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Combo Especial Mundana con Champagne Mumm

Combo Especial Mundana con Champagne Mumm (para 2 personas)

- 4 ostras kimchy y queso Compte - Carpaccio de gambas, body Mary - 2 croquetas de rustido - Burrata ahumada - Costillas koreanas a la brasa - Coliflor Salsa Cafe Paris - Mantequilla ahumada - Torrichucho

135,00 €

Combos

Combo B (para 4 personas)

Carpaccio de gamba roja + Burrata ahumada + Puerros escalivados + Croquetas de Rustido (4 unidades) + Coliflor Salsa Cafe Paris + Costillas coreanas + Mantequilla ahumada (100 gr) + Torrichucho + Tonkatsu + Baba al Ron + Bebida a elegir

135,00 €

Combo A (para 2 personas)

Carpaccio de gamba roja + Tartar de atún con aromas de Asia + Costillas coreanas + Tonkatsu + Mantequilla ahumada (100gr) + Torrichuco + Babba al ron + Bebida a elegir

90,00 €

Cuarto Frío

Carpaccio de Gamba Roja

Lima, mayonesa de estragón y gelatina de bloody mary

17,00 €

Tartar de Atún con aromas de Asia

Salsa miso, salicornia y aceite de lima Kaffir

15,00 €

Burrata Ahumada

Chutney de calabaza, peras y pipas garrapiñadas

15,00 €

Puerros escalivados

Vinagreta de cenizas y queso idiazabal

13,00 €

Cuarto Caliente

Costillas Koreanas

Genjibre escarchado, cilantro y cacahuete de miel troceado

15,00 €

Tonkatsu

De Secreto Ibérico, alcaparras fritas y salsa Café París

15,00 €

Croqueta de Rustido (4uds)

Ternera, cerdo y pollo

10,00 €

Extras

Mantequilla Ahumada

(100gr)

4,50 €

Platos Dulces

Torrichucho

Torrija rellena de crema de vainilla

7,50 €

Baba al Ron

Crema Chantilly

7,00 €

Cava

Essential de Juve & Camps

Xarel·lo

27,00 €

Vinos Blancos

Y el otro también

Verdejo

27,00 €

Vinos Tintos

La Clave

Mencia

27,00 €

Cocktails

Mojito

Una preparación tradicional de Cuba y altamente refrescante. Elaborada con lima y menta fresca.

9,50 €

Jalisco

Inspirado en la región de Jalisco, un cóctel creativo y refrescante es el resultado del toque de jengibre y notas vegetales provenientes del tequila blanco en conjunto con la mejor naranja sanguina.

9,50 €

Tijuana

Un cóctel inspirado en Tijuana, atrevido picante y ahumado, para aquellos que quieran experimentar otra dimensión en la coctelería que no te dejará indiferente

9,50 €

Bloody Mary

Ingredientes de primera para conservar la tradición en su máxima calidad. Perfecto como aperitivo!

9,50 €

Moscow Mule

Un clásico de la coctelería con toque característico del yuzu y el punto picante del jengibre.

9,50 €

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