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COMBOS

COMVOLADORRR

ALITAS ESTILO GOCHUJANG1 CUBATA RESURRECTOR (RÚCULA, TOMATE PLANCHA, CEBOLLA DULCE, QUESO CHEDDAR, SALSA CUBATA Y BACON BRASA)1 JHON KI WASABI (RÚCULA, CEBOLLA, MAYO WASABI, CHEDDAR Y BACON BRASA)2 LATAS DE REFRESCO1 POSTRE SORPRESA DE LA CASA

42,00 €

Entrantes

Totopos Don Ignasios

Totopos de maíz caseros en nuestro cheddar fundido casero, carnitas estilo mex, cochinita pibil, pico de gallo y guacamole casero, topping de bacon bites

16,00 €

Patatas Recerdas

Patatas bañadas en nuestro cheddar casero very cremosi, pulled pork del bueno y caserísimo, acompañado de nuestras carnitas especiales y coronadas con la mejor crema de queso brie

10,00 €

Canelón Ibérico Gratinado

Canelón de costillar ibérico al bourbon y chocolate gratinado en mozzarella con topping de tartuffo

9,50 €

Canelón Gratinado De Pollo Y Pesto

Canelón gratinado en nuestro mix de quesos de cabra , mozzarella, aderezado con pesto, relleno de pollo asado, queso de cabra y manzana

9,50 €

Alitas Estilo Coreano

Alas de pollo frescas en nuestra salsa coreana casera semi picante

9,00 €

Lagrimas De Mamá Pollo Se Fue Y No Volvió

lágrimas de contramuslo de pollo en nuestro empanado especialmente crunchy marinado en nuestra salsa secreta durante 24 h. bañado en salsas súper especiales

9,00 €

Patatas Strogonoff

Patatas crunchy caseras con nuestra salsa strogonoff secreta con fondo de rabo de toro, coronadas por balsámico de Pedro Ximénez y queso parmesano D.O.P

9,00 €

Tribravas Con Alioli Gratinado

Patatas crunchy en nuestras 3 salsas bravas caseras diferentes, además de alioli

8,50 €

Ensaladilla Rusa Con Mayo Cabrales

Nuestra versión de la ensaladilla rusa con mayo trufada, fondo de mayo cabrales y un toquecíto cítrico de lima fresca

4,50 €

Croquetas De Seta Japo

Cremosa de variado de setas japo acompañada de confitura de tomate, queso parmigliano dop como topping.como siempre, en la polémica, te traemos en formato de novedades productos y mezclas que no te dejarán indiferente jamás

3,10 €

Croquetas Polémicas De Rabo De Toro Y Frutos Rojos

Rabo de toro cocinado a baja temperatura durante más de 7 h., en una velouté de su propia reducción y nuestra bechamel especial, todo ello acompañado de mermelada de frutos rojos y su envoltura fina y crujiente del panko

3,00 €

Croquetas Polémicas

Croqueta cremosa de jamón, pera y tartufo sobre una cama de mayo trufa en La Polémica nos encanta llevar la gastonomía de nuestras queridas abuelas un puntito más allá,por eso decidimos modificar la receta tradicional de las nuestras con aquello que...

2,30 €

Croquetas De Jamón Sin Gluten

Tradicional croqueta de jamón con bechamel

2,30 €

Croquetas Polémicas De Carrillera

Queso de cabra y manzana

2,30 €

Burgers

Burger La Gogó

Carnes smash (100 g.) (3 uds.), con su cheddar en loncha fundida, bacon bites entre carnes sobre una base de cebollita dulce y el topping de nuestra BBQ de bourbon jim bean casera ahumada, coronada por bacon caramelizado

19,00 €

LA JAGGER

En nuestro brioche HIGH de Juanito Baker, con una base de cebolla morada encurtida, cubrimos de doble queso (cheddar y gouda), bacon de bellota, nuestra salsa de Jagger artesana, mayo Sriracha y pimiento rojo asado.

