Una mezcla de cerdo y ternera cocida a fuego lento durante 8 horas con zanahorias, cebollas y apio, terminada con vino tinto y tomate
12,90 €
Spaghettoni Alla Carbonara
Una auténtica carbonara Romana - Huevos batidos suavemente mezclados con pecorino romano y pimienta negra al baño maría. Acabado con trocitos crujientes de Guanciale.
13,50 €
Rigatoni all’Amatriciana
Tomates triturados cocidos a fuego lento con cebolla y guanciale crujiente.
12,90 €
Los Clásicos
Spaghettoni Alla Carbonara
Una auténtica carbonara Romana - Huevos batidos suavemente mezclados con pecorino romano y pimienta negra al baño maría. Acabado con trocitos crujientes de Guanciale.
13,50 €
Pappardelle Alla Bolognese
Una mezcla de cerdo y ternera cocida a fuego lento durante 8 horas con zanahorias, cebollas y apio, terminada con vino tinto y tomate
12,90 €
Rigatoni all’Amatriciana
Tomates triturados cocidos a fuego lento con cebolla y guanciale crujiente.
12,90 €
Penne all'Arrabbiata
Salsa de tomate picante hecha con ajo y cebolla con hojuelas de chile
12,50 €
Rigatoni Al Pomodoro
Salsa de tomate hecha con ajo y cebolla con hojas frescas de albahaca