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ZUCCHINI PESTO BOWL

Espirales de calabacín al pesto de espinacas, cherry provenzal, salmón al horno y lascas de parmesano.

14,90 €

BOWL ESTACIONAL

Puré de boniato con naranja, medallones de pavo rellenos de verdura, con chimichurri casero, canónigos y granada. ¡Una perfecta combinación!

14,90 €

BOWL ANCESTRAL

Mezcla de granos (arroz salvaje, quinua y trigo sarraceno) con espárragos, champiñones, pimiento asado, cebolla caramelizada y salmón con ghee a la alcaparra

14,90 €

TUS OMELETTES

OMELETTE + TU BEBIDA CALIENTE FAVORITA

Elige el omelette a tu gusto y tu bebida caliente favorita

11,50 €

Omelette de salmón ahumado, ricotta y espinaca

2 huevos en omelette de salmón ahumado, espinacas y ricotta

9,90 €

Omelette de pavo y mozzarella

2 huevos rellenos de pechuga de pavo y queso mozzarella.

9,90 €

Omelette de verduras

Echo con 2 huevos orgánicos y relleno de verduras salteadas

9,90 €

TOSTADAS PARA DESAYUNAR

TOSTADA + SUPER JUGO COLD PRESS (500ml)

13,50 €

TOSTADA + CAFÉ CON LECHE

8,50 €

TOSTADA DE HUEVO POCHÉ

Tostada de aguacate, brotes y huevo poché

6,90 €

TOSTADA IBÉRICA

Tostada con tomate rallado y aceite de oliva virgen extra, jamón ibérico y brotes

6,90 €

TOSTADA DE AGUACATE Y PAVO

Tostada con aguacate, pavo, aceite de oliva y brotes.

6,90 €

TOSTADA DE AGUACATE Y SALMÓN AHUMADO

Tostada de aguacate con salmón ahumado, aceite y brotes

6,90 €

TOSTADA DE QUESO DE CABRA CON HIGO Y MÓDENA

6,50 €

TOSTADA RICOTA-PESTO

Tostada con ricota, pesto, tomate deshidrato y brotes

5,90 €

TOSTADA DE CREMA DE CACAHUATE Y PLÁTANO

Tostada con crema de cacahuate 100% natural c/ plátano, fresas y coco rallado.

5,90 €

TOSTADA CLÁSICA (tomate rallado y aceite de oliva virgen extra)

3,50 €

DESAYUNO & SNACK

BREAKFAST BOX

Personaliza tu breakfast box. Elige tu zumo y tu tostada y acompáñalo con yogur griego con mermelada casera y fruta y una cookie sin gluten. Toda la caja de desayuno es 100% libre de gluten.

17,00 €

ACAI BOWL

Acai bowl con plátano, fresas, granola y nueces

10,90 €

COCOA CHÍA PUDÍN

Pudín de chía hidratada con leche de almendra y cacao 100% + nuestros toppings de coco & plátano

6,50 €

YOGUR GRIEGO NATURAL CON FRUTA

Yogur griego con una base de mermelada casera de frutos rojos, fruta recién cortada y granola.

6,50 €

YOGUR DE COCO CON FRUTA

Yogur de coco con una base de mermelada casera de frutos rojos, fruta recién cortada y granola.

6,50 €

ENTRADAS (Ideal para compartir)

Taco Brotes (con pollo marinado, chipotle, emulsión de aguacate y huevo a baja temperatura)

Tortilla de maíz con pollo marinado, pico de gallo, chipotle, emulsión de aguacate y huevos a baja temperatura

17,90 €

Tartar de atún rojo con mango y aguacate

16,90 €

Guacamole hecho al momento con pico de gallo & totopos de maíz horneados

9,00 €

Quesadillas La´Lupe (3 unidades)

Rellenas de queso vegana con lombarda horneada y emulsión de aguacate (3 Uds.)

8,90 €

Hummus de la semana con crudités de verdura y crackers sin gluten

Hummus casero

8,00 €

DE CUCHARA

Crema de verduras del día

La de hoy es: zanahoria, apio y jengibre

7,00 €

NUESTROS PLATOS TOP

ZUCCHINI PESTO BOWL

Espirales de calabacín al pesto de espinacas, cherry provenzal, salmón al horno y lascas de parmesano.

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BOWL ANCESTRAL

Mezcla de granos (arroz salvaje, quinua y trigo sarraceno) con espárragos, champiñones, pimiento asado, cebolla caramelizada y salmón con ghee a la alcaparra

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BOWL ESTACIONAL

Puré de boniato con naranja, medallones de pavo rellenos de verdura, con chimichurri casero, canónigos y granada. ¡Una perfecta combinación!

