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El Encanto Trujillano
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Seco De Cordero Norteño
18,00 €
Desayunos
Bocadillo De Lomo
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Caldos
Caldo De Gallina
13,00 €
Caldo De Mote
Patasca
13,00 €
Fríos
Ceviche Clásico
Cubos de pescado marinado con zumo de lima y ají limo. Acompañadas con dos tipos de maíz, boniato cocido infusionado en zumo de naranja y licuado.
17,00 €
Tiradito Clásico
Láminas de pescado marinado con leche de tigre acompañadas con dos tipos de maíz, boniato cocido infusionado en zumo de naranja y licuado
17,00 €
leche de tigre
En un vaso cubos de pescado marinado con zumo de lima ají limo. Acompañadas con dos tipos de maíz y base de casa
14,00 €
Causa Limeña
Patata sancochada y prensada, marinada en zumo de lima, sal y ají licuado. Relleno de pollo, apio y mayonesa. Acompañado de aceituna, aguacate y huevo de codorniz
12,00 €
Chifa
Arroz Chaufa De Marisco
Arroz frito al wok con calamar, pulpo, langostinos, vieiras, cebolla china y tortilla de huevo
19,00 €
Arroz Chaufa Especial
Arroz frito al wok con lomo de cerdo asado, langostinos, pollo, cebolla china y tortilla de huevo
17,00 €
Arroz Chaufa De Ternera
Arroz frito al wok con carne de ternera cebolla china y tortilla de huevo.
15,00 €
Tallarín Saltado De Pollo
Tallarines salteados al wok con salsa, pollo en trozos, brócoli, colantao, capchoy, col china, pimientos rojos, champiñones y wuan ji
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Arroz Chaufa De Pollo
Arroz frito al wok con pollo y se acompaña con cebolla china y tortilla de huevo
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Arroz Chaufa De Cerdo
Arroz frito al wok con cerdo y se acompaña con cebolla china y tortilla de huevo
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Sopa Wantán
Fondo de pollo con col china, pak choy y wantan cocidos con fideos chinos y trozos de pollo
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Tradicionales
Pato Guisado Norteño
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Arroz Con Mariscos
Arroz cocido envuelto de una salsa madre, mariscos salteados pisco y pimientos con guisantes verdes acompañado de una zarza criolla y copa de leche de tigre
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Pappardelle Al Pesto Con Entraña
Fideos pappardelle envuelta de salsa pesto acompañado de una sabana de lomo de ternera frita con pan rallado y lágrimas de salsa huancaína
18,00 €
Lomo Salteado
Trozos de lomo de terneras alteado al wok con cebolla, tomate y ají amarillo con salsa de soya, salsa de ostras y cilantro acompañado con arroz con choclo y patatas cocida
18,00 €
Pappardelle
Con salsa ala huancaína y lomo salteado de ternera
18,00 €
Seco De Cordero Norteño
18,00 €
chicharrón de pescado
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Ají De Gallina
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Pollos Y Parrillas (Disponible A Partir De La 13:30)
Anticuchos Con Rachi
16,00 €
Mostrito
1/4 de pollo a la brasa, con arroz chaufa y patatas fritas
16,00 €
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Salchipapa Peruana
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Inca Kola (2.5 Lt.)
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