Miru Gastro - Fusión

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ENTRANTES

Carpaccio de Wagyu

23,99 €

Tartar de atún rojo

Tartar de atún rojo, atún rojo marinado con sésamo, tobiko naranja (huevas de pescado) y crispy de alga

23,10 €

Ceviche de lubina y carabinero

Ceviche de lubina y carabinero, salsa cítrica, picante, pescado blanco ceviche, carabinero, ají, cebolla morada y aceite trufa

21,45 €

Ceviche de lubina

Ceviche de lubina, salsa cítrica, picante, pescado blanco ceviche, ají, cebolla morada y aceite trufa

18,50 €

Gyozas de Bacalao Negro (4 uds)

14,95 €

Mini Tacos de tartar de Atún

3 tacos crujientes de alga nori, atún acompañado de salsa ponzu, kizami wasabi (pasta de wasabi) y wasabi fresco

14,85 €

Yakisoba con verdura y ternera

Yakisoba con verdura y ternera, fideos de trigo fritos acompañados de verduras, ternera y huevo

13,75 €

Gyozas Wagyu A5 (4 uds)

13,20 €

Mini Tacos de tartar de Salmón

3 tacos crujientes de alga nori, salmón acompañado de salsa ponzu, kizami wasabi (pasta de wasabi) y wasabi fresco

12,65 €

Yakimeshi

11,50 €

Gyozas Papada y Panceta (4 uds)

Papada y panceta a baja temperatura cocinada 24 horas

11,00 €

Ensalada de algas / Kaisou Salada

Ensalada de algas variadas con salsa de sésamo cítrico

10,75 €

Sopa miso de marisco / Misoshiru de marisco

Sopa de miso con tofu fresco, shitake, alga wakame, cebolleta y marisco

9,35 €

Gyozas Vegetales (4 uds)

Mix de verduras, zanahoria, calabacín, cebolla y shitake

8,25 €

Sopa Miso / Misoshiru

Sopa de miso con tofu fresco, shitake, alga wakame y cebolleta

7,98 €

Edamame trufado

Judías de soja con sal Maldón y aceite de trufa

7,15 €

PRINCIPALES

Tataki Wagyu A5

Tataki de Wagyu A5 (máximo nivel de calidad) con salsa teriyaki y wasabi fresco

20,90 €

Tataki atún rojo picante

Tataki de atún rojo con una base de miso spicy

18,70 €

Tataki salmón

Tataki de salmón con una base de miso spicy

17,60 €

HOSOMAKI

Hosomaki Apo

Arroz con interior de tempura de aguacate, queso crema y tartar de salmón

17,60 €

Mayon Hosomaki Tuna

Arroz con interior de tempura de aguacate, queso crema y tartar de atún

17,60 €

Spicy Sake

Arroz interior de salmón y spicy mayo, recubierto de alga bajo una lámina de salmón

17,60 €

Hosomaki Spicy Tuna

Arroz con interior de atún y spicy mayo, recubierto de alga bajo una lámina de atún

17,60 €

Hosomaki Atún

Arroz con interior de atún

12,10 €

Hosomaki Salmón

Arroz con interior de salmón con sake

11,00 €

Hosomaki Kappa Maki

Arroz con interior de pepino o aguacate

6,60 €

FUTOMAKI

Futomaki Spicy Maguro

Roll tempurizado con tobiko (huevas de pescado) relleno de tartar de atún. aguacate y espárragos.

17,60 €

Futomaki Hot Philadelphia

Roll con tobiko (huevas de pescado) relleno de salmón, queso crema, pepino y aguacate rebozado.

16,50 €

URAMAKI

Uramaki Carabinero

Roll de arroz con carabinero, salsa y wasabi fresco, relleno de tartar de atún toro y espárragos

23,10 €

Hiramasa Uramaki

Roll de arroz con pescado blanco, tobiko negro (huevas de pescado) y salsa de maracuyá relleno de kan, spicy mayo y aguacate.

22,00 €

Miru Uramaki

Roll de arroz con atún, mango y foie, relleno de atún, pescado blanco y aguacate.

22,00 €

Wagyu Negi Uramaki

Roll de arroz con wagyu flameado, wasabi freso y cebolleta tierna, relleno de churrasco a la brasa, cebolleta tierna, mantequilla y ajo

21,45 €

Toro Uramaki

Roll de arroz con atún toro, wasabi fresco y cebolleta tierna relleno de kani, vieira, tartar de atún spicy

20,90 €

Soft Shell Crab Uramaki

Roll de arroz con salmón, vinagreta de pimientos y cebolla, relleno de cangrejo de caparazón blando tempurizado con aguacate, pepino marinado y tobiko (huevas de pescado)

20,90 €

Hotate Uramaki

Roll de arroz con vieira, tobiko, relleno de atún y aguacate

20,90 €

Tobiko Roll

Roll de arroz con tobiko verde (huevas de pescado), salmón con salsa spicy mayo y teriyaki, relleno de anguila ahumada y aguacate

19,80 €

Anguila Uramaki

Roll de arroz con anguila spicy relleno de plátano de canarias

19,80 €

Rainbow Uramaki

Langostino tempura, aguacate, pepino marinado, 4 tipos de pescado y tobiko

19,80 €

Nasu Uramaki

Roll de arroz con toro y salsa teriyaki, relleno de berenjena, crispy y miel

18,70 €

Uramaki Maguro Avocado

Roll de arroz con atún y aguacate

18,15 €

Uramaki Sake Avocado

Roll de salmón con aguacate

17,60 €

TABLAS DE SUSHI

Tabla Sashimi Miru

Variado de sashimi (25 piezas).

59,44 €

Tabla Miru

Variado de sushi, sashimi, uramaki y nigiris

52,80 €

Tabla Sake Maguro

Uramaki, nigiri y sashimi

45,65 €

NIGIRI

Nigiri Gamba Roja

6,60 €

Nigiri Toro

6,05 €

Nigiri Anguila fresca

6,05 €

Nigiri Hiramasa

6,05 €

Nigiri Gamba

3,85 €

Nigiri Lubina

3,85 €

Nigiri Salmón

3,30 €

Nigiri Jurel

3,30 €

Nigiri Atún

3,30 €

SASHIMI

Sashimi de Toro

Elaborado con ventresca de atún bluefin

23,10 €

Sashimi Mixto

Salmón con atún rojo (bluefin)

19,80 €

Sashimi de Hiramasa

Elaborado con hiramasa (pescado azul) y salsa especial del chef

19,25 €

Sashimi de Atún

18,70 €

Sashimi de Salmon

16,50 €

TABLA ESPECIAL

Wagyu del chef

2 Gunkan wagyu con tartar de wagyu y un nigiri de wagyu con huevo de codorniz

19,80 €

POSTRES

Mochi japones de mango-maracuyá

7,70 €

Mochi japones de chocolate negro

7,70 €

Mochi japones de chocolate blanco

7,70 €

Mochi japones de fresa

7,70 €

REFRESCOS

Fanta Naranja

3,00 €

Fanta Limon

3,00 €

Aquarius

2,70 €

Nestea

2,70 €

Agua

2,50 €

Coca-cola

2,50 €

Coca-cola Zero

2,50 €

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