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Dudua Palacio
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Prime
Para Comenzar
Jamón Ibérico De Bellotas 5 Jotas Gran Reserva
Producto gourmet de alta calidad, elaborado a partir de cerdos alimentados exclusivamente con bellotas durante la montanera. Su sabor intenso, textura delicada y aroma único lo convierten en un manjar exquisito, apreciado por los amantes de jamón.
23,00 €
Gambas Al Ajillo
Un plato tradicional español, consistente en gambas salteadas con aceite de oliva, ajo y guindilla, resultando en un sabor deliciosamente picante. Se sirven como entrante o tapa, acompañadas de pan para mojar en la deliciosa salsa.
17,95 €
Steak Tartar De Vaca madurada 40 días
Exquisito steak tartar elaborado con carne de vaca madurada durante 40 días, sazonado con condimentos y especias, y acompañado de ingredientes frescos, como cebolla picada, alcaparras, huevo y mostaza una experiencia culinaria única y llena de sabor.
15,95 €
Cecina De León
Embutido de vacuno curado, de sabor intenso y delicado aroma ahumado. Se elabora con carne de vacuno desalada, adobada y curada al aire, resultando en una exquisitez de la gastronomía española, conocida por su textura tierna, su sabor característico.
15,95 €
Brandada Casera De Bacalao Con Sus Tostaditas
Brandada de bacalao: puré cremoso de bacalao desmigado, aceite de oliva, ajo, leche y patata. Textura tradicional, servida gratinada y caliente con picatostes. Receta de 1975.
15,95 €
Chanquetes con gambas de cristal y su huevo frito
Delicioso plato español, chanquetes (pequeños pescados) y gambas de cristal fritas, servidos con un huevo frito. Una mezcla de sabores marinos y texturas crujientes, complementado con la cremosidad de la yema de huevo.
15,95 €
Huevos Rotos Con Jamón Ibérico Y Pimientos De Padrón
Huevos rotos con jamón y patatas de variedad agria, realzados con un delicioso toque de aceite de trufa. Un plato exquisito con ingredientes de calidad.
13,95 €
Calamares Andaluza
Los calamares a la andaluza son calamares rebozados en una fina y crujiente capa, servidos con limón. Un plato típico andaluz que combina el sabor suave del calamar con un rebozado ligero y sabroso.
12,95 €
Ensaladilla Rusa
La ensaladilla rusa fue creada en 1860 por el chef francés Lucien Olivier en Moscú. Nuestra versión incluye atún katsoubushi para un sabor ahumado y láctonesa de trufa para un toque gourmet. Utilizamos ingredientes frescos y de alta calidad.
10,95 €
Croquetas De Jamón (6 Uds.)
Nuestras croquetas de jamón son cremosas por dentro y crujientes por fuera. El relleno suave de jamón se envuelve en una capa dorada de pan rallado. Ideales como aperitivo o plato principal, conquistan a los amantes de la cocina casera.
10,50 €
Torreznos de Soria a las brasas
Los torreznos de Soria a las brasas son una deliciosa especialidad española preparada con panceta de cerdo asada a las brasas, crujiente por fuera y tierna por dentro, resaltando su sabor ahumado y su irresistible textura.
9,95 €
Crujiente de oreja
Oreja de cerdo cocida y luego frita hasta conseguir una textura crujiente. Se sazona con sal y especias para realzar su sabor. Es un plato popular en la cocina española, apreciado por su deliciosa combinación de texturas y sabores.
9,95 €
Ensaladas Y Verduras
Tempura de verduras
La tempura de verduras es un plato japonés de verduras frescas rebozadas en masa y fritas, crujientes y doradas, servidas con salsa de soja o de tempura. Delicioso y ligero.
13,95 €
Flor De Alcachofa A La Plancha Con Virutas De Ibérico
Exquisitas alcachofas tiernas a la plancha, cocinadas a la perfección para realzar su sabor natural. Servidas con virutas de jamón ibérico, es una combinación deliciosa de sabores y texturas.
13,95 €
Nuestros Arroces
Arroz Caldoso De Bogavante (Precio para 2 Personas)
Un delicioso arroz caldoso de bogavante para dos personas, preparado con arroz, fumé , y corral de propio bogavante, cebolla, ajo, tomate, pimiento y un toque de perejil, que destaca por su sabor intenso y su textura cremosa , y su sabor a Mar.
