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Entre Fuego Y Carbón

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Secciones

Entrantes

Alitas Fritas (12 Uds.)
Enteras con guarnición de patatas fritas o ensalada
19,00 €
Chicharrón De Pollo
Pollo rebozado con una harina especial (resultante de la deshidratación de la patata) y luego puesto a freír
12,50 €
Alitas Fritas (6 Uds.)
Enteras con guarnición de patatas fritas o ensalada
10,00 €
Alitas BBQ
Alitas con salsa barbacoa
10,00 €
papa a la huancaína
Patata cocida acompañada de crema hecho a base de leche ají amarillo (poco picante) , queso, pan y galletas saladas tipo cracker
9,50 €
Tequeños (5 Uds.)
Acompañada con una salsa especial a base de queso, leche, galletas saladas y ají amarillo (no picante) llamada salsa huancaína
8,50 €
Yuquitas Fritas
Bastones de mandioca frita acompañada con una salsa especial a base de queso, leche, galletas saladas y ají amarillo (no picante) llamada salsa huancaína
8,50 €
Causa Limeña De Pollo
Elaborado sobre la base de patata amarilla, ají amarillo peruano, huevo cocido y aceitunas negras esta preparación admite diversas variantes, como causa rellena de atún y de pollo, se sirve con un ligero baño de mayonesa y salsa de aceituna
8,50 €
Causa Limeña De Atún
Elaborado sobre la base de patata amarilla, ají amarillo peruano, huevo cocido y aceitunas negras esta preparación admite diversas variantes, como causa rellena de atún y de pollo, se sirve con un ligero baño de mayonesa y salsa de aceituna
8,50 €
patatas bravas
Patatas naturales cortadas a mano en dados y acompañadas de nuestras salsas caseras (salsa brava o salsa alioli)
8,00 €
ración de patatas fritas
Ración grande de patatas fritas crujientes, alargadas y de corte grueso
6,00 €

Ensaladas

ensalada caprese
9,00 €
Ensalada Ventresca
9,00 €
Ensalada César De Pollo
9,00 €
Ensalada Mixta
7,00 €

Arroces Y Guisos

Arroz Con Mariscos
19,00 €
Seco De Ternera
Su ingrediente principal y el que le da su sabor característico, es el cilantro, se acompaña de frijoles cocidos y arroz blanco
16,00 €
Ají De Gallina
Crema espesa que tiene como ingrediente especial un ají amarillo de origen peruano llamado panca con pechuga de gallina deshilachada, esta crema es servida con patatas cocidas y arroz blanco
14,50 €

Wok

lomo saltado
Trozos de lomo de ternera, tomate y cebolla servidos junto a crujientes patatas fritas y arroz graneado
17,00 €
Arroz Chaufa De Mariscos
Mezcla de verduras, cebollinos chinos, huevos, mariscos y arroz que acaban friéndose al wok en una salsa de soja peruana llamada sillaou con un toque de jengibre
17,00 €
Ternera Salteada Con verduras
Una fusión de la comida china con la peruana y la técnica de su preparación es conocida como «saltear al wok», la cual se fríe las verduras fuego fuerte y con pequeños trozos de ternera aderezado con especias chinas, aceite de soja, jengibre y sésamo
15,50 €
Arroz Chaufa De Ternera
Mezcla de verduras, cebollinos chinos, huevos, ternera y arroz que acaban friéndose al wok en una salsa de soja peruana llamada sillaou con un toque de jengibre
15,00 €
Arroz Chaufa Mixto
Mezcla de verduras, cebollinos chinos, huevos, ternera, pollo y arroz que acaban friéndose al wok en una salsa de soja peruana llamada sillaou con un toque de jengibre
15,00 €
Pollo Salteado Con verduras
Una fusión de la comida china con la peruana y la técnica de su preparación es conocida como «saltear al wok», en la cual se fríe las verduras fuego fuerte y con pequeños trozos de pollo aderezado con especias chinas,aceite de soja, jengibre y sésamo
13,50 €
Tallarines Salteados De pollo
Una fusión de la comida china con la peruana y la técnica de su preparación es conocida como «saltear al wok», en la cual se fríe la comida a fuego fuerte y con pequeños trozos de pollo aderezado con especias chinas, aceite de soja, jengibre y sésamo
13,00 €
Arroz Chaufa De Pollo
Mezcla de verduras, cebollinos chinos, huevos, pollo y arroz que acaban friéndose al wok en una salsa de soja peruana llamada sillaou con un toque de jengibre.
12,50 €

Pescados Y Mariscos

Jalea Mixta Para Compartir
Este plato es una fritura de pescado y mariscos marinados con una receta de la casa, se acompaña con yucas (mandioca) fritas y salsa criolla
37,00 €
Jalea Mixta
Este plato es una fritura de pescado y mariscos marinados con una receta de la casa, se acompaña con yucas (mandioca) fritas y salsa criolla
20,00 €
chicharrón de pescado
Trozos de pescado rebozado con una harina especial (resultante de la deshidratación de la patata) y luego puestos a freír
16,00 €

Fritos

Alitas Fritas De (12 uds.)
19,00 €

Postres

tarta de chocolate
5,50 €

Bebidas Sin Alcohol

Agua Solán De Cabras (1.5 Lt.)
3,00 €
Coca-Cola Sabor Original lata 330ml.
2,00 €
Coca-Cola Zero Azúcar lata 330ml.
2,00 €
Fanta Naranja lata 330ml.
2,00 €
Fanta Limón lata 330ml.
2,00 €
Nesté Lata (330 ml.)
2,00 €
Zumo De Piña Botella (200 Ml.)
2,00 €
Zumo De Melocotón Botella (200 Ml.)
2,00 €

Cervezas

Cerveza Cuzqueña Negra (330 Ml.)
3,80 €
Cerveza Cuzqueña Rubia (330 Ml.)
3,80 €
Cerveza Alhambra Roja (330 Ml.)
3,50 €
Cerveza Alhambra verde (330 Ml.)
3,00 €
Cerveza Heineken (330 Ml.)
3,00 €
Cerveza Coronita (330 Ml.)
3,00 €

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