Lopy's

Nuestra clásica Pinsa Romana Al Tartufo. Base de tomate natural, cubierta con burrata cremosa, mozzarella y scamorza, acompañada de guanciale crujiente y un delicado paté de trufas, terminada con un toque de aceite de trufa. Todo sobre una masa ligera y crujiente al estilo romano, con bordes gruesos típicos de la Pinsa Romana. La pinsa se distingue de la pizza tradicional por su masa, que es más fácil de digerir debido a la combinación de harinas (incluyendo de soja y arroz), una alta hidratación y una larga fermentación con masa madre.

Nuestra clásica Pinsa Romana Tartufata. Base de mozzarella fundida, champiñones y un delicado paté de trufa. Terminada con albahaca fresca y un toque de aceite de oliva virgen extra. Todo sobre una masa ligera y crujiente al estilo romano, con bordes gruesos típicos de la Pinsa Romana. La pinsa se distingue de la pizza tradicional por su masa, que es más fácil de digerir debido a la combinación de harinas (incluyendo de soja y arroz), una alta hidratación y una larga fermentación con masa madre.

reescribeme esta descripcion. Nuestra Pinsa Vegana se elabora sobre una base de salsa de tomate, acompañada de champiñones frescos, cebolla roja, tomate confitado y aceitunas taggiasca. Tras el horneado, se aromatiza con un suave aceite de trufa y se termina con rúcula fresca y aceite basilico, logrando un equilibrio perfecto entre frescura y profundidad de sabor. La pinsa romana, gracias a su mezcla especial de harinas, su alta hidratación y su larga fermentación, es más ligera y digestiva que la pizza tradicional, con una textura crujiente por fuera y aireada por dentro.

Nuestra Pinsa Romana Barbacoa. Base de tomate natural y mozzarella fresca, cubierta carne boloñesa casera, dados de pollo y un toque de salsa barbacoa. Todo sobre una masa ligera y crujiente al estilo romano, con bordes gruesos típicos de la Pinsa Romana. La pinsa se distingue de la pizza tradicional por su masa, que es más fácil de digerir debido a la combinación de harinas (incluyendo de soja y arroz), una alta hidratación y una larga fermentación con masa madre.

Nuestra Pinsa Serrana Bianca parte de una base de straciatella y mozzarella fior di latte, horneada hasta lograr una textura ligera y crujiente. Al salir del horno, se completa con jamón serrano de corte fino, tomate confitado y rúcula fresca, creando un equilibrio entre suavidad, frescura y notas aromáticas. Elaborada sobre masa romana de alta hidratación y largas fermentaciones, la pinsa ofrece una experiencia más ligera y fácil de digerir que la pizza tradicional, gracias a su mezcla de harinas y su fermentación con masa madre.

Nuestra Pinsa Romana Lopys. Base de tomate natural y mozzarella fundida, con prosciutto cotto y guanciale crujiente. Terminada con albahaca fresca y un toque de aceite basilico. Todo sobre una masa ligera y crujiente al estilo romano, con bordes gruesos típicos de la Pinsa Romana. La pinsa se distingue de la pizza tradicional por su masa, que es más fácil de digerir debido a la combinación de harinas (incluyendo de soja y arroz), una alta hidratación y una larga fermentación con masa madre.

Pinsa Romana Mortazza. Base de salsa straciatella y burrata, mortadella italiana, pistacho, terminada con albahaca fresca y un toque de aceite de oliva virgen extra. Todo sobre una masa ligera y crujiente al estilo romano, con bordes gruesos típicos de la Pinsa Romana. La pinsa se distingue de la pizza tradicional por su masa, que es más fácil de digerir debido a la combinación de harinas (incluyendo de soja y arroz), una alta hidratación y una larga fermentación con masa madre.

Nuestra clásica Pinsa Romana Quattro Formaggi. Base de crema cuatro quesos combinada con pecorino, mozzarella, scamorza y parmesano. Terminada con albahaca fresca, todo sobre una masa ligera y crujiente al estilo romano. La pinsa se distingue de la pizza tradicional por su masa, que es más fácil de digerir debido a la combinación de harinas (incluyendo de soja y arroz), una alta hidratación y una larga fermentación con masa madre.

Nuestra clásica Pinsa Romana Diavola. Base de tomate natural y mozzarella fresca, cubierta con spianata calabrese, pimienta negra, pimienta roja, salsa picante de guindilla y cayena, cebolla roja opional. Todo sobre una masa ligera y crujiente al estilo romano, con bordes gruesos típicos de la Pinsa Romana. La pinsa se distingue de la pizza tradicional por su masa, que es más fácil de digerir debido a la combinación de harinas (incluyendo de soja y arroz), una alta hidratación y una larga fermentación con masa madre.

