Durán5

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La Aragonesa
La unica del concurso de ternasco de la tierra con longaniza chafada, mozzarella, crujiente de jamón, cebolla caramelizada ahumada y nuestra salsa de mayonesa de pimiento verde. Va acompañada de bolitas de patata cremosa
13,50 €

Zar Burger Fest

La Aragonesa
La unica del concurso de ternasco de la tierra con longaniza chafada, mozzarella, crujiente de jamón, cebolla caramelizada ahumada y nuestra salsa de mayonesa de pimiento verde. Va acompañada de bolitas de patata cremosa
13,50 €

Hamburguesas

LA MORRUDA
200grs de carne de chuleton vasca madurada 40 dias, aros de cebolla morada a la plancha, rodajas de tomate, salsa de crema de queso manchego y mozarella con lonchas de cecina de León. Acompañada de papas con salsa de bbq de coca cola
15,50 €
14.- LA VASCA
carne de vaca vasca premium con laminas de panceta iberica, salsa de cheso chedar y cebolla caramelizada
15,00 €
11.- Hamburguesa La Duran (200 Gr.)
Con ternasco, rulo de cabra, cebolla caramelizada y bacón. Acompañado de patatas especiadas a nuestra manera
12,50 €
12.- Hamburguesa La Pirenaica (200 Gr.)
Con ternera de broto con parmesano y albahaca fresca sobre espinaca, bacón y salsa de yogurt de pistachos. Acompañado de patatas especiadas a nuestra manera
11,50 €
10.- Hamburguesa La Completa
Con bacón y queso, lechuga, pepinillo, tomate, cebolla y huevo. Acompañado de patatas especiadas a nuestra manera
8,50 €
9.- Hamburguesa La Sencilla
Con queso, tomate, lechuga, pepinillo y cebolla. Acompañado de patatas especiadas a nuestra manera
7,00 €

Cachopos

CENINA DE LEON
CECINA DE LEON Y MOZZARELLA
29,00 €
CREMA DE PATATA Y LONGANIZA
Carne del pirinero aragones relleno de crema de patata con picadillo de longaniza y queso azul de los picos de Europa
29,00 €
DE CHORIZO
SUPER CACHOPO RELLENO DE PASTA DE CHORIZO, MOZZARELA Y CEBOLLA CARAMELIZADA
28,00 €
JAMON SERRANO
JAMON SERRANO CON QUESO DE CABRA Y CEBOLLA CARAMELIZADA
27,00 €
4 QUESOS
QUESO DE CABRA, MOZZARELLA, AZUL Y CHEDAR
26,00 €

Ensaladas

Ensalada De Salmón Ahumado
Con cítricos, escamas de parmesano y crujiente de langostinos
15,00 €
BURRATA
Ensalada de burrata con rodajas de tomate y salsa de pesto con pistachos
15,00 €
Ensalada De Queso De Cabra
Con confitura de tomate casera y variado de frutos secos
14,00 €
Timbal De Guacamole Con Salmón Ahumado
Con picadillo de tomate y mayonesa de tomate seco con aroma a limón
13,00 €
Ensalada Crujiente De Pollo Especiado
Con manzana a la plancha y vinagreta de miel y mostaza
12,50 €

Selección De Carnes Y Brasa

Kilo De Costillas De Ternasco De Teruel A La Brasa
Con patatas y pimiento verde
44,00 €
Media Paletilla De Ternasco De Teruel Asada
A Fuego Lento Con Su Propio Jugo
21,00 €
Tataki de chuleton premium
chuleton premium de vaca vieja marinado en salsa oriental con aceite, semillas de amapola y soja
20,00 €
Chuletas De Ternasco De Teruel A La Brasa
Con sus patatas
18,50 €
Jarrete De Ternasco Deshuesado
Confitado con crema de queso manchego y cebolla caramelizada
17,00 €
Secreto De Ibérico A La Brasa
Con aceite de pistacho y trufa
16,00 €
Rabo De Toro Estofado Al Estilo Duran5
sobre parmentier de patata
16,00 €
Entraña De Ternera A La Brasa
con sal de pelatos negra
15,00 €
Combinado De La Tierra
Chorizo, longaniza, morcilla con pataticas a nuestra manera
14,00 €

Huevos Con Estilo

Huevos Rotos Con Pulpo, langostinos Y Aceite Ahumado
17,00 €
Patatas Revolconas Con Torrezno Y Yemas De Huevo
Con pimentón de la vera ahumadoI
15,00 €
Huevos Rotos Con Gambas Y Gulas Al Aroma De Trufa Blanca
15,00 €
Huevos Rotos Con Longaniza De Teruel Y Jamón Crujiente
14,00 €
PATATAS REVOLCONAS CON CHISTORRA
revolconas con chistorra, yema de huevo y hebras de chile seco
13,00 €