59,85 €
Paella De Marisco (Precio para 2 Personas)
Una paella de marisco para dos personas, preparada con arroz, fumé de pescado, mejillones, gambas, calamares, pimiento, ajo, perejil y azafrán, caracterizada por puro sabor a Mar
45,95 €
Arroz Negro Con Sepìa Y Gambones (Precio para 2 Personas)
Este delicioso plato consiste en arroz negro cocido con calamares, acompañado de seìa y gambones, sazonado con ajo, cebolla, pimiento y especias mediterráneas. ¡Una combinación perfecta de sabores!
39,95 €
Arroz Con Secreto Ibérico Y Torreznos (Precio para 2 Personas)
Este plato consiste en arroz cocido con secreto ibérico y torreznos, sazonado con ajo, cebolla, pimiento y especias mediterráneas, una deliciosa combinación de sabores.
39,95 €
Guisos Caseros Tradicionales
Guiso De Callos a la Madrileña
Los callos a la madrileña son un guiso tradicional de la cocina española elaborado con callos de ternera o cerdo, chorizo, morcilla, pimentón, cebolla, ajo, y condimentado con especias, dando como resultado un plato sabroso y reconfortante.
18,00 €
Guiso De Fabada Asturiana Tradicional
La fabada asturiana es un guiso tradicional elaborado con fabes (judías blancas), chorizo, morcilla, lacón, cebolla y ajo, cocinado lentamente para crear un plato reconfortante con sabores ricos y potentes.
18,00 €
Las Carnes
Chuletón De Vaca Rubia Gallega Madurada 40 días (1 Kg.)
Un chuletón de vaca Rubia Gallega madurada 40 días, un corte de carne tierno y sabroso, asado a la parrilla y acompañado con patatas fritas o verduras .
84,95 €
Entrecot De Vaca Rubia Gallega madurada 40 días
Un corte de carne de alta calidad, conocido por su buen marmoleo y sabor intenso. El proceso de maduración le otorga una textura tierna y sabores concentrados, haciendo que este plato sea una delicia gourmet para los amantes de la carne.
29,95 €
Rabo De Toro Estofado Al Vino Tinto
El rabo de toro estofado al vino tinto es un plato tradicional de la cocina española, donde la carne de toro se cocina lentamente en una salsa de vino tinto, resultando en un guiso tierno y sabroso.
24,00 €
Chuletitas De Lechal Con Patatas Fritas Caseras
Las chuletitas de lechal son tiernas y jugosas, provenientes de cordero lechal, acompañadas de patatas fritas caseras, un plato clásico y delicioso de la cocina tradicional española.
22,95 €
Albóndigas De Vaca Madurada con patatas dos texturas y Demi - glace
Albóndigas de vaca madurada con patatas 2 texturas una combinación deliciosa que combina la suculenta carne con el sabor intenso de las setas en un plato gourmet.
16,95 €
Hamburguesa Gourmet De Nuestra Rubia Gallega Madurada 250 gr
Deliciosa hamburguesa gourmet con carne de nuestra rubia gallega madurada, acompañada de pan brioche, pepinillo agridulce, queso, crujientes torreznos, lechuga, tomate y mayonesa de kimchi. Una explosión de sabores en cada bocado.
14,95 €
Los Pescados
File de rodaballo con salsa americana
Filete de rodaballo con salsa americana, un plato clásico lleno de sabor, ideal para disfrutar en una comida especial.
22,95 €
Bacalao del Norte
El bacalao del norte es conocido por su delicioso sabor y su versatilidad en la cocina, y es un ingrediente clave en la gastronomía de muchas regiones costeras.
20,95 €
Los Postres
Tarta Fina De Manzana
La tarta fina de manzana es un postre francés clásico con láminas de manzana encima de una base de masa, horneada hasta estar dorada y servida tibia.
8,00 €
Coulant De Chocolate
El coulant de chocolate es un delicioso postre francés compuesto por un bizcocho de chocolate con centro líquido. Se sirve caliente , es perfecto para los amantes del chocolate.
8,00 €
Tarta Cremosa De Queso
La tarta cremosa de queso es un postre delicioso con una base de galleta y un relleno suave y dulce de queso cremoso . ¡Es perfecta para los amantes del queso y el dulce!
8,00 €
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