Territorio Restaurante
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2,49 €
Prime
Bao de Cordero 2 Unid.
cordero, pepino encurtido, salsa tonkatsu, alioli de horseradish, cilantro y menta
12,00 €
Korea Burger
150gr de contramuslo de pollo Cuk frito estilo koreano, queso cheddar, col asiática, cebolla crujiente, pepinillo, mayonesa y salsa de chile dulce y gochujang, todo dentro de un delicioso pan brioche.
12,50 €
Oklahoma Burger
180gr doble smash burger de vaca, doble cheddar, doble bacon.. mayonesa japonesa, mostaza, salsa barbacoa, cebolla caramelizada, pepinillo y jalapeño.
Todo dentro de un suave pan brioche.
14,00 €
Nuestra cocina viajera
Pulpo Atlántico
Pata de pulpo dorada sobre parmentier de patata, pilpil de alga codium y aguacate braseado.
20,00 €
Burrata
con naranja, hinojo, rúcula, pistachos y salsa de aceitunas verdes.
13,50 €
Gofre de pollo frito
con salsa cheddar, toque de sriracha, polvo de bacon, arándanos y sirope de maple
12,50 €
Bao de Cordero 2 Unid.
cordero, pepino encurtido, salsa tonkatsu, alioli de horseradish, cilantro y menta
12,00 €
Fritura De Cazón
en adobo latino con mayo de chipotle ahumado, lima y jalapeño fresco
12,00 €
Bao de Pollo Thai 2 unid.
pollo frito estilo Karaage, mayo mango curry , sweet chilli, cebolla encurtida , cebolla crujiente y cilantro.
12,00 €
Tacos Territorio 2 Unid.
tortillas de trigo con pulled pork ibérico, wakame, cebolla morada y salsa de sweet chilli
Opción sin gluten disponible
10,00 €
Patatas Bravas
con crema de jalapeño y salsa cheddar especial.
8,50 €
Guacamole con mango y tomate semiseco
acompañado de chips de maíz y plátano verde
8,50 €
Tequeños 4 unid
Con Salsa Tártara Y Dulce De Guayaba
8,00 €
Croquetas De Ají De Gallina 4 Unid.
Con salsa verde de cilantro
8,00 €
Hummus Territorio
Con setas boletus y pan de pita.
8,00 €
Montadito de brioche y anchoa artesana
Mantequilla trufada, parmesano y perlas de soja
4,00 €
Burgers by Territorio
Oklahoma Burger
180gr doble smash burger de vaca, doble cheddar, doble bacon.. mayonesa japonesa, mostaza, salsa barbacoa, cebolla caramelizada, pepinillo y jalapeño.
Todo dentro de un suave pan brioche.
14,00 €
Frida Burger
200gr carne de cerdo ibérico marinado, queso cheddar, guacamole, polvo de nachos, cebolla caramelizada, encurtida y salsa de chipotle. Todo esto dentro de un delicioso pan brioche negro.
13,00 €
Pulled Pork Burger
90gr smash burger de vaca y 90gr Pulled pork Ibérico, salsa de queso cheddar, cebolla crujiente, pepinillo, mayo de sweet chilli y col japonesa. Todo dentro de un delicioso pan brioche.
13,00 €
Korea Burger
150gr de contramuslo de pollo Cuk frito estilo koreano, queso cheddar, col asiática, cebolla crujiente, pepinillo, mayonesa y salsa de chile dulce y gochujang, todo dentro de un delicioso pan brioche.
12,50 €
Veggie Burger
Elige tu patty vegetal, queso a la plancha, hummus, aguacate, tomate confitado, pepinillos, cebolla roja encurtida, piparra vasca, menta y cilantro. Todo esto dentro de un delicioso pan brioche
12,00 €
Boniatos fritos
Ahora doble de cantidad! Acompañados de mayo clásica.
4,00 €
Clasicas French Fries
con mayo trufada.
3,50 €
Postres
Tarta de queso manchego SIN GLUTEN
con dulce de leche y maíz caramelizado
6,00 €
Panacota de mango
crumble de lima y helado de mango.
6,00 €
Huevo Kinder
Ganache de chocolate 70%, helado de avellana, polvo de galleta lotus, salsa de chocolate blanco y menta.
6,00 €
Cócteles
Ron Papelón
Cóctel, hecho a base de ron cacique, panela, maracuyá y mezcla de cítricos.
7,50 €
Piña Colada
Piña natural, puré de coco, ron Bacardi y zumo de piña.
7,50 €
Mojito De Guayaba
Mojito hecho a base de ron Bacardi, puré de guayaba, lima, panela y menta.
7,50 €
Campo andaluz
Gin ZAYT de aceitunas, tónica, limón verde y esférico de aceituna
7,50 €
Melón Tonic
Gin-tonic hecho a base de ginebra de melón dulce, albahaca japonesa y tónica de yuzu.
7,50 €
Bebidas sin alcohol
Tinto Con Limón De La Rambla 33cl
elaborado de manera artesanal por Hermanos Alguacil desde 1923
3,50 €
Kombucha frutos rojos
3,50 €
Agua Con Gas (500 Ml.)
2,50 €
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