14,90 €

TRIGOTO

Trigo sarraceno en técnica de risotto con curry casero y dados de feta y cherry confitados

13,90 €

COMBOS DE COMIDA

Hummus + una de nuestras ensaladas

16,90 €

Inicia tu comida con 2 quesadillas La Lupe (Mozzarella y lombarda) y termina con tu ensalada favorita

16,90 €

Escoge entre uno de nuestros bowls + un agua de sabor natural

Todos nuestros bowls y bebidas son elaborados con ingredientes frescos y en el momento

15,90 €

ENSALADAS

Ensalada CESAR con pollo marinado

Ensalada de lechuga romana con auténtico aderezo cesar casero, pollo marinado, lascas de parmesano y crotones sin gluten con ajo y perejil

14,00 €

Ensalada de SALMÓN, uvas y nuez

Ensalada de salmón marinado con espinacas, cherry, uvas, nueces y aderezo italiano.

12,90 €

Ensalada de PAVO, rúcula, cherry confitado y manzana asada (aderezo de tomate seco)

Ensalada con rúcula, manzana asada, pechuga de pavo deshebrada, cherry confitados, aguacate, lascas de parmesano y aderezo de tomate seco

12,90 €

Ensalada de QUINUA

Ensalada de quinua con mango, champiñones, emulsión de aguacate y rúcula

10,90 €

HEALTHY BURGERS - SÁNDWICH (gluten free)

Hamburguesa del mar (hecha con langostino y mucho cariño)

Hamburguesa hecha de langostinos y acompañada con lechuga, tomate, cebolla caramelo y nuestra mayo chipotle. (Guarnición: chips de tubérculos)

13,90 €

Sándwich Gaditano de atún

Sándwich de lomo de atún rojo sellado con queso fundido, pimiento asado y cebolla caramelo. Guarnición de chips de tubérculos

11,90 €

Sándwich foráneo de salmón marinado

Sándwich de salmón al horno con cremoso de ricota y nuez, cebolla caramelizada & pimiento

11,50 €

Sándwich de pollo marinado

Sándwich de contramuslo de pollo marinado con limón, pimienta y mostaza + rúcula y tomate.Guarnición: chips de tubérculos

10,90 €

Sándwich mixto (pavo, mozzarella & espinacas)

Sándwich de pan sin gluten (harina de maíz y arroz) con pavo, espinaca fresca y mozzarella + chips de tubérculos (yuca, zanahoria, remolacha y batata)

7,50 €

CAFÉ & TÉ

GOLDEN MILK

3,60 €

TÉ MATCHA

3,60 €

CHOCOLATE 100%

3,50 €

LATTE

2,50 €

TÉ / INFUSIONES

2,20 €

ESPRESSO

2,20 €

CORTADO

2,20 €

AMERICANO

2,00 €

POSTRES (sin azúcar refinada)

ACAI BOWL

Acai bowl con plátano, fresas, granola y nueces

10,90 €

Tarta De Queso

Nuestra tarta de queso al horno, que SÍ sabe a queso (galleta sin gluten de base y hecha con 3 quesos)

6,90 €

French Toast

Nuestra French toast hecha con pan sin gluten y bañada con sirope de maple y fresas.

6,50 €

Brownie de cacao 70% SIN GLUTEN

Hecho con chocolate de 70% y sin gluten

6,00 €

Muffin sin gluten

Muffins hechos con harinas sin gluten.

3,90 €

Cookie sin gluten

COOKIES CASERAS hechas con avena sin gluten, huevo, plátano y coco rallado. (Sin azúcar)

3,00 €

ZUMOS COLD PRESS

Super Jugo Antioxidante (500 Ml.)

Zanahoria, manzana, jengibre y cúrcuma

6,90 €

Super Jugo Green (500 Ml.)

Espinaca, apio, pepino, piña, jengibre y limón

6,50 €

Super Jugo Energy (500 Ml.)

Naranja, apio, espinaca, jengibre y maca

6,50 €

Zumo De Naranja Clásico (250 ml.)

Zumo de naranja prensado en frío

3,50 €

Zumo De Naranja Y Zanahoria (250 ml.)

Prensión en frío para conservar todos los nutrientes en el momento

3,50 €

REFRESCOS

Kombucha

La Kombucha es una alternativa natural al refresco ya que es producto de una fermentación natural dando lugar a esas burbujitas gaseosas que te recordaran a una bebida gaseosa pero 100% natural.

3,75 €

Agua De Limón Y Pepino

3,50 €

Agua de frutos rojos & menta (500ml)

Hechas con fruta natural y sin azúcar

3,50 €

Agua De Naranja-Piña-Jengibre (500ml)

Hechas con fruta natural y sin azúcar

3,50 €

Limonada natural

Hecha con limón recién exprimido

3,50 €

Tercio de cerveza

3,50 €

Agua con gas (500ML)

3,00 €

Botellita de agua natural (500ml)

1,90 €

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How can I order Brotes delivery in Madrid?

To order your Brotes delivery in Madrid, all you have to do is open the Glovo website or app and go to “Gluten free” category. Next, enter your address to see if delivery for Brotes is available in your area of Madrid. Then you can choose the products you want and add them to your order. Once you complete the payment, your order will start to be prepared and soon after a courier will bring it directly to your door.

How much does Brotes delivery in Madrid cost?

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During Brotes’s working hours you can place your order at any time. Thanks to our speedfast delivery you will be able to enjoy your glovo within minutes! You can also schedule your delivery to a time that would be convenient for you, even if the store is currently closed.

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