Raciones

TABLA DE IBERICOS DE BELLOTA
IBERICOS DE BELLOTA Y CECINA DE LEON
22,00 €
Tabla De Jamón Ibérico Con Su Pan Y Tomate
22,00 €
Pata De Pulpo A La Brasa
Con cremoso de patata al pimentón de la vera
22,00 €
Caracoles A La Brasa
15,50 €
Ración De Langostinos Crujientes
Con Salsa De Anchoas, Parmesano Y Mostaza (10 Uds.)
15,00 €
Milhojas De Verduras
Con queso de cabra a la plancha, jamón y confitura de tomate
14,00 €
TABLA DE QUESOS
Con con frutos secos
14,00 €
Migas Casera Estilo Duran5
11,00 €
Ración De Sepia A La Plancha Con Ajo Perejil
11,00 €
parrillada de verduras
10,50 €
Ración De Variado De Croquetas Artesanas (6 Uds.)
Sabores según disponibilidad
9,00 €
Ración De Calamares A La Andaluza Con Limón
8,50 €
Ración De Puntillas Con Pimientos Del Padrón
8,50 €
Ración De Patatas Al Horno Con Bacón Y Queso Chédar
8,50 €
Ración De Patatas Bravas Con Salsa Casera Del Duran
Patatas cortadas en dados grandes, fritas en aceite caliente y aderezadas con salsa brava y salsa Duran
7,50 €
Ración De Madeja Sobre Cama De Patatas Y Ajo Perejil
7,50 €

Ternasco De La Tierra

4- Tiras De Ternasco Con Crema De Queso Manchego
Con longaniza de Teruel y cebolla caramelizada con jamón tostado
10,00 €
2.- Segundo Premio Ganador
Ternasco, calabacín, cebolla, berenjena, pimiento y su jugo
9,50 €
3- Ternasco, Longaniza De Teruel, Trigueros Y Pimiento Verde
Con cebolla frita y pate de olivas negras
9,50 €
1.- Ganador Al Primer Premio
Ternasco, alioli, patata panadera, picadillo de pimientos con cebolla
9,00 €

Bocadillos De Cerdo

19.- Bocadillo De Jamón Ibérico Con Pan Tomate Y Aceite
8,50 €
21.- Bocadillo De Solomillo Con Rulo De Cabra Y Cebolla Caramelizada
8,30 €
22.- Bocadillo De Solomillo Con Bacon Y Salsa De Ciruelas Al Oporto
8,30 €
23.- Bocadillo De Solomillo, Roquefort Con Cebolla Frita Y Anchoas
8,30 €
18.- Bocadillo De Bacón, Piquillos Con Chistorra Y Huevo
7,00 €
20.- Bocadillo De Lomo, Huevo Con Queso, Jamón Y Cebolla Frita
7,00 €

Bocadillos De Pollo

25.- Bocadillos De Pechuga empanada
con salsa chedar, lechuga, bacon y pepimillo
8,00 €
26.- Bocadillo De Pechuga Con Pate De Olivas
Con huevo duro y Salmon ahumado con queso
8,00 €
24.- Bocadillo De Pechuga Con Guacamole
Con boquerón, lechuga y queso
7,50 €

Bocadillos De Ternera

15.- Bocadillo De Tiras De Ternera De Galicia Con Queso Crema Manchego Y Pimiento Verde
8,00 €
17.- Bocadillo De Ternera Gallega
Con patata panadera Y Salsa De Anchoas A La Mostaza
8,00 €
16.- Bocadillo De Ternera Gallega Con Pera
Con Cebolla caramelizada y queso feta
7,50 €

Sándwichs

31.- Sándwich Cubano De Dos Pisos
Vegetal, mixto y huevo
8,00 €
32.- Sándwich Duran De Dos Pisos
Mayonesa de cangrejo, salmón ahumado, esparrago, huevo y aguacate
7,00 €
30.- Sándwich Vegetal Con Pollo
6,50 €

