Asador Casa Juan
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Prime
Entrantes fríos
Jamón ibérico
33,35 €
Lomo Ibérico
27,60 €
Anchoas de santoña
27,60 €
Queso manchego
17,25 €
Mousse de queso con boletus
14,95 €
Paté de perdiz
13,80 €
Ensaladilla Rusa Casera
13,80 €
Pieza sardina ahumada (1 ud.)
4,60 €
Entrantes calientes
Foie de oca Plancha al vino dulce con Pasas
31,05 €
Pulpo a la brasa
31,05 €
Croquetas caseras de jamón
17,25 €
Setas a la plancha con jamón
17,25 €
Tortilla de bacalao
16,10 €
Ración de morcilla
13,80 €
Huevos rotos con jamón
13,80 €
Verduras
Habas salteadas con foie
28,75 €
Habas salteadas con jamón
23,00 €
Alcachofas confitadas con jamón
21,85 €
Setas a la plancha con jamón
17,25 €
Setas shitake salteadas con jamón
17,25 €
Verduras a la plancha
14,95 €
Trigueros plancha
13,80 €
Mariscos
Almejas a la marinera
33,35 €
Almejas en salsa verde
33,35 €
Zamburiñas
26,45 €
Gambas cocidas
26,45 €
Langostinos cocidos
24,15 €
Ensaladas
Ensalada de atún marinado
20,70 €
Ensalada de burrata
19,55 €
Cogollos de tudela con bonito y anchoas
16,10 €
Ensalada de tomate con ventresca
16,10 €
Ensalada mixta
13,80 €
Ensalada de pimiento rojo con ventresca y cebolleta
13,80 €
Arroces
Arroz meloso con foie (ración)
28,75 €
Paella de marisco (ración)
26,45 €
Arroz Caldoso con Habas y Cordero (ración)
25,30 €
Arroz caldoso con sepia, rape y almejas (ración)
25,30 €
Arroz negro con sepia, gambas, langostinos y almejas (ración)
25,30 €
Arroz a banda (ración)
23,00 €
Platos de cuchara
Cazuela a la Marinera
Con Rape, Merluza y cocochas
28,75 €
Sopa de Pescado y Marisco
19,55 €
Judiones de la granja con almejas y gambas
17,25 €
Verdinas con rabo de toro
17,25 €
Pochas con marisco
16,10 €
Callos a la madrileña
16,10 €
Carnes
Solomillo con foie, Vino dulce y Pasas
34,50 €
Entrecot simmental con hueso con foie, Vino dulce y Pasas (500 g.)
34,50 €
Solomillo parrilla
33,35 €
Paletilla de cordero
32,20 €
Cochinillo asado
32,20 €
Chuletas de cordero
28,75 €
Entrecot simmental con hueso a la parrilla (500 g.)
28,75 €
Cachopo
25,30 €
Rabo de toro estofado con piñones
25,30 €
Perdiz escabechada
25,30 €
Escalope milanesa
21,85 €
Hamburguesa de vaca angus
18,40 €
Carnes D. O.
WAGYU Nacional para 2 personas
Para 2 personas
86,25 €
Chuletón de angus (2 personas)
77,05 €
Chuletón de retinta (para 2 personas)
77,05 €
Chuletón vaca gallega maduración 50 días (2 personas)
77,05 €
TomaHawk (2 personas)
74,75 €
Chuletón fileteado sin hueso simmental (2 personas)
65,55 €
Chuletón fileteado con hueso simmental (2 personas)
65,55 €
T-Bone simmental (2 personas)
65,55 €
Ternera Avileña (2 personas)
Para 2 personas
65,55 €
Pescados
Lenguado a la plancha
33,35 €
Lenguado menier
33,35 €
Rodaballo bilbaina
33,35 €
Tronco de merluza con txangurro
28,75 €
Tronco de merluza a la bilbaina
28,75 €
Bacalao estilo chef
28,75 €
Tartar de atún
27,60 €
Lubina a la bilbaína
27,60 €
Atún de Almadraba Estilo Chef
27,60 €
Delicias merluza a la romana
24,15 €
Chipirones Plancha con Txangurro
23,00 €
Postres
Tatin de manzana casera
9,10 €
Arroz con leche
9,10 €
Tarta de queso
8,05 €
Torrijas caseras
8,05 €
Leche frita
8,05 €
Hojaldres caseros con crema
8,05 €
Tarta de Tres chocolates
8,05 €
Coulant de chocolate
8,05 €
Mousse de Queso con Frambuesa
8,05 €
Vinos de nuestra bodega
Viña Pedrosa Crianza
28,75 €
Arzuaga Ribera Crianza
28,75 €
Marqués de Cáceres Rioja Crianza
23,00 €
Glorioso Rioja Crianza
23,00 €
Cavas y Champagnes
Veuve Cliquot
89,70 €
Moët & Chandon (750 ml.)
78,20 €
Juve Camps Reserva de Familia
34,50 €
Anna Codorniu
23,00 €
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