Hikari
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Bao Pork
Panceta ahumada y laqueada en teriyaki
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Nigiris de arroz crujiente con tartar de atun
lingote de arroz crujientecon tartar de atun Balfego y aguacate (4unid)
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Sashimi
Sashimi Moriawase
20 cortes variados
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Sashimi Akami
Atun rojo 100gr
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Para empezar
Tartar de Atun rojo Balfego
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Tartar de Salmon Noruego
15,50 €
Tempura de Langostino
Langostino tigre tempurizado en salsa chipotle
15,00 €
Ensalada de Wakame y gambas
14,00 €
Tiradito de Pez Mantequilla
En salsa ponzu con Tartufata y sal de Ibiza
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Gyozas de Pato
5 unid
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Gyozas de Langostino
5unid
12,00 €
Gyozas de Pollo al curry
5 unid
12,00 €
Gyozas de Cerdo y Boletus
5 unid
12,00 €
Tempura de Vegetales
Vegetales tempurizados con salsa chipotle y salsa ponzu (aparte)
9,00 €
Bocata de Atun rojo
Brioche con aguacate tartar de atun y huevo de codorniz
7,00 €
Bocata de Lubina
Brioche de lubina tempurizada con aguacate y mayo-trufa
5,50 €
Spicy Edamame
5,00 €
Edamame Tradicional
4,50 €
Baos
Beef Rib Bao
Costilla cocida a baja temperatura en demiglase de teriyaki y cebolla encurtida
12,00 €
Bao Pork
Panceta ahumada y laqueada en teriyaki
11,50 €
Bao Chicken
Pollo apanado laqueado con salsa sweet-chili
10,50 €
Bao Fish
Pescado apanado con salsa acevichada
10,00 €
Nigiris
Nigiris de arroz crujiente con tartar de atun
lingote de arroz crujientecon tartar de atun Balfego y aguacate (4unid)
14,50 €
Natzu arroz crujiente
Lingote de arroz crujiente con tartar de salmon y mango (4 unid)
11,00 €
Nigiri de Anguila con ralladura de chocolate
2 unid
7,00 €
Nigiris de huevo de codorniz con trufa
2 unid
6,50 €
Nigiris de Akami
Atun rojo Balfego tradicional (2unid)
6,50 €
Nigiris de pez mantequilla con trufa
2 unid
6,50 €
Nigiris de Atun rojo con tartar de tomate
2 unid
6,50 €
Nigiris de Lubina on fire acevichada
2 unid
6,50 €
Nigiris Salmon Aburi
salmon sopleteado con spicy mayo (2 unid)
6,50 €
Nigiris de Ternera madurada
Ternera laqueada con chimichurri
6,50 €
Nigiris Sake salmon
Salmon tradicional 2 unid
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Nigiris de Ebi
Ebi y wakame (2 unid)
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Nigiri vegetariano
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Uramakis
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Spicy Tuna Roll
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Para continuar
Poke de Atun rojo
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Poke de salmon Noruego
Tartar de salmon con base arroz, huevo frito y aguacate
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Robata
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Al Wok
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