin

8,50 €

Torreznos Crujientes De Soria Con Patatas Revolconas, ¡ Para Chuparse Los Dedos ! Juni

8,50 €

Flores De Alcachofas Confitadas En Aove Coronadas Con Jamón Iberico Sobre Ligera Bechamel De Pimientos Del Piquillo

9,90 €

De variedades de tomates confitados, con aguacate, mango, ventresca y polvo de aceituna negra

7,90 €

De burrata con canonigos y rucula, pesto, cebolla roja encurtida y crujiente de parmesano

7,90 €

Con morcilla de burgos y pimientos caramelizados

8,50 €

Con jamon ibérico y pimientos del padrón

8,50 €

Falso risotto de puntalette con magret de pato y foie fresco salteado

También puedes pedir la opción vegetariana con verduritas de temporada

9,90 €

Arroz cremoso de setas variadas y crujiente de jamón

9,90 €

Rabo de toro desmigado con puré de patatas y demiglase de vino tinto

10,50 €

Pulpo a la plancha y terminado en horno con patatas violetas y aceite de pimenton dulce

10,50 €

Milhojas De Rabo De Toro

Con patatas a lo pobre y huevo poché.

12,90 €

Cochinillo A Baja Temperatura Deshuesado

Con reducción de salsa de oporto y puerros confitados a la plancha.

13,90 €

Magret De Pato

Con salsa teriyaki y arroz salvaje

13,90 €

Pulpo A La Plancha Y Terminado En Horno

Con papas arrugas con mojo picón rojo y verde.

16,90 €

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