Tostadas

106.- Tostada De Foie Con Manzana Caramelizada Y Nueces
12,50 €
105.- Tostada De Pate De Olivas Negras, Guacamole
con Salmón Ahumado Y Virutas De Limón
10,00 €
101.- Tostada De Verduras Con Salmon Ahumado Y Tomate Seco En Aceite
9,50 €
103.- Tostada De Carpaccio De Bacalao Ahumado
Con tomate, brotes de lechuga y tiras de piquillo con aceite de oliva y semillas de amapola
9,30 €
100.- Tostada De Anchoas, Piquillo, Pepinillo Y Atún En Escabeche
8,50 €
102.- Tostada De Queso De Cabra
Cebolla Caramelizada, Confitura De Tomate Y Frutos Secos
8,50 €
104.- Tostada De Pate De Olivas Negras, Atún Con Mayonesa
Con sus dadicos de tomate y boquerones
8,50 €

Platos Combinados

111.- Chuletas De Ternasco De Teruel Con Ensalada, Patatas, Pimiento Verde
18,50 €
107.- Pechugas Empanadas Con Patatas Fritas, Calamares Y Ensaladilla Rusa
9,50 €
109.- Bistec De Galicia Con Ensalada, Huevo, Pimiento Verde Y Patatas
9,50 €
108.- Hamburguesa Con Bacón Y Queso, Huevo Y Patatas
9,00 €
110.-Salchicha franfurt con patatas
7,00 €

Refrescos

Bitter Kas Refresco 200ml
Bebida refrescante de extractos con azúcares y edulcorantes 200ml.
2,60 €
Aquarius
2,40 €
Aquarius Naranja
2,40 €
Coca cola Zero Zero
2,40 €
Coca cola Zero
2,40 €
Nestea
2,40 €
Coca cola
2,30 €
Sprite
2,30 €
Fanta Limon
2,30 €
Fanta Naranja
2,30 €
Tonica Schweppes
2,20 €

Cervezas

Cerveza De Estrella Galicia 1906 La Mil Nueve (330 Ml.)
2,90 €
Cerveza De Estrella Galicia 1906 La Colorada (330 Ml.)
2,90 €
Cerveza De Alhambra 1925 (330 Ml.)
2,90 €
Cerveza De Ambar 0,0 Tostada (330 Ml.)
2,50 €
Cerveza De Ambar (330 Ml.)
2,40 €
Cerveza De Estrella Galicia (330 Ml.)
2,40 €

Vinos

Vino Muga Crianza D.O Rioja (75 Cl.)
28,00 €
Vino Gran Vos Reserva D.O Somontano (75 Cl.)
26,00 €
Vino Beronia Reserva D.O Rioja (75 Cl.)
26,00 €
Vino Martin Berdugo Crianza D.O Duero (75 Cl.)
23,00 €
Vino Viñas Del Vero Gewürztraminer D.O Somontano (75 Cl.)
20,00 €
Vino Martin Codax D.O Albariño (75 Cl.)
20,00 €
Vino Beronia Crianza D.O Rioja (75 Cl.)
18,00 €
Vino Ramón Bilbao D.O Rioja (75 Cl.)
18,00 €
Vino Finca Resalso E. Moro D.O Duero (75 Cl.)
17,00 €
Vino Baltasar Gracian Viñas Viejas D.O Calatayud (75 Cl.)
16,50 €
Vino Care Blanco Chardonnay D.O Cariñena (75 Cl.)
16,00 €
Vino Viñas Del Vero Crianza D.O Somontano (75 Cl.)
16,00 €
Vino Señorío De Lazan Crianza D.O Somontano (75 Cl.)
16,00 €
Vino Prados Fusión D.O Borja (75 Cl.)
15,00 €
Vino Langa Clasic Viñas Viejas D.O Calatayud (75 Cl.)
13,00 €
Vino Care Tinto Roble Sobre Lias D.O Cariñena (75 Cl.)
13,00 €
Vino Carabi Roble D.O Borja (75 Cl.)
12,00 €
Vino Rosado Viñas Del Vero Joven D.O Somontano (75 Cl.)
12,00 €
Vino Blanco Viñas Del Vero Joven D.O Somontano (75 Cl.)
12,00 €
Vino Care Rosado D.O Cariñena (75 Cl.)
11,00 €
Vino Rueda D.O Duero (75 Cl.)
11,00 €
Vino Tinto Viñas Del Vero Joven D.O Somontano (75 Cl.)
11,00 €
Vino Viñas Del Vero Crianza D.O Somontano (37.5 Cl.)
11,00 €
Vino Terrai D.O Cariñena (75 Cl.)
10,00 €
Vino 304 Tinto, Rosado, Blanco D.O Somontano (75 Cl.)
Indica si es tinto, blanco o rosado
10,00 €
Vino Viñas De Miedes D.O Calatayud (75 Cl.)
9,00 €
Vino Borsao Joven D.O Borja (75 Cl.)
9,00 €

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