Territorio Restaurante

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Bao de Cordero 2 Unid.

cordero, pepino encurtido, salsa tonkatsu, alioli de horseradish, cilantro y menta

12,00 €

Korea Burger

150gr de contramuslo de pollo Cuk frito estilo koreano, queso cheddar, col asiática, cebolla crujiente, pepinillo, mayonesa y salsa de chile dulce y gochujang, todo dentro de un delicioso pan brioche.

12,50 €

Oklahoma Burger

180gr doble smash burger de vaca, doble cheddar, doble bacon.. mayonesa japonesa, mostaza, salsa barbacoa, cebolla caramelizada, pepinillo y jalapeño. Todo dentro de un suave pan brioche.

14,00 €

Nuestra cocina viajera

Pulpo Atlántico

Pata de pulpo dorada sobre parmentier de patata, pilpil de alga codium y aguacate braseado.

20,00 €

Burrata

con naranja, hinojo, rúcula, pistachos y salsa de aceitunas verdes.

13,50 €

Gofre de pollo frito

con salsa cheddar, toque de sriracha, polvo de bacon, arándanos y sirope de maple

12,50 €

Bao de Cordero 2 Unid.

cordero, pepino encurtido, salsa tonkatsu, alioli de horseradish, cilantro y menta

12,00 €

Fritura De Cazón

en adobo latino con mayo de chipotle ahumado, lima y jalapeño fresco

12,00 €

Bao de Pollo Thai 2 unid.

pollo frito estilo Karaage, mayo mango curry , sweet chilli, cebolla encurtida , cebolla crujiente y cilantro.

12,00 €

Tacos Territorio 2 Unid.

tortillas de trigo con pulled pork ibérico, wakame, cebolla morada y salsa de sweet chilli Opción sin gluten disponible

10,00 €

Patatas Bravas

con crema de jalapeño y salsa cheddar especial.

8,50 €

Guacamole con mango y tomate semiseco

acompañado de chips de maíz y plátano verde

8,50 €

Tequeños 4 unid

Con Salsa Tártara Y Dulce De Guayaba

8,00 €

Croquetas De Ají De Gallina 4 Unid.

Con salsa verde de cilantro

8,00 €

Hummus Territorio

Con setas boletus y pan de pita.

8,00 €

Montadito de brioche y anchoa artesana

Mantequilla trufada, parmesano y perlas de soja

4,00 €

Burgers by Territorio

Oklahoma Burger

180gr doble smash burger de vaca, doble cheddar, doble bacon.. mayonesa japonesa, mostaza, salsa barbacoa, cebolla caramelizada, pepinillo y jalapeño. Todo dentro de un suave pan brioche.

14,00 €

Frida Burger

200gr carne de cerdo ibérico marinado, queso cheddar, guacamole, polvo de nachos, cebolla caramelizada, encurtida y salsa de chipotle. Todo esto dentro de un delicioso pan brioche negro.

13,00 €

Pulled Pork Burger

90gr smash burger de vaca y 90gr Pulled pork Ibérico, salsa de queso cheddar, cebolla crujiente, pepinillo, mayo de sweet chilli y col japonesa. Todo dentro de un delicioso pan brioche.

13,00 €

Korea Burger

12,50 €

Veggie Burger

Elige tu patty vegetal, queso a la plancha, hummus, aguacate, tomate confitado, pepinillos, cebolla roja encurtida, piparra vasca, menta y cilantro. Todo esto dentro de un delicioso pan brioche

12,00 €

Boniatos fritos

Ahora doble de cantidad! Acompañados de mayo clásica.

4,00 €

Clasicas French Fries

con mayo trufada.

3,50 €

Postres

Tarta de queso manchego SIN GLUTEN

con dulce de leche y maíz caramelizado

6,00 €

Panacota de mango

crumble de lima y helado de mango.

6,00 €

Huevo Kinder

Ganache de chocolate 70%, helado de avellana, polvo de galleta lotus, salsa de chocolate blanco y menta.

6,00 €

Cócteles

Ron Papelón

Cóctel, hecho a base de ron cacique, panela, maracuyá y mezcla de cítricos.

7,50 €

Piña Colada

Piña natural, puré de coco, ron Bacardi y zumo de piña.

7,50 €

Mojito De Guayaba

Mojito hecho a base de ron Bacardi, puré de guayaba, lima, panela y menta.

7,50 €

Campo andaluz

Gin ZAYT de aceitunas, tónica, limón verde y esférico de aceituna

7,50 €

Melón Tonic

Gin-tonic hecho a base de ginebra de melón dulce, albahaca japonesa y tónica de yuzu.

7,50 €

Bebidas sin alcohol

Tinto Con Limón De La Rambla 33cl

elaborado de manera artesanal por Hermanos Alguacil desde 1923

3,50 €

Kombucha frutos rojos

3,50 €

Agua Con Gas (500 Ml.)

2,50 €

STREET FOOD

Wok de Secreto Ibérico de bellota

Fideos Yakisoba con salsa de ostras, verduras y leche de coco

16,00 €

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