Sal I Fum Restaurant
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2,49 €
Prime
Entrantes
Pulpo al horno
Pulpo al horno , guiso de manita de cerdo , habitas , tomate asado y aceituna deshidratada picante .
19,00 €
Guiso de setas frescas
Guiso de setas frescas , chacinas , pan brioche crujiente y hummus de garbanzo .
14,00 €
Ensalada de pollo de campo
Ensalada de pollo de campo , salsa de yogurt , cebolla fresca , pipas de calabaza y calabaza asada .
12,50 €
Raviolis de berengena braseada
Raviolis de berengena braseada , acelga salteada y bechamel de pato.
10,00 €
Migas de tomate asado
Migas de tomate asado , huevo a baja temperatura , , pescado en salazon y pure de almendra frita y ajo .
10,00 €
Las Bravas
Crema de aceituna negra, alioli y miso
9,00 €
Queso curado , miel , flore...
Queso curado , miel , flores , tosta crujiente , rucula , cebolleta osmotizada con cantueso.
9,00 €
Bocadillo De Maminha ( Ternera )
Con mantequilla y crema de pimiento verde frito
7,00 €
Bocata de calamar , mayo miso naranja y canonigos .
7,00 €
Pastel de gamba roja
Pastel de gamba roja con su coulis , crema de ajo asado , pan de gamba .
5,50 €
Surtido De Panes Con Mantequilla Aromatizada
Surtido de panes artesanos acompañados de mantequilla aromatizada .
4,50 €
Empanada de mejillon .
Empanada de mejillon , col , sobrasada de chato murciano y mayonesa de albahaca .
4,50 €
Buñuelo de caldero de rape.
Buñuelo sobre fondo de caldero y lasca de rape en semisalazon .
3,50 €
Platos principales
Atun salvaje
Atun salvaje , salpicon de verduras y salsa de leche de coco mejillon y azafran .
23,00 €
Presa Iberica
Aroma de romero , crema de pimiento asado , cogollo salteado .
22,00 €
Corvina Braseada
Con Crema de All i Pbre , Patata Asada y Piparra .
18,00 €
Costilla a baja temperatura
Costilla a baja temperatura , glaseada con vermut y crema de ajo tierno .
17,00 €
Postres
Tartita De Nuez
Con pera confitada y mousse de chocolate
6,50 €
Namelaka De Chocolate Blanco
Con almendra, uvas confitada fondillon y crumble con guindilla
6,50 €
BEBIDAS
Pepsi 330ml
Envase Lata 330 ml
2,50 €
Kas Naranja 330ml
Bebida refrescante de zumo de fruta con azúcares y edulcorante 330ml.
2,50 €
Kas Limón 330ml
Envase Lata
2,50 €
Agua 1.5L
Envase de PLastico
2,00 €
CERVEZAS
1870 LA RUBIA
1870 La Rubia de El Aguila 1/3 Cristal
3,25 €
EL ALACAZAR
El Alcazar
3,20 €
EL AGUILA SIN FILTRAR
El Aguila Sin Filtrar 1/3 Cristal
2,90 €
SECCION VINOS TINTOS RECOMENDADOS
DOMINIO DE FOURNIER
Dominio de Fournier Crianza , Tinta del Pais
D.O Ribera de Duero
26,00 €
BERONIA EDICION LIMITADA 2019
Beronia Edicion Limitada 2.019 serie numerada
Tempranillo , D.O Rioja
23,00 €
BESOS DE LOBO
Besos de Lobo , Garnacha . Paraje Singular Cañada de Leña ( Abanilla )
22,00 €
PALOS DE VIENTO
Palos de Viento , Monastrell , Paraje Singular Cañada de la Leña ( Abanilla )
22,00 €
SECCION DE VINOS BLANCOS RECOMENDADOS
SEMSUM 2
Semsum 2 , Moscatell y Macabeo
D.O Alicante
22,00 €
BERONIA VERDEJO
Beronia Verdejo , D.O Rueda
19,00 €
SEÑORIO LOZOIRO ALBARIÑO
Señorio Lozoiro Albariño
D.O Rias Baixas
19,00 €
RIESLING MONOVAR
Riesling Monovar . D.O Alicante
18,00 €
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