D'Barrio
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Combos
Combo D'
Tres sabores, dos mundos, un mismo barrio. México y España al vapor, sin filtros.
Combo Castizo
Tres guisos madrileños con alma mexicana. Sudados, potentes y reales.
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Tortas
Torta Grande Pollo al Chipotle
Torta de 10 cms con Pollo en salsa cremosa de chipotle con cebolla, ajo y un toque ahumado.
Torta Grande Torreznos
Torta de 10cms con Panceta crujiente en salsa tatemada con alubias refritas
Torta Grande Chilakiles
Torta de 10cms con frijoles refritos y Los mejores chilaquiles totopos crujientes bañados en salsa verde picante con crema y queso
Torta Grande Rabo de Toro
Torta de 10cms con Rabo de toro al estilo castizo, cocidos en cerveza y especias, servido con patata machacada
Torta Grande Papa y Chorizo
Torta de 10cms con Chistorra ibérica y chorizo dorado con puré de patata.
Tacos al vapor
Taco de rabo de toro
Rabo de toro al estilo castizo, cocidos en cerveza y especias, servido con patata machacada
Taco de carrilleras al pibil
Carrillera de cerdo suave, marinada en achiote y especias, sobre puré rústico de patata
Taco de Pollo al Chipotle
Pollo en salsa cremosa de chipotle con cebolla, ajo y un toque ahumado.
Taco de torreznos
Panceta crujiente en salsa tatemada con alubias refritas
Taco de chistorra
Chistorra ibérica y chorizo dorado con puré de patata
Burritos al vapor
Burrito de Rabo de Toro
Al estilo castizo, cocido en cerveza y especias, servido con patatas machacada.
Burrito de Pollo al Chipotle
Pollo en salsa cremosa de chipotle con cebolla, ajo y un toque ahumado.
Burrito de carrilleras al pibil
Carrillera de cerdo suave, marinada en achiote y especias, sobre puré rústico de patata
Burrito de Torreznos
panceta crujiente en salsa tatemada con alubias refritas, envuelto en tortilla de harina de trigo
Burrito de chistorra
Chistorra ibérica y chorizo dorado con puré de patata
Complementos
Totopos
Triángulos de tortilla de maíz crujientes, fritos u horneados, con sabor tostado y ligeramente salado.
Crema
Salsa de Crema
Queso Feta
Queso blanco desmoronable, de sabor salado y ligeramente ácido.
Cebollita curtida (60 ml.)
Crujiente y ácida
Tomates aliñados (60 ml.)
Con orégano y aceite de oliva
Jalapeño y zanahoria en escabeche (60 ml.)
Con jalapeño y zanahorias
Bebidas
Tinto de verano La Casera (330 ml.)
Bebida refrescante con vino tinto y gaseosa
Mahou Clásica
Corona
Sagra
Fanta Limón lata 330ml.
Coca-Cola Sabor Original lata 330ml.
Coca-Cola Zero Azúcar lata 330ml.
Nestea Té Negro Limón lata 330ml.
Aquarius Limón lata 330ml.
Aquarius Naranja lata 330ml.
Agua (330 ml.)
Agua embotellada
Agua con gas (330 ml.)
Agua con gas embotellada
Sprite lata 330ml.
Fanta Naranja lata 330ml.
Aliolis
Barrio Verde
Alioli con Jalapeño suave, para los que no temen al sabor.
Brasa Castiza
Alioli de Habanero con Pimentón, intenso y especiado, con carácter mestizo.
Valle Rojo
Alioli de Chipotle, ahumado con alma. Para carnes, tacos y calle.
Salsas
Tatemada
Tómate, tomatillo, chile morita y jalapeño, con fondo de res.
Castellana Brava
Tomate, chile guajillo, jalapeño, pimentón y aceitunas.
Chile de Árbol
Chile de árbol, aceite vegetal y pimentón.
SALSA MACHA CON ARANDANOS
dulce,oscura,irreverente
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