Dolmen de axeitos & Doctor Cook

Sections

Entrantes

Zamburiñas A La Plancha (9 Uds.)

-10%

Tiernas sabrosas y jugosas, todo el sabor a mar combinado con nuestro aceite especial infundado de ajo y perejil. Acompañado de limón

22,41 € 24,90 €

Bandeja De Jamon Ibérico Con Pantumaca

Ibérico de bellota, cortado a mano al momento, acompañado de pan con tomate, aceite de oliva extra virgen y pan tostado ligeramente en nuestro horno de carbón Josper

24,60 €

Pulpo A La Brasa

-10%

Asado y ligeramente ahumado en nuestro horno brasa de carbón Josper, sobre una cama de patatas revolconas y con el tradicional aceite de ajada gallega.

21,56 € 23,95 €

Pulpo A Feira

-10%

Cocido al modo tradicional , como en las ferias y romerias gallegas , aderezado con pimentón dulce y picante de la vera, aove y acompañado de los tradicionales cachelos.

21,51 € 23,90 €

Anchoas Del Cantábrico Mey 00 (6Uds.)

De intenso sabor, poco saladas, limpias y bañadas en aceite de oliva de alta calidad. Acompañado de pan con tomate, aceite y pan tostado en el horno brasa Josper ligeramente ahumado

22,70 €

Sepia A La Plancha

-10%

Tierna y jugosa dorada a la plancha con una infusión de aceite de oliva ajo y perejil. Acompañada de salsa alioli casera y limón

13,32 € 14,80 €

Fingers De Pollo Caseros

-10%

Deliciosas tiras de pechuga de pollo adobadas con nuestra receta original y fritas en aceite de semillas . Acompañadas de patatas recien elaboradas y salsa kétchup

12,51 € 13,90 €

Alas De Pollo Al Carbón (5 Uds.)

Tiernas jugosas y crujientes gracias a su elaboración al vacío a baja temperatura, asadas y ahumadas en horno de carbón Josper. Acompañado de nuestra salsa casera especial piripiri

12,90 €

Huevos Rotos Con Jamón

-10%

Con jamón curado de bodega, huevos frescos, patatas fritas..

11,61 € 12,90 €

Lacón A La Gallega

-10%

Cortado a mano, acompañado de los tradicionales cachelos gallegos con pimentón de la vera y aceite de oliva extra virgen

11,34 € 12,60 €

Mix De Croquetas Caseras (8 Uds.)

-10%

Atrévete con nuestra selección especial de sabores novedosos tradicionales, cremosas crujientes y sabrosas.

11,25 € 12,50 €

Empanada De Atún Casera

-10%

Receta casera como la hacían nuestras abuelas con la masa tradicional, atún de las conserveras gallegas, cebolla, ajo, laurel con pimientos pochados en nuestro aceite de ajada casero que le da un sabor único y delicioso

11,16 € 12,40 €

Patatas Bravas

-10%

Patatas a baja temperatura y fritas al momento con nuestra salsa brava suave casera a base de verduras frescas y una combinación propia de especias y picante

9,90 € 11,00 €

Patatas Mixtas

-10%

Patatas a baja temperatura y fritas al momento con nuestra salsa brava suave casera a base de verduras frescas y una combinación propia de especias y picante

9,90 € 11,00 €

Pimientos De Padrón

Recién fritos todo el sabor de la huerta gallega, unos pican otros no, o no pica ninguno, saber cuál es un divertido misterio para compartir con amigos o en familia

10,00 €

Ensaladilla Rusa

-10%

Ideal para cualquier momento del día, con atún y pepinillos. Deliciosa receta casera de nuestro chef Carlos Andrés

8,55 € 9,50 €

Raciones

Ración De Patatas Fritas

-10%

Frescas recien peladas,Fritas al momento en aceite de semillas

4,05 € 4,50 €

Ración De Pan

Horneado a diario es el perfecto acompañamiento de muchos de nuestros platos

1,50 €

Ensaladas

Ensalada Dolmen

-10%

Mézclum, mango, secreto ibérico, tomates cherrys y vinagreta de frutos secos casera

13,95 € 15,50 €

Ensalada Do Faro

-10%

Timbal de pimientos del piquillo confitados, ventresca de atún, crema de aguacates y cebolla crujiente

13,95 € 15,50 €

Ensalada Mixta Con Ventresca De Atún

-10%

Mézclum, ventresca de atún, tomates cherry, espárragos blancos, pepino, huevo cocido, cebolla y aceitunas

13,95 € 15,50 €

Arroces caldosos

Arroz caldoso con carabinero (1 pers.)(1l. Aprox.)

-10%

De intenso aroma y sabor a marisco, una combinacion perfecta para el paladar mas exigente, con arroz bomba, carabinero entero, gambas blancas peladas, calamar y almejas.

27,00 € 30,00 €

Arroz caldoso con gambas rojas ( 1 pers.) (1 l. Aprox)

-10%

Una sutileza aromatica del mediterrano en su paladar, arroz bomba, 4 gambas rojas enteras, gambas blancas peladas, calamar, almejas y nuestro fumet de pescados y mariscos casero.