Nuestra clásica Pinsa Romana Carbonara. Base de salsa carbonara (pecorino, yema de huevo, pimienta negra), mozzarella fundida, acompañada de guanciale crujiente. Terminada con un toque de aceite de oliva virgen extra. Todo sobre una masa ligera y crujiente al estilo romano, con bordes gruesos típicos de la Pinsa Romana. La pinsa se distingue de la pizza tradicional por su masa, que es más fácil de digerir debido a la combinación de harinas (incluyendo de soja y arroz), una alta hidratación y una larga fermentación con masa madre.

Nuestra clásica Pinsa Romana Prosciutto Funghi. Base de tomate natural y mozzarella fresca, cubierta con prosciutto cotto (jamón italiano) y champiñones frescos. Terminada con un toque de aceite de oliva, todo sobre una masa ligera y crujiente al estilo romano, con bordes gruesos típicos de la Pinsa Romana. La pinsa se distingue de la pizza tradicional por su masa, que es más fácil de digerir debido a la combinación de harinas (incluyendo de soja y arroz), una alta hidratación y una larga fermentación con masa madre.

Nuestra clásica Pinsa Romana Tonno. Base de tomate natural, mozzarella fundida y cebolla roja, acompañada de atún y aceitunas taggiasca. Terminada con un toque de aceite de oliva virgen extra. Todo sobre una masa ligera y crujiente al estilo romano, con bordes gruesos típicos de la Pinsa Romana. La pinsa se distingue de la pizza tradicional por su masa, que es más fácil de digerir debido a la combinación de harinas (incluyendo de soja y arroz), una alta hidratación y una larga fermentación con masa madre.

Nuestra Pinsa Prosciutto combina una base de mozzarella horneada sobre masa romana crujiente, para luego añadirse stracciatella fresca, prosciutto cotto de corte fino y puntos de pesto artesanal que realzan el conjunto. Preparada con masa de pinsa romana, caracterizada por su combinación de harinas, alta hidratación y fermentación prolongada, ofrece una textura aireada y bordes gruesos, haciendo cada bocado más ligero y especialmente digestivo.

Nuestra clásica Pinsa Romana Margherita. Base de tomate natural, mozzarella fresca y un toque de orégano. Terminada con albahaca y aceite de albahaca, todo sobre una masa ligera y crujiente al estilo romano. La pinsa se distingue de la pizza tradicional por su masa, que es más fácil de digerir debido a la combinación de harinas (incluyendo de soja y arroz), una alta hidratación y una larga fermentación con masa madre.

Nuestra focaccia di Mortadella. Base de stracciatella cremosa, mortadella de Bologna, pistacho troceado y paté de trufa. Terminada tras el horneado para conservar la untuosidad del queso y el aroma de la trufa, sobre una focaccia artesanal de miga aireada y corteza ligeramente crujiente. La focaccia se caracteriza por su fermentación lenta, su alta hidratación y su textura esponjosa, que la hace ligera, elegante y muy aromática.

Nuestra focaccia di Parma. Base de pesto de albahaca, mozzarella fior di latte y delicado prosciutto di Parma. Terminada tras el horneado para conservar toda la suavidad y el aroma del jamón, sobre una focaccia artesanal de miga aireada y corteza ligeramente crujiente. La focaccia se caracteriza por su fermentación lenta, su alta hidratación y su textura esponjosa, que la hace ligera, sabrosa y perfecta para realzar ingredientes de alta calidad.

Nuestros Cannelloni Ricotta-Spinaci. Pasta rellena de ricotta cremosa y espinacas, cubierta con salsa de tomate natural y parmigiano reggiano, gratinada lentamente al horno. Un clásico de la cocina italiana, reconfortante y equilibrado, donde la suavidad del relleno se combina con el sabor intenso del tomate y el toque dorado del gratinado.

Cremosa y suave tarta de queso, generalmente servida con una base de galleta

Delicioso bizcocho de chocolate denso y fudgy, horneado a la perfección

Cerveza Lata Mahou

Aquarius de Limón

Aquarius de Naranja

Té verde Maracuyá

Sabor Original lata 330ml.

Zero Azúcar lata 330ml.

Limón lata 330ml.

Naranja lata 330ml.

Té Negro Limón lata 330ml.