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Armando
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Prime
Els més venuts
Escalope Armando (40 cm.)
Armando. 40 cm de escalope finísimo de cinta fresca de cerdo ibérico (mételo 45 segundos en el horno previamente calentado a 220ºC)
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Escalope de pollo
Finos filetes de pechuga de pollo de campo empanado. (Mételo 45 segundos en el horno previamente calentado a 220ºC.)
13,00 €
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Baby. 30 cm de escalope finísimo de cinta fresca de cerdo ibérico (mételo 45 segundos en el horno previamente calentado a 220ºC)
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Libro de recetas La Ancha
Las recetas de La Ancha
Un viaje por los fogones de cuatro generaciones. Setenta recetas perfectas que cuentan la historia de la Familia La Ancha.
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Armando´s Burger
Sanjacoba
Nuestro Armando relleno de queso cheddar y salsa Mac con Bacon Crispy.
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Menú
Menu para 4
Incluye 2 Armandos 40cm, huevos a baja temperatura con trufa, 8 croquetas de jamón, ensaladilla rusa, tortilla velazqueña con cebolla, patatas paja y tarta de queso
85,00 €
Menú especial para 2
Incluye escalope Armando 40cm, ensalada de aguacate, tortilla Trufada, patatas paja y tarta de queso by Fismuler.
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Menu para 2
Incluye escalope Armando 40cm., 4 croquetas de jamón, tortilla velazqueña con cebolla, patatas paja y torrija.
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Ensaladas y entrantes
Verdinas con Boletus
En salsa verde con trocitos de Boletus (se debe calentar)
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La mítica ensalada de nuestro Rest. La Ancha
13,00 €
Super Alitas de Pollo
Confitas muy despacio, deshuesadas, fritas. Rellenas de salsa especial de la casa.
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Ensalada de tomate y cebolleta
Tomates de temporada, salmorejo, cebolleta, AOVE y sal.
10,50 €
Pote Gallego
Como en la Ancha con berza, acelgas, chorizo y morcilla de Leon (se debe calentar)
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Caldo de Cocido
Nuestro caldo de cocido de La Ancha (se debe calentar)
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Croquetas de jamón
Croquetas super cremosas de jamon iberico. plato solidario perteneciente a la campaña de Acción contra el Hambre, se destinará parte de su venta a dicha acción.
6,00 €
Pisto con huevo a baja Temperatura
Nuestro pisto clasico con sus huevitos a baja temperatura (se debe calentar)
6,00 €
Tortillas
Tortilla trufada
Nuestra "niña bonita", con cebolla y aromatizada con trufa.
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Escalopes
Flamenquin Grande 40cm
Nuestro escalope enrollado relleno de jamón serrano y queso con salsa de piquillo.
22,00 €
Escalope Armando (40 cm.)
Armando. 40 cm de escalope finísimo de cinta fresca de cerdo ibérico (mételo 45 segundos en el horno previamente calentado a 220ºC)
19,00 €
Flamenquin pequeño 30cm
Nuestro escalope enrollado relleno de jamón serrano y queso con salsa de piquillo.
17,00 €
Escalope Baby (30 cm.)
Baby. 30 cm de escalope finísimo de cinta fresca de cerdo ibérico (mételo 45 segundos en el horno previamente calentado a 220ºC)
15,00 €
Escalope de pollo
Finos filetes de pechuga de pollo de campo empanado. (Mételo 45 segundos en el horno previamente calentado a 220ºC.)
13,00 €
Guarniciones
Puré de patatas
Puré de patatas
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Pisto Viajado
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Las Tortillas de Gabino
Tortilla de Pulpo TG
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La Tortilla de los Domingos, como la llama Nino, con un caldo de pollo y Pimiento verde frito.
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Tortilla de patatas chips con salmorejo
Tortilla de patatas muy finas, acompañada de salmorejo para salsear por encima.
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Postres
Tarta de queso de Fismuler (2-3 pax)
La famosa tarta de queso que hacemos en el Rest Fismuler. Dejar atemperar.
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Torrija
La torrija que nos enseñó a hacer Gabino, hace más de 40 años.
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