Manto Oyster Bar
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3,99 €
Prime
Oyster & Raw Bar
Tartar de Atún Rojo
Sobre Limas (5 Unidades)
22,00 €
Carpaccio de Pulpo
A las finas Hierbas y Pimentonesa
22,00 €
Ostra Guillardeau Con Leche de Tigre de Maracuyá
Unidad
6,00 €
Ostra Guillardeau Con BlodyMary
Unidad
6,00 €
Ostra Gillardeu Aliño Japo
unidad
6,00 €
Ostra Gillardeau Al natural (unidad)
Con limón y Salsa Mignonete
5,00 €
Empezar Compartiendo
Gamba Roja al Ajillo
Con sus Cabezas y un Toque Amontillado
24,00 €
Gamba Roja con Patatas Fritas y Huevos
Ración
22,00 €
Bocata Crujiente de Pringá
con Queso Comte y Trufa
16,00 €
Panipuri Relleno de Atún Rojo
con Huevo de Codorniz
15,00 €
Patatas Bravas Crujientes
a Nuestra Manera
10,00 €
Divorcio de Anchoa y Boquerón
Con Pan de Cristal-tomate y Regaña -Mantequilla de Oveja
7,00 €
Ensaladas
Ensalada De Rúcula
Con Burrata , Tartar de Salmón y Tomate
19,00 €
Ensalada Cesar
Viva y Crujiente (para 2 Personas)
18,00 €
Tomate de Temporada
con Bonito en Escabeche, Piparras y Cebolleta
12,00 €
Clásicos
Jamón ibérico de bellota
(100 g.)
32,00 €
Colitas de Gamba en Tempura Japonesa
con Mahonesa de Chipotle 3 Unidades
20,00 €
Nigiri de Steak Tartar (4 unidades)
con Huevo de Codorniz
18,00 €
Papas Arrugas con Pulpo
y Holandesa de Kimchi
18,00 €
Chipironcitos A La Andaluza
con Huevos Fritos
17,00 €
La ensaladilla de mi madre
con Gambitas de Cristal Fritas
14,00 €
Croquetas
De Jamón - Jamón
14,00 €
Taco de Pollo, (2 Unidades)
con Trufa y Boletus
12,00 €
Zamburiñas picantonas
Unidad
4,00 €
Alcachofas confitadas
A la brasa (1 ud)
4,00 €
Pan de Cristal con AOVE
y Tomate Rallado
4,00 €
Terminar Compartiendo...o no
Escalope Ibérico Napolitano
con Pecorino Trufado
24,00 €
Rapito a la Brasa
Con Bilbaína
24,00 €
Dados de Solomillo Salteados
con Verduras y Setas
24,00 €
Chipironcitos a la Brasa
con sus Patitas Crujientes
21,00 €
Taquitos de Bacalao en Tempura
con Pimientos de Padrón
18,00 €
Canelón XXL de Pollo de Corral
Con Bechamel Trufada
17,00 €
Burguer a la Brasa
con Nuestra Salsa Secreta
15,00 €
Para Acompañar
Puré Rustico de Patata
con Trufa Negra
4,00 €
Lechuga Batavia
con Vinagreta de Lima
4,00 €
Salteado de Verduras
con Aceite de Oliva, Salsa de Soja y Aceite de Sésamo
4,00 €
Patatas Fritas dos Cocciones
Crujientes por fuera y Tiernas por Dentro
4,00 €
Postres
Tarta de Queso
Terminada en el Horno
10,00 €
Torrija Casera
con Sopa de Chocolate Blanco
9,00 €
Tarta árabe
Pasta Brick , Crema Pastelera y Almendras Caramelizadas
8,00 €
Cannolo Siciliani (1 Unidad)
Relleno de Ricotta y Chocolate
8,00 €
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