Can vador
Can vador
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3,99 €
Prime
Entretenimientos
Jamón de Paletilla Ibérica de Bellota D.O. Guijuelo (100 g.)
19,00 €
Cuatro filetes de anchoa de L’Escala 00, pan de cristal y caviar de aceite
12,00 €
Tres boquerones en vinagre con "Ajoblanco" y aceite de ajo y perejil
9,00 €
Calçots de Valls rebozados con salsa Romesco
8,00 €
Ensaladilla Rusa del Vador de patata confitada, atún y huevo duro
8,00 €
Croqueta Cremosa de Jamón Ibérico de Bellota
3,00 €
Buñuelo de bacalao y sobrassada con emulsión de ajos escalibados y miel
3,00 €
Croqueta de Pollo de Payés Rustido
2,80 €
Tostada de Pan de Payés de Horno de Leña, Tomate de Colgar y Ajo Seco
2,80 €
Entrantes Y Platillos
Caracoles Bové a la "Llauna" con sus salsas
17,00 €
Canelón de rape y gamba napado con salsa de crustáceos
15,00 €
Tartar de salmón y aguacate con aliño de mostaza Antigua
15,00 €
Spaguettis de pasta fresca "Alla Chitarrra" con tartar de gamba roja y lima
15,00 €
Esqueixada de bacalao
Caviar de tomate, cebolla roja encurtida, juliana de pimiento verde, olivada negra y piñones tostados
14,00 €
Burrata italiana, tomates escaldados, pesto de albahaca y brotes verdes
14,00 €
Parrillada de verduras y hortalizas a la brasa con salsa Romesco
14,00 €
Tomate de payés, ventresca de atún, cebolla de Figueres y Arbequinas
13,00 €
Setas de temporada salteadas con ajos tiernos y espárragos verdes
12,00 €
Canelón de rustido de carne gratinado con queso, bechamel y Demi-glace
11,00 €
Alcachofas del Prat confitadas y acabadas a las brasas
10,00 €
Huevos fritos con puntilla, patatas fritas y jamón de paletilla ibérica
10,00 €
Escudella catalana "barrejada" con galets, carne de cocido y pelotitas
10,00 €
Nuestra cocina
Paella marinera con sepia de costa y gamba roja
18,00 €
Steak Tartar de solomillo de ternera cortado a cuchillo
18,00 €
Calamarcitos de playa con “trinxat” de la Cerdaña
Butifarra negrade Vallromanes y rosta de panceta de cerdo Duroc
17,00 €
Arroz de Montaña
Costilla de cerdo, setas de estación y alcachofa del Prat
16,00 €
Meloso de ternera a baja temperatura, cremoso de boniato y Demi-glace
16,00 €
Fricandó de llata ternera de Gerona guisado con boletus de temporada
15,00 €
Selección De Carnes A La Brasa
Solomillo de Ternera de Gerona (250 g.)
27,00 €
Entrecot sin hueso de ternera hembra de Gerona (300 g.)
22,00 €
Costillas y chuletas de cordero de Teruel
20,00 €
“Tataki” de vaca madurada (15 días) raza Simmental - 200 gr.
Maduración de 40 días
20,00 €
Pluma de cerdo ibérico de bellota (200 g.)
Sierra de Aracena (Huelva)
18,00 €
Entraña de Ternera de Gerona
Corte argentino (250 g.)
15,00 €
Manitas de cerdo de Can Vador
14,00 €
Pechuga de pollo de payés
12,00 €
Muslo de pollo de payés
12,00 €
Butifarra artesana de Vallromanes con un punto de pimienta negra
11,00 €
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