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Base de tomate, mozzarella rallada, Mozzarella di bufala DOP y albahaca.
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Base de tomate, mozzarella rallada, Mozzarella di bufala DOP y albahaca.
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Con un huevo a baja temperatura, panceta, crema, Parmigiano Reggiano DOP y pimienta negra.
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Con chorizo y champiñones, acompañados con crema, salsa de tomate y bechamel, gratinados con queso.
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PIZZA VULCANO TARTUFO E UOVO
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COMBO CROQUETAS GINOS
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Antipasti y Panes
PATATE CON SALMONE
Patata asada con salmón ahumado y cubierta de salsa holandesa.(Información adicional: Los productos de la pesca para consumir en crudo o prácticamente en crudo han sido previamente congelados a una temperatura igual o inferior a -20ºC, durante un per...
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PIADINE
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PANE DI SCAMORZA E PANCETTA
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Pasta
GIRASOLI DI OSSOBUCO AL TARTUFO E FUNGHI
Rellenos de ossobuco de ternera con salsa de crema de trufa y boletus, champiñones, Parmigiano Reggiano DOP, vino blanco y almendras.
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MEZZELUNE ALLA CARBONARA TARTUFATA
Medias lunas rellenas de pollo y panceta con salsa trufada, panceta, huevo a baja temperatura, Parmigiano Reggiano DOP, crema y cebolla.
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FETTUCCINE FRUTTI DI MARE E GAMBERO
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16,96 €
FETTUCCINE TARTUFO E UOVO
Pasta fresca con crema de trufa negra, huevo a baja temperatura, champiñones, cebolla y Parmigiano Reggiano DOP.
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PAPPARDELLE BOLETUS E FOIE
Salsa cremosa de boletus, lascas de foie, jamón curado , champiñones portobello, cebolla roja y ajo, con un toque dulce de reducción de vino Sangue di Giuda.
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GIRASOLI SALMONE E GAMBERI
Rellenos de salmón y mascarpone con salsa cremosa de langostinos, tomate, crema, guindilla, ajo, pesto y almendras.(Información adicional: Los productos de la pesca para consumir en crudo o prácticamente en crudo han sido previamente congelados a una...
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TRECCIONE PESTO E MORTADELLA TARTUFATA
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RAVIOLI DI MELANZANE PRIMAVERA
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Sacchetti rellenos de pera y queso con salsa de Parmigiano Reggiano DOP, espárragos verdes, Finocchiona y pistachos, con un toque de reducción de aperol.
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Pizza Napoletana
PIZZA VULCANO TARTUFO E UOVO
Explosión de huevo trufado con bechamel, salsa de boletus, mozzarella y champiñones.
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PIZZA NAPOLETANA VULCANO CARNIVORA
Explosión de salsa boloñesa, pepperoni, salchicha toscana, panceta, base de tomate y queso scamorza.
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PIZZA NAPOLETANA CALABAZA E VERDURE
Base de crema de calabaza, mozzarella, alcachofas y peperonata (pimientos y cebolla asados con un toque de vinagre de Módena).
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CALZONE NAPOLETANO
Rellena de carne picada de vacuno y jamón york con borde relleno de queso provolone. Cubierto de tomate, jamón curado crujiente y Parmigiano Reggiano DOP.
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PIZZA NAPOLETANA DIAVOLA
Base de tomate, mozzarella, pollo, pepperoni, carne picada de vacuno, champiñones, Parmigiano Reggiano DOP y guindilla.
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PIZZA NAPOLETANA TONNO
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PIZZA NAPOLETANA PIEMONTESE
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PIZZA NAPOLETANA PROSCIUTTO E FUNGHI
Base de tomate, mozzarella, jamón york, champiñones y orégano.
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Base de tomate, mozzarella, paleta ibérica de Guijuelo, queso de oveja manchego DOP y romero.
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Base bianca, mozzarella, gorgonzola, cabra, edam, Parmigiano Reggiano DOP y almendras.
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Base de tomate, mozzarella rallada, Mozzarella di bufala DOP y albahaca.
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PIZZA MODO TUO MASA FINA
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Carne
MILANESA RIPIENA DI FUNGHI E SCAMORZA
Milanesa de ternera rellena de champiñones, puerro, scamorza y bechamel. Acompañada de patatas gajo y salsa de tomate y pesto.
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MILANESA TARTUFO
Milanesa de ternera cubierta con crema de trufa y boletus. Acompañada de patatas gajo y salsa de tomate y pesto.
20,15 €
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Milanesa de pollo cubierta con salsa boloñesa y mozzarella. Acompañada de patatas gajo y salsa de tomate y pesto.
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BURRATA E PESTO
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INSALATA CESARE
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CIOCCOLATISSIMO
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DOLCE DELLA NONNA
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Sin Gluten
SPAGHETTI BOLOGNESE SIN GLUTEN
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SPAGHETTI PANNA E PROSCIUTTO SIN GLUTEN
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CIOCOLATÍSSIMO SIN GLUTEN
Bizcocho de chocolate relleno de chocolate caliente, acompañado de helado de vainilla y espolvoreado con azúcar glas.
6,51 €
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CERVEZA MAHOU 5* SIN GLUTEN
3,50 €
Bebidas
BOTELLA MOSCATO
Blanco espumoso dulce.Elaborado en Piemonte con uva moscatel 100%.6,5% vol.
15,00 €
LAMBRUSCO ROSADO QUERCIOLI
D.O.C. Reggio Emilia.Vino rosado espumoso dulce y afrutado.8% vol.
13,75 €
ALHAMBRA RESERVA ROJA
Botella cristal 33 cl.
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BIRRA PERONI
Botella 33cl. Cerveza italiana ligera y aromática.