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Presa Ibérica a baja temperatura

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Langostinos crujientes

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con salsa sweet chili (6 unidades)

13,20 € 16,50 €

Tomate de Conil

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aliñao con melva canutera

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Tabla de quesos de la tierra

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Selección de quesos de la tierra de Cádiz

16,00 € 20,00 €

Flores de alcachofa

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con langostinos al ajillo y chips de jamón

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Nachos con guacamole

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Pico de gallo, chili con carne, queso, jalapeños y salsa ranchera

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Ensaladilla rusa casera

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Ensaladilla rusa con huevos fritos de codorniz

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Fingers de pollo crijientes

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con salsa de miel y mostaza

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Croquetas de Txuletón (4 unidades)

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Croquetas de Gambón (4 unidades)

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Braviolis Atenas

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Patatas con salsa brava y alioli

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Croquetas de jamón ibérico (6 unidades)

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Cremosas croquetas de jamón ibérico

10,00 € 12,50 €

Chicharrones a la baja

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acompañados de cremoso de salmorejo cocinado a baja temperatura y fritos

9,60 € 12,00 €

Zamburiñas gratinadas

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con mayonesa de kimchi y toque de lima (4 unidades)

9,60 € 12,00 €

Salmorejo

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Salmorejo con huevo hilado y jamón ibérico

8,00 € 10,00 €

Friturita de la mar

Filigrana de puntillitas

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con huevos fritos y pimientos asados

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Langostinos crujientes

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con salsa sweet chili (6 unidades)

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Calamares a la andaluza

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Bienmesabe de cazón

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Taquitos de corvina al limón

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Tortillita de camarones (unidad)

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Ensaladas

Ensalada de Burrata

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tomate seco, avellana y reducción de balsámico

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Tomate de Conil

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aliñao con melva canutera

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Será por atún

Tartar de atún

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Sashimi de atún

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20,00 € 25,00 €

Huevo frito con atún fresco

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20,00 € 25,00 €

Katsu Sando

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en pan brioche, tarantelo de atún y salsa tonkatsu

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Carnes

Suprema de solomillo de vaca madurada

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Tataki de chuleta de vaca premium

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marinada en salsa oriental con semilla de amapola

20,00 € 25,00 €

Costillar de cerdo

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a baja temperatura caramelizado en salsa barbacoa

17,60 € 22,00 €

Canelón XXL de rabo de toro

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y carrillera con fondue de queso

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Presa Ibérica a baja temperatura

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Hamburguesas y Pizzas

Hamburguesa de Retinto certificada

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queso cheddar, cebolla caramelizada y bacon

16,00 € 20,00 €

Hamburguesa 100% Vegana

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desde el pan hasta la salsa

13,60 € 17,00 €

Pizza Margarita burrata

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Pizza de verdura con calabacín

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berenjena, cebolla y dúo de pimientos

10,40 € 13,00 €

Pizza barbacoa con cheddar

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pollo, cebolla caramelizada y barbacoa

10,40 € 13,00 €

Guarnición

Bastones de boniato fritos

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4,40 € 5,50 €

Patatas fritas

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Pimientos del padrón

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3,20 € 4,00 €

Pan y picos

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Postres

Tarta de queso cremosa

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6,00 € 7,50 €

Eclosión de mousse de mango

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y fruta de la pasión con peta zetas

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Brownie de caramelo

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Flan de huevo

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cremoso de coco y piña caramelizada

6,00 € 7,50 €

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