Pura Brasa

Pura Brasa

Pura Brasa

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Tapas

Súper lingote de sardina ahumada (1 ud.)
Sobre pan tostado con tomate
5,70 €
Patatas bravas las nuestras
8,35 €
Patatas con allioli
8,35 €
Cucurucho de alitas de pollo a la brasa
Con patatas
10,50 €
Espárragos a la brasa
11,70 €
Espárragos a la brasa con romesco
12,00 €
Mejillones a la brasa
12,85 €
Chicken fingers
100% Autentica pechuga de pollo cortada a cuchillo y rebozada al momento, super crujiente. Acompañados de patatas fritas
12,85 €
Espárragos a la brasa con parmesano
12,85 €
Calamares a la andaluza
16,20 €
Espárragos a la brasa con jamón ibérico
16,20 €

Ensaladas

Ensalada de ventresca de atún
12,85 €
Ensalada César
15,30 €

Hamburguesas

Hamburguesa de payés (200 g.)
Hamburguesa de cerdo 200 g. y queso con cebolla y patatas
15,00 €
Hamburguesa Steak tartar de wagyega (225 g.)
Deliciosa combinación de dos excelentes carnes: Ternera rubia gallega y carne de wagyu 225 g., acompañada de cebolla, alcaparras, queso, salsa mostaza, tabasco y patatas
18,90 €

Pasta

Tagliatelle a la boloñesa
11,70 €
Wok de verduras frescas de temporada
12,85 €
Tagliatelle al pesto
15,90 €
Tagliatelle ai 4 formaggi
15,90 €
Tagliatelle al frutti di mare con calamares y langostinos
17,40 €
Tagliatelle all'aglio salteados
Con langostinos, ajo, guindilla y coronados con un huevo frito
17,40 €

Carnes

Butifarra a la brasa
Con judías de Santa Pau saltedas con ajo
10,50 €
Pollo deshuesado a la brasa
10,50 €
Pies de cerdo
Confitados al cava con un toque de brasa
12,85 €
Pollo deshuesado al curry
Con pasas, piña y arroz basmati
12,85 €
Pollo al estilo japonés
Deshuesado con salsa teriyaki y con verduras
12,85 €
Nuestro pollo picantón a la brasa
Macerado con nuestras especies secretas
15,30 €
Magret de pato a la parrilla
18,60 €
Secreto de cerdo ibérico de bellota a la brasa (250 g.)
23,40 €
Costillar de cerdo con dos cocciones
Baja temperatura 20 h a 75ºC y finalizado a 400ºC al Josper
28,20 €
Entrecot a la brasa ternera dos primaveras
27,00 €
Solomillo a la brasa
29,40 €
Paletilla de cordero
A baja temperatura y finalizada al horno brasa Josper
58,20 €

Pescados

Suprema de corvina donostierra
Al estilo señorito sin espinas
23,70 €
Suprema de corvina con verduras salteadas
Al estilo señorito sin espinas
23,70 €
Lomo de bacalao salvaje de Islandia
Salteado con ajo, guindilla y tomate
23,70 €
Pulpo a la brasa
Sobre parmentier trufado de patata y pimentón de la vera
29,40 €

Postres

Bombas de chocolate
6,50 €
Tarta de queso
6,90 €

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