Джаста Паста

Класически спагети Карбонара, с хрупкаво гуанчале, жълтък, овкусени с пармезан - 350г

Класиката Качо е Пепе с ароматна трюфел паста, хрупкаво гуанчале, пармезан и натрошен розов пипер за финал - 300г

Букатини, с ароматен неполитански доматен сос, пармезан, кремообразна бурата и листа свеж босилек - 450г

Бавно печен джолан върху мус от картофи и редукция от печен сос

Пармезан, рукола, балсамова редукция, телешко бон филе "Блек ангъс"

Сушен домат, каперси, грейви сос, рукола, масло, пармезан, телешко бин филе

Бавно печени и глазирани свински ребърца с аромат на барбекю и грилована сладка царевица

Микс свежи салати, поширана круша, чери домати, медено - горчичен дресинг, печени орехи, запечено козе сирене

Пилешко филе, сметана, пармезан, масло

Домати, маринована краставица, мус от печена чушка, трохинот маслини, печен червен лук, еспума от сирене, чипс от магданоз, билков зехтин

Телешки език, манатарка, печурка, кладница

Патладжан, пармезан, чесън, моцарела, доматен сос

Ароматен печен карфиол с кадифен дип от боб и червено цвекло, завършен с кремообразен айоли

Сладък салам с карамелена сметана и течен шоколад.

Микс чери домати, рукола, билково песто, аслини Таджаска и кремообразна бурата - 350г

Микс салати с мариновано пилешко филе, авокадо, мариновани чери домати, нахут, варени яйца, оризов чипс и дресинг с шери оцет - 350г

Класическа салата с ароматно пиле, парезан и домашен "Цезар" дресинг - 350г

Розов домат, краставица, прясно краве сирене, печена чушка, маринован патладжан, маслини и зеленчуков дресинг - 300г

Розов домат, червен лук, зелена чушка, маринована моцарела, пресен босилек, маслини Таджаска, хлебни крутони - 350г

Свежи италиански салати, морков, селари, фенел, червен лук, зелена и червена чушка, репички, краставица и бял балсамов оцет - 300г

Сотиран октопод, печени картофи с билки, пушен червен пипер, чери домати и каперси - 250г

Хрупкав панетон, гъши дроб, пюре от зелена ябълка, трохи от шамфъстък, сос от грепфрут и Пино Гриджо - 170г

Мариновани бейби калмари, запържени в хрупкава обвивка, поднесени върху канапе от хумус и сос Айоли - 280г

Телешко бон филе, лук Шалот, дижонска горчица, каперси, соева майонеза, сос уорчестър, репички, яйце

Фритиран патладжан с неаполитански доматен сос, запечен с пармезан и еспума от моцарела - 350г

Запечени брускети с мачкано авокадо, сотирано мариновано чери и старчатела - 200г

Червн ориз, задушение аспержи и маслено лимонов сос - 320г

Сочен пуешки стек, поднесен с ароматни сезонни зеленчуци, запечени на тиган - 350г

Свински гърди без кожа, мачкани картофи с див лук и масло, грейви сос - 350г

Пилешко филе, картофено пюре с паста от черен трюфел, задушени броколини, сметанов сос - 320г

Доматен сос, бурата, жълто чери, босилек, пармезан - 450г

Моцарела, горгонзола, пармезан, сметана, сладко от круши - 400г

Пилешко филе, сушени домати, моцарела, скаморца, сметана, босилек

Доматен сос, моцарела, рукола, пармезан, прошуто крудо, зехтин - 470г

Сметана, горгонзола, скаморца, моцарела, пекорино, пармезан - 440г

Сметана, маскарпоне, шамфъстък, мортадела, моцарела, трюфел паста, бурата, босилек - 500г

Доматен сос, печурки, маслини Таджаска, артишок, моцарела, прошуто - 550г

Доматен сос, вентричина, моцарела, микс горски гъбки, пармезан - 500г

Доматен сос, моцарела, пармезан, босилек, зехтин - 440г

Спагети със сотирани в масло и вино скариди, овкусени в мек крем от сметана и пармезан, гарнирани с див лук лайм зест и поръсени с розов пипер - 350г

Папарделе, със сотирани в зехтин скариди, допълнени от чери домати и каперси, биск от скариди, пармезан и ароматен босилек за завършек -380г

Букатини, с ароматен неполитански доматен сос, пармезан, кремообразна бурата и листа свеж босилек - 450г

Класиката Качо е Пепе с ароматна трюфел паста, хрупкаво гуанчале, пармезан и натрошен розов пипер за финал - 300г

Класически спагети Карбонара, с хрупкаво гуанчале, жълтък, овкусени с пармезан - 350г

Талиатели с микс от ароматни задушени гъби с вино, допълнени с трюфел паста и пармезан - 350г

Паста граминя, с ароматно домашно салсиче в плътен доматен сос, гарнирана с пухкава еспума от моцарела и пармезан - 380г

Букатини с ароматни домати, бяло вино и панчета, гарнирани с пармезан и пресен босилек за супер финал - 390г

Спагети с ароматна трюфел паста, овкусени със сметана и чесън и гарнирани с пармезан - 280г

Класиката Алио олио, с ароматен чесън, зехтин и пеперончино за финал - 200г

Кремообразно ризото с ароматен шафран, бяло вино, пармезан, див лук и лайм зест

Кремообразно ризото с телешко филе, карамелизирана тиква, бяло вино, ароматна трюфел паста, завършено с пармезан

Ризото с ароматни сотирани гъби, овкусено с трюфел паста и гарнирано с пармезан - 350г

Ризото с ароматно домашно салсиче, сотирани гъби и фенел, див лук, поднесено с крем маскарпоне и пармезан - 380г

Ароматно ризото с кремообразен спанак, пилешки крокети и нежна еспума от моцарела - 350г

Шоколадово брауни с орехи, кадифен крем маскарпоне и свежи сезонни плодове и сос от горски плодове. Тъмна, нежна и неустоима сладост - 180г

Класическо тирамису, с кадифено мек крем от маскарпоне и и амарето капучино

Шоколадов тарт, с основа от ядки и фурми, крем от шамфъстък, поднесен с малини - 160г