17,00 €

Burger La Repera

Pan rústico, acompañado de nuestra compota casera de pera, queso manchego curado y doble bacon caramelizado a la plancha con base de rúcula y cebolla dulce

15,00 €

Burger Kika Superbru Burger

Pan brioche, la carne que escojas, cebolla dulce en la base, miel mostaza trufada casera, doble bacon plancha con mister corn chilly

15,00 €

Burger Emiliana

Pan de pretzel artesano, con la carne que escojas, una base de cebolla dulce, salsa coreana casera semi picante, bacon plancheado, queso curado manchego, pepinillos y huevo planché

14,00 €

Burger El Cubata Resurrector

Burger aburrida por excelencia, doble bacon plancheado,cheddar ahumado estilo fundido, nuestra reducción el cubata, rúcula, cebolla dulce y tomate a la plancha

14,00 €

Burger Jhon Ki

Pan brioche, escoge tu carne y la acompaámos de bacon crunchy, inyección de cheddar, rúcula, cebolla, mermelada de frutos rojos (si escoges la SWEET BURGER)mayonesa de wasabi (si escoges la CHACHI BURGER)

14,00 €

Burger Pinche Pendejada Mexicana

Pan brioche, tu carne escogida, además de totopos, cochinita pibil, pico de gallo, waka mole, salsa poco picante de mango y habanero

14,00 €

Burger Triki-Triki Miau Miau

Pan brioche artesano, nuestra crema de lotus biscoff con dulce de leche, bacon bites coronados de queso de cabra y topping de crema de queso brie sobre una base de cebolla dulce

14,00 €

Burger Carbrona Trufada

Pan brioche artesano, con una base de patata paja, carbonara casera original style trufada, topping de parmesano y panceta ibérica salada de topping

13,50 €

Burger Bando Moro

Pan brioche, la carne que escojas, base de rúcula, cebolla dulce, bacon bites, pesto casero y perlas de mozzarella fresca

13,00 €

Burger Bando Cristiano

Pan brioche, base de cebolla dulce, la carne que escojas, una salsa burger creada para esta ocasión, queso Monterrey Jack, panceta ibérica y corona de foie

13,00 €

Burger El P*To Lucas

Pan brioche matequilloso y delisioso con la carne escogida, doble bacon crunchy, cebollita dulce y topping de nuestra crema de pistacho artesano

13,00 €

Wraps

Wrap Piolín And Cheese

Wrap de pollo crujiente, pico de gallo, cebolla dulce y nuestro cheddar

11,00 €

Wrap Peppa La Cerda

Wrap de nuestro pulled pork casero, queso cheddar fundido, cebolla dulce y mézclum

11,00 €

Baos

Bao Xi Ken

Nuestro pan bao relleno de un siempre fresquisimo pico de gallo elaborado a diario, nuestro pollo crunchy acompañado de mezclum y nuestra mayonesa de wasabi y lima

6,00 €

Bao Pis Ta Xi

Nuestro pan bao rellenito de pollo crunchy, cebolla crujiente tambien, nuestra crema de pistacho artesana acompañado del toque fresh del mézclum y desmigado de queso de cabra

6,00 €

Postres

Tarta De Queso Con Chips Ahoy

Cheesecake de Chips Ahoy al horno con una ganache de queso crema y Nutella con base de galleta de Chips Ahoy

6,00 €

Coulant De Queso Manchego

6,00 €

Tarta De Kinder Bueno

Tarta de kinder bueno totalmente casera a base de galleta, Kinder Bueno, crema de queso y chocolates con su topping evidente

6,00 €

Tarta De Pistacho

Tarta de queso con pistacho al estilo New York con un topping de crema de pistacho

6,00 €

Macro Bombones De Ferrero

Nuestros macro bombones de Ferrero Roche con un topping de la deliciosa crema de pistacho

6,00 €

Brownie

Pieza de brownie de chocolate con una bola de helado de la casa

6,00 €

Torrijón De Alicante

Pan brioche trucado al estilo La Polémica acompañado de nuestro helado de avellana

6,00 €

Mini Mamadita

Chocolate, licor de arroz y nata montada

2,00 €

Bebidas

Coca-Cola Sabor Original lata 330ml.

Lata

2,00 €

Coca-Cola Zero Azúcar lata 330ml.

Lata

2,00 €

Fanta Naranja lata 330ml.

Lata

2,00 €

Fanta Limón lata 330ml.

Lata

2,00 €

LA SAGRA LAGER 33CL

Lata

2,00 €

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