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Salkantay
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Individuales
SALCHIPAPA
abundantes patata fritas con la mejor salchichas PIDELAS NO TE ARREPENTIRAS.....
10,00 €
Papa A La Huancaína
PATATA COCIDAS EN TAJADAS CON SALSA CON LA BASE DE AJI AMARILLO Y QUESO MUY DELICIOSO
9,00 €
Papa Rellena
Plato elaborado tradicionalmente a base de papa sancochada y relleno de carne
8,00 €
Tamal
el tamal es base de maiz molido por dentro lleva las opciones de pollo o cerdo
6,99 €
Para Compartir
Alitas Carretilleras ACEVICHADAS (8 Uds.)
Alas fritas aderezada en salsa ACEVICHADA MUY RICO ...Y RECOMENDABLE
10,00 €
Tequeños RELLENO DE QUESOS (10 Uds.)
Masa rellena de QUESO MUY CROCANTE Y DELICIOSOSSSSS
10,00 €
Sopas
caldo de mote
sopa de mote con carne de res mas mote cerdo y mondongo
13,99 €
Chifa
Aeropuertos Salkantay Especial
Arroz frito al wok con lomo de cerdo asado, langostinos, pollo, cebolla china y tortilla de huevo. Envuelto de tallarín, frijol chino
17,00 €
Arroz Chaufa Salkantay Especial
Arroz frito al wok con lomo de cerdo asado, langotinos, pollo, cebolla china y tortilla de huevo
16,00 €
Arroz Chaufa De Pollo
Arroz frito a wok con pollo acompañado de cebolla china y tortilla al huevo
15,00 €
Arroz Chaufa De Cerdo
Arroz frito a wok con carne de de cerdo acompañado de cebolla china y tortilla al huevo
15,00 €
Tallarín Saltado De Ternera
Tallarines salteados al wok con salsa de ostras, ternera en trozos, brócoli, holantao, pak choi, col china, pimientos y champiñones
15,00 €
Tipakay
Filete de pechuga de pollo frita con salsa de tamarindo y especial de la casa
15,00 €
Chijaukay
Muslo de pollo frito con salsa de frejoles de soja, salsa mensi, sésamo blanco y salsa de ostras
15,00 €
Pollo En Trozos Con Verduras
Pollo salteado en salsa de ostras con champiñones, brócoli y verduras chinas
15,00 €
Sopa Wantan Especial
Fondo de pollo con col china, pak choi y wantan cocidos con fideos chinos y trozos de pollo, cerdo asado, langostinos, algas y huevo de codorniz
12,00 €
Sopa Wantan
Fondo de pollo con col china, pak choy y wantan cocidos con fideos chinos y trozos de pollo
10,00 €
Wantan Frito (10 Uds.)
Relleno de pollo, zanahoria y bambú
10,00 €
Tradicionales
Jalea Mixta Imperial Familiar
Medallón de pescado, mariscos. Frito con harina y chuño en aceite, acompañado de yuca frita, zarza criolla, leche de tigre con chifles y maíz frito
35,00 €
Jalea Mixta Imperial Personal
Medallón de pescado, mariscos. Frito con harina y chuño en aceite, acompañado de yuca frita, zarza criolla, leche de tigre con chifles y maíz frito
19,00 €
Lomo Saltado Montado
Trozos de lomo de ternera salteado al wok con cebolla, tomate, ají amarillo con salsa de soja, salsa de ostras y cilantro acompañado con arroz con choclo y patatas cocida
17,00 €
Lomo Saltado Tradicional
Trozos de lomo de ternera salteado al wok con cebolla, tomate, ají amarillo con salsa de soja, salsa de ostras y cilantro acompañado con arroz con choclo y patatas cocida
16,00 €
Arroz Con Mariscos
Arroz cocido envuelto de una salsa madre, mariscos salteados pisco y pimientos con guisantes verdes acompañado de una zarza criolla y copa de leche de tigre
16,00 €
Tallarín Saltado Criollo De Pollo
Pollo en trozos salteados al wok fideos cocidos, cebolla, tomate, ají amarillo con salsa de soja, salsa de ostras y cilantro
15,00 €
Tallarín Saltado Criollo De Ternera
Ternera en trozos salteados al wok fideos cocidos, cebolla, tomate, ají amarillo con salsa de soja, salsa de ostras y cilantro
15,00 €
Platos Fríos
Ceviche Salkantay
Cubo de pescado y marisco marinado con zumo de lima, ají amarillo con rocoto licuado acompañado con dos tipos de maíz cocidos, boniato cocido infusionado en zumo de naranja y licuado
18,00 €
Ceviche Clásico
Cubos de pescado marinado con zumo de lima y ají limo. Acompañadas con dos tipos de maíz, boniato cocido infusionado en zumo de naranja y licuado
17,00 €
Ceviche Apaltado
Cubo de pescado marinado con zumo de lima, ají amarillo con rocoto licuado, envuelta de aguacate, maíz cocidos, boniato cocido infusionado en zumo de naranja y licuado
15,00 €
Tiradito De Pescado Con Ají Amarillo
Aguacate, chalaquita, láminas de pescado marinado con zumo lima, ají amarillo licuado, leche de tigre acompañado con aguacate tostado, dos tipos de maíz y chalaquita
15,00 €
Tiradito Clásico
Láminas de pescado marinado con leche de tigre acompañadas con dos tipos de maíz, boniato cocido infusionado en zumo de naranja y licuado
14,00 €
Causa Acevichada
Patata cocida prensada, marinada en zumo de lima, sal y ají licuado, cubo de pescado y marisco marinado con zumo de lima, ají amarillo con rocoto licuado, envuelto en aguacate y chalaquita
13,50 €
Leche De Tigre Salkantay
En un vaso cubo de pescado y marisco marinado con zumo de lima, ají amarillo con rocoto licuado acompañado con dos tipos de maíz cocidos y base de la casa
13,00 €
Leche De Tigre
En un vaso cubos de pescado marinado con zumo de lima y ají limo, acompañadas con dos tipos de maíz y base de la casa
10,50 €
Causa Limeña
Patata sancochada y prensada, marinada en zumo de lima, sal y ají licuado. Relleno de atún, cebolla, cilantro y mayonesa acompañado de aceituna, aguacate y huevo de codorniz
10,00 €
Parrillas Y Cilindro
Pollo Al Cilindro
Pollo entero al cilindro aderezado de 48 horas metido al cilindro en carbón y leña acompañado de patata frita grande, ensalada fresca del día y ajíes de la casa
25,00 €
chicharron de cerdo (300G.)
Panceta aderezada de 48 horas metido al cilindro en carbón y leña acompañado patata frita o camote frito, ensalada fresca del día y ajíes de la casa
15,00 €
Anticucho Mixto
Medallones de corazón con callos y pancita aderezada con salsa de anticucho acompañado de patatas sancochadas y ajíes de la casa
15,00 €
Medio Pollo Al Cilindro
Medio pollo al cilindro aderezado de 48 horas metido al cilindro en carbón y leña acompañado de patata frita medianas, ensalada fresca del día y ajíes de la casa
13,00 €
1/4 De Pollo Al Cilindro
1/4 De pollo al cilindro aderezado de 48 horas metido al cilindro en carbón y leña acompañado de patata frita pequeña, ensalada fresca del día y ajíes de la
10,00 €