25,20 € 28,00 €

Arroz caldoso con bogavante 1 (pers.)( 1 l. aprox)

-10%

El sabor mas elegante y tradicional de las rias gallegas, con arroz bomba, 1/2 bogavante troceado, calamar, gambas blancas peladas y almejas, una deliciosa combinacion que no te puedes perder.

24,30 € 27,00 €

Carnes A La Brasa

Dados De Solomillo De Vaca Al Ajillo (250g. Aprox.)

Cortado en taquitos y salteado al ajillo. Acompañado de patatas .Elaborado en nuestro horno brasa de carbón Josper

24,95 €

Hamburguesa De Chuleta De Vaca Marela Madurada (200 G.)

-10%

En pan brioche con queso cheddar americano, mézclum, pepinillos, tomate y nuestra salsa burger dolmen trufada. Elaborada a la parrilla de carbón Josper y acompañado de patatas con especias cajún intenso sabor a carne madurada.

19,80 € 22,00 €

Abanico Ibérico De Bellota (300 G. Aprox.)

-10%

Ibérico de bellota asado a la parrilla de carbón. Acompañado de patatas y salsa chimichurri casera. Elaborado en nuestro horno brasa de carbón Josper

18,90 € 21,00 €

Pollo Deshuesado (500 G. Aprox.)

-10%

Macerado en finas hierbas y cocinado a baja temperatura, asado a la parrilla de carbón Josper, hace que sea sabroso y jugoso con un toque ahumado. Acompañado de patatas y salsa piripiri casera

15,98 € 17,75 €

Hamburguesas

Hamburguesa de chuleta de vaca marela madurada (200.gr

-10%

En pan brioche, con queso cheddar americano,mezclun,pepinillo,tomate,y nuestra salsa burguer dolmen trufada acompanada de patatas fritas con especias cajun , intenso sabor a carne de vaca madurada.

19,80 € 22,00 €

Dolmen de pollo

-10%

En pan brioche, pollo adobado en especias y mostaza, ahumado a baja temperatura en horno de carbon josper, con queso cheddar americano,mezclun,cebolla morada,tomate y salsa guaconesa, acompañada de patatas con especias cajun

16,20 € 18,00 €

Pescados

Rodaballo Salvaje A La Gallega

-10%

Muy sabroso de textura firme, a baja temperatura al vacio con una selección de hierbas aromáticas, acompañado de patatas al azafran , cebolla y guisantes y la tradicional ajada gallega.

23,40 € 26,00 €

Bacalao Asado Con Revolconas

Selección especial gourmet, asado a baja temperatura en nuestro horno brasa de carbón Josper ligeramente ahumado sobre patatas revolconas y nuestro aceite de ajada gallega

25,00 €

Merluza A La Gallega

-10%

Cocinados al vacío a baja temperatura esto hace que conserve toda su jugosidad sabor y textura, con cebolla laurel, guisantes y ajada gallega tradicional. Acompañado de patatitas gallegas torneadas y cocidas en fumé de pescado al azafrán

19,80 € 22,00 €

Postres

Tarta De Santiago

Uno de los postres mas tipicos gallegos Tradicional y deliciosa.

7,95 €

Brownie Casero Con Toffee

Elaboración propia ,receta original de nuestro chef carlos andres.

7,70 €

Tarta De Zanahoria

-10%

Muy Esponjosa y jugosa perfecto para una merienda dulce.

6,75 € 7,50 €

Tarta De Quesos Gallegos

-10%

De elaboración casera con una selecion de quesos gallegos y acompañada de una mermelada de frutos rojos del bosque

6,08 € 6,75 €

Bebidas

Coca-Cola Sabor Original lata 330ml.

2 for 1

2,50 €

Coca-Cola Zero Azúcar lata 330ml.

2 for 1

2,50 €

Coca-Cola Zero Azúcar Zero Cafeína lata 330ml.

2 for 1

2,50 €

Fanta Limón lata 330ml.

2 for 1

2,50 €

Fanta Naranja lata 330ml.

2 for 1

2,50 €

Nestea Té Negro Limón lata 330ml.

2 for 1

2,50 €

Sprite lata 330ml.

2 for 1

2,50 €

Aquarius Limón lata 330ml.

2 for 1

2,50 €

Aquarius Naranja lata 330ml.

2 for 1

2,50 €

Cerveza Mahou Sin Alcohol (330 Ml.)

2,50 €

Cerveza Mahou Clásica (330 Ml.)

2,50 €

Agua Solán De Cabras

2 for 1

1/2 litro

2,00 €

Salsas

Salsa Burger

2 for 1

De elaboración casera

1,00 €

Salsa Alioli

2 for 1

De elaboración casera

1,00 €

Salsa Brava

2 for 1

De elaboración casera

1,00 €

Salsa Piripiri

2 for 1

De elaboración casera

1,00 €

Salsa Crema De Ajada

2 for 1

De elaboración casera

1,00 €

Salsa De Frutos Rojos

2 for 1

De elaboración casera

1,00 €

Salsa Kétchup

2 for 1

De elaboración casera

1,00 €

Salsa Vinagreta De Frutos Secos

2 for 1

De elaboración casera

1,00 €

Salsa Guaconesa

2 for 1

De elaboración casera

1,00 €

Salsa Chimichurri

2 for 1

De elaboración casera

1,00 €

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