Vanila Club Gastrobar-Café

Seccions

Entrantes

Pulpo A La Plancha

Con trinxat de patata, aceite de AOVE, pimentón de la Vera, dulce y sal Maldón

23,00 €

Pulpo A La Brasa

Con parmentier de patata trufada

23,00 €

Chipirones A La Plancha

Con habitas baby confitadas en aceite de oliva, cebolla, caramelo y pesto rojo

18,75 €

Mini Cachopos (2 Uds.)

1 De cecina y queso La Peral y otro de jamón ibérico con parmesano

18,00 €

Rabucas Auténticas De Calamar

Con mayonesa de lima

17,00 €

Chistorra De Arbizu Confitada Y Acabada En Parrilla

16,00 €

Nachos Caseros

Con queso y carne, acompañados de pico de gallo, crema agria y guacamole

14,80 €

Anchoas De Santoña

Con base de rallado de tomate con aceite de AOVE

14,75 €

Setas Crujientes

Con mayonesa de miel

14,50 €

Queso Majorero A La Plancha

Con chutney de tomate, tierra de aceituna negra, pesto verde, piñones y tomate seco

14,50 €

Quesadilla

Quesadilla sincronizada de jamón dulce, queso gouda, pico de gallo, guacamole y crema agria

12,80 €

Croquetas De Jamón Ibérico 5 Jotas (6 UDS.)

12,75 €

Tortilla Al Cuadrado

Con yema trufada y crema de cebolla caramelizada

12,75 €

Guacamole Casero

Pico de gallo y totopos (XL)

12,50 €

Torreznos De Soria

Con sal Maldón

12,00 €

Pimientos De Padrón Fritos

9,50 €

Patatas Brabuconas

Pedazos de patatas crujientes con salsa brava especial

9,00 €

Puerro Confitado A La Brasa

Con chutney de tomate

9,00 €

Patatas Fritas Caseras Y Pimientos De Padrón Fritos

8,75 €

Patatas Fritas Caseras

Patatas cortadas y fritas

7,50 €

Alcachofa A La Plancha

Con sal Maldón y aceite AOVE

4,75 €

Entrantes Ibéricos 100%

Jamón Ibérico 100% De Bellota D.O.P Los Pedroches

24,50 €

Queso Don Picón De Cuenca Brandy Y Trufa

14,50 €

Ensaladas

Ensalada De Burrata

Chutney de tomate, pesto verde, tomate seco, aceite de albahaca y pan de Cerdeña, acompañada de canónigos

16,00 €

Ensalada De 5 Tomates

Ventresca de bonito, tierra de aceituna negra, alga wakame, sal Maldón, aceite de AOVE y reducción de Pedro Ximénez

12,50 €

Ensalada Templada

Queso de cabra a la plancha, tierra de frutos secos, lascas de parmesano, lechugas variadas, tomate concassé y vinagreta de mango

12,50 €

Ensalada De Pimientos Padrón Dulces Fritos

Con sal Maldón

9,50 €

Tostas Y Entre Panes

Tosta De Pulpo

Trinxat de patata trufada, pimentón dulce, sal Maldón y aceite de AOVE

10,00 €

Tosta De Jamón Ibérico

Huevo frito y patatas paja caseras

10,00 €

Tosta De Secreto Ibérico

Queso La Peral, cebolla caramelizada y mayonesa de chimichurri

10,00 €

Mollete De Calamares

Mayonesa de lima y rúcula

9,50 €

Mollete De Jamón Ibérico

Tomate y aceite de AOVE

8,50 €

Sándwiches

Sándwich Crocante

Solomillos de pollo crujientes marinados, jamón dulce, queso cheddar, bacon ahumado, lechugas variadas, tomate y salsa de salsa de miel y mostaza

12,75 €

Sándwich Vanila

Pechuga de pollo a la plancha, jamón dulce, queso Monterrey Jack, bacon ahumado, lechugas variadas, tomate y mayonesa

11,75 €

Canibal Company Gastroburger

The Original Cheese Bacon Burger

Ternera nacional, mezcla de quesos cheddar, bacon, nuestra salsa casera especial, bacon y pan brioche doble mantequilla

15,90 €

Tacos

Tacos Mixtos (4 Uds.)

2 De cochinita pibil y 2 de ternera

16,00 €

Gratinados

Lasaña De Carrillada Ibérica Al Pedro Ximénez

Con su bechamel trufada

16,00 €

Wok

Wok Mixto De Pollo Con Ternera Y Gambones

16,50 €

Wok De Gambón

16,00 €

Wok De Pollo

15,00 €

Wok De Ternera

15,00 €

Wok De Secreto

15,00 €

Wok Mixto De Pollo Y Ternera

15,00 €

Huevos

Huevos Rotos Con Gambón

Huevos rotos con gambón al ajillo

16,50 €

Huevos Rotos Clásicos

Con jamón ibérico

15,50 €

Huevos Trufados

Trufa, parmentier de patata, sal de jamón ibérico y patatas paja

15,50 €

Carnes

Chuletón De Rubia Gallega Madurada (500 G.)

Acompañado de pimientos del piquillo braseados edición limitada

34,00 €

Secreto Ibérico 100% De Bellota

Con curry de mango y piña asada caramelizada, con una ensalada de hierbas frescas

23,80 €

Entrecot De Rubia Gallega Madurada (300 G.)

Acompañado de patatas y pimientos de Padrón fritos

23,50 €

Pescado

Lomo De Merluza De Pincho

Con base de patata panadera y pulpo a la gallega

24,50 €

Tataki De Atún Rojo

Verduras salteadas al wok, alga wakame, huevas, aceite de AOVE y sal Maldón

19,75 €

Tartar De Atún Rojo

Con dados de aguacate y crujiente de plátano macho

19,75 €

Postres

Tartaleta De Manzana

Caramelizada con helado de leche merengada y miel (caliente)

6,75 €

Tartaleta De Membrillo

Caramelizada con helado de queso Idiazábal y mermelada de higos (caliente)

6,75 €

Brownie Con Helado De Vainilla

6,75 €

Coulant De Chocolate

6,75 €

Tarta De Queso De San Sebastián

6,50 €

Limón Pie

6,00 €

Tarta De Chocolate

Con crema de avellana (templada)

6,00 €

Carrot Cake

6,00 €

Bebidas Sin Alcohol

Coca-Cola Sabor Original botella 500ml.

2,75 €

Coca-Cola Zero Azúcar botella 500ml.

2,75 €

Coca-Cola Sabor Light botella 500ml.

2,75 €

Fanta Naranja botella 500ml.

2,75 €

Fanta Limón botella 500ml.

2,75 €

Sprite botella 500ml.

2,75 €

Aquarius Naranja botella 500ml.

2,75 €

Aquarius Limón botella 500ml.

2,75 €

Agua (500 Ml.)

2,